Conformément aux barèmes des salaires de la convention collective de travail (CCT), les salaires minimaux (à ne pas confondre avec les salaires contractuels) seront dès 2023 augmentés entre 69 et 164 francs selon le barème des salaires et la catégorie salariale. Il sera ainsi tenu compte du renchérissement et en partie de l’augmentation réelle des salaires.
Le barème des salaires pour le personnel de restauration sera adapté de manière analogue aux salaires minimaux de la CCNT.
Les entreprises du secteur de la boulangerie-confiserie sont tenues de vérifier les salaires contractuels de leurs employés. Les salaires contractuels inférieurs aux nouveaux salaires minimaux doivent impérativement être augmentés. D’autres augmentations sont laissées à l’appréciation des entreprises et peuvent être négociées entre l’employeur et l’employé. Les barèmes des salaires 2023 sont disponibles sur le site internet de l’association.