Der Nachwuchsevent YoungStar 2026 lockte am Dienstag, 15. September, über 130 junge Bäcker-Confiseur/innen sowie Köch/innen an die Richemont Fachschule in Luzern. An Workshops vermittelten WorldSkills-Diplomgewinnerin Vera Stocker, Patisserie-Legende Rolf Mürner, TV-Koch René Schudel und Wildkräuter-Expertin Cléo Arrunategui dem Branchennachwuchs Tricks für den Berufsalltag. Unter Anleitung von Starchef Niklas Schneider, bereiteten 10 Köch/innen in der Masterclass Cook with a Champion das Mittagessen zu.
Der Bericht vom YoungStar 2026 findet sich im Panissimo 18/26 vom 25. September.
