Alors qu’il fait dehors une chaleur estivale, chez Beck Mathys AG à Schöftland (AG), les préparatifs pour l’Avent et Noël battent leur plein. Cette interview montre pourquoi, outre la qualité des produits et l’hospitalité, l’emballage et la décoration jouent un rôle important pour offrir une expérience client harmonieuse.
«Pour nous, il ne s’agit pas seulement de pain, de biscuits ou de cadeaux», écrivent Nadja et Pascal Mathys à Panissimo. «L’Avent et Noël évoquent avant tout des moments de partage, de chaleur, de réconfort et de souvenirs.» C’est précisément cette ambiance que les deux professionnels souhaitent développer au cours de leur première année à la tête de l’entreprise, reprise le 1er janvier.
En plein été, comment se projeter dans le brouillard, la neige et la lueur des bougies?
Nadja Mathys: Noël est la période la plus riche en émotions de l’année. Elle allie tradition, plaisir et convivialité. Passer de l’été à l’hiver ne nous pose donc aucun problème. Nous voulons offrir des moments privilégiés à notre clientèle, et c’est ce qui nous motive.
Comment élaborez-vous le concept annuel de décoration et de présentation de votre magasin?
Pascal Mathys: Dès la fin août, nous entamons la planification de notre concept de Noël. Tout commence par une séance de lancement avec les chefs de service, au cours de laquelle nous définissons le concept global. Les équipes de vente et de production travaillent en étroite collaboration. Notre objectif est que l’esprit de Noël se retrouve comme un fil rouge dans tous les aspects de notre offre: les produits, les emballages, la présentation en magasin et la décoration.
À quoi accordez-vous une importance particulière?
P. M.: Beaucoup de gens ne voient plus que le produit fini. A travers notre offre, nous souhaitons montrer toute la passion, la précision et le savoir-faire artisanal qui se cachent derrière chacune de nos spécialités de Noël. Nos ateliers de fabrication de maisons en pain d’épices et nos kits à réaliser chez soi permettent de créer des moments de partage intergénérationnels. Nous proposons également des animations créatives pour petits et grands.
Quelle est l’importance d’une décoration et d’une présentation harmonieuses pour votre magasin?
N. M.: Une décoration harmonieuse fait tout autant partie de Noël que l’odeur des biscuits tout juste sortis du four. Elle crée une atmosphère, transforme les achats en une véritable expérience et suscite des émotions.
Pourquoi l’emballage joue-t-il un rôle si important?
P. M.: L’emballage est souvent la première impression que laissent nos produits et constitue donc un élément essentiel de l’expérience globale. Avec notre partenaire de longue date, Pawi Packaging AG, nous concevons des emballages qui portent notre signature. Nos collections de Noël et de l’Epiphanie, réalisées avec soin, ainsi que nos calendriers de l’Avent originaux rendent le plaisir d’offrir et de déguster encore plus spécial.
Quels critères privilégiez-vous pour le choix des matériaux?
P. M.: Notre équipe chargée des emballages consacre beaucoup de temps à la sélection de matériaux durables et de grande qualité. Chaque emballage est conçu avec soin et préparé à la main.
Quels sont les faux pas à éviter?
N. M.: Tout ce qui manque de cohérence est à proscrire. La décoration, les produits, les emballages et la présentation du magasin doivent former un ensemble cohérent et refléter nos valeurs. Notre devise est: «Moins, c’est souvent plus». Une mise en scène soignée crée une ambiance sans détourner l’attention de nos produits artisanaux.
Quels conseils donneriez-vous à vos collègues?
P. M.: Osez afficher votre style. Un concept global cohérent, le souci du détail et le courage d’allier tradition et idées nouvelles permettent de créer une expérience d’achat qui séduit la clientèle et laisse un souvenir durable.
Que souhaitez-vous transmettre à votre clientèle pendant la période de l’Avent?
N. M.: Nous souhaitons offrir à notre clientèle bien plus que du pain, des biscuits ou des cadeaux. Noël est synonyme de chaleur, de réconfort et de souvenirs partagés. Si nos produits contribuent à créer de beaux moments en famille et entre amis, alors notre objectif est atteint.
Que souhaitez-vous personnellement pour les prochaines fêtes de fin d’année?
P. M.: La période de Noël est la plus intense de l’année : elle est source de beaucoup de joie, mais aussi d’un travail colossal. Malgré l’effervescence de cette période, nous espérons pouvoir prendre le temps de profiter de notre famille et de nos amis. Et bien sûr, nous nous réjouissons de voir notre passion pour l’artisanat appréciée et de pouvoir, ensemble, nous remémorer une belle saison de Noël couronnée de succès.
Interview: Claudia Vernocchi
Photos: Màd