Trop de cuisiniers «gâtent la sauce»
La situation actuelle dans notre branche, dans le monde entier, est difficile en raison du coronavirus. Pour ne rien arranger, une «salade de masques» se […]
Enquête sur le sel auprès des membres – rappel
L’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) et l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) mènent conjointement une enquête sur l’utilisation du […]
Une période mouvementée, mais positive
La décision du Conseil fédéral de rouvrir les cafés et les restaurants le 11 mai dernier est intervenue à très brève échéance. Comment les membres de […]
Nous saluons la poursuite de l’ouverture
Les boulangers-confiseurs suisses saluent la décision du Conseil fédéral de rouvrir dans une large mesure l’économie et la société. Le scénario le plus dommageable pour […]
Les propos clairs de la BCS ont de l’effet
Le message clair de la dernière Newsletter de la BCS, qui a été envoyée après la présentation du concept de protection pour la restauration mercredi […]
Plan de protection pour l’hôtellerie-restauration – droits politiques piétinés
Le plan de protection pour l’hôtellerie-restauration présenté hier pose quelques défis à nos artisans boulangers-confiseurs. L’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs a immédiatement réagi et pris […]
Plan de protection pour boulangeries, confiseries et cafés
Le Conseil fédéral a décidé mercredi de procéder à un nouvel assouplissement du lockdown. Cette démarche s’accompagne de plans de protection visant à minimiser le […]
Coronavirus et violence domestique
La situation actuelle peut conduire à une augmentation des violences familiales en raison du coronavirus, selon les experts. Les boulangeries-confiseries peuvent jouer un rôle important […]
Revendications à l’intention du Conseil fédéral
Les boulangeries et les confiseries peuvent certes toujours être exploitées depuis l’entrée en vigueur du droit d’urgence décrété par le Conseil fédéral – mais elles […]
Conséquences économiques sur notre secteur
Coronavirus: La pression sur notre secteur est plus ou moins grande selon la localisation. La situation est très tendue dans les villes, alors qu’en campagne […]