Les boulangeries-confiseries sont tenues à l’autocontrôle en vue de garantir la sécurité alimentaire. Elles doivent par ailleurs satisfaire à des exigences légales complexes en matière d’hygiène, de sécurité au travail et de protection de la santé. La BCS aide à cet égard les propriétaires d’entreprises moyennant des outils simples et pratiques.
Les principaux services:
- guide des bonnes pratiques
- solution par branche pour la sécurité au travail et la protection de la santé;
- enquêtes en cas d’accidents et examens d’aptitude (exposition à la farine, travail de nuit;
- audits d’entreprises en matière d’hygiène, d’AQ et de MSST;
- conseils professionnels et aide pratique;
- formation initiale et formation continue des coordinateurs de la sécurité et des formateurs;
- analyse des dangers et formation du personnel.