Chers membres de l’Association romande des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs,
En tant que président sortant, je tiens à vous adresser mes vœux les plus chaleureux pour cette nouvelle année. Permettez-moi de vous offrir un mot empreint de respect et d’admiration envers vous et nos aînés qui consacrent et qui ont consacré leur vie à notre noble métier de boulanger-pâtissier-confiseur.
Chers anciens, votre expérience et votre savoir-faire ont façonné notre artisanat et ont inspiré les générations futures. Votre dévouement, votre passion et votre travail acharné ont contribué à la renommée de la boulangerie artisanale en Romandie.
En cette période de transition vers une nouvelle année, je souhaite exprimer ma gratitude pour votre contribution inestimable. Votre héritage est un pilier solide sur lequel nous nous appuyons pour continuer à faire prospérer notre métier. Vos valeurs, votre sens de la tradition et votre amour pour la qualité et le travail bien fait sont des exemples que nous nous efforçons de suivre chaque jour.
Que cette nouvelle année vous apporte santé, bonheur et sérénité. Puissiez-vous continuer à inspirer et à guider les boulangers de demain, en partageant votre sagesse et votre expertise. En ces temps toujours plus durs pour nos artisans dus à l’augmentation des frais, du manque de personnel, de la clientèle toujours plus exigeante et de la concurrence toujours plus rude des grands magasins, je tiens à vous féliciter pour le travail que vous effectuez sans relâche tous les jours.
Un nouvel élan sera donné cette année à notre association et on ne peut que se réjouir du renouveau qui sera apporté à notre association par le nouveau président et les membres du comité actuel, n’ayons pas peur du changement et gardons les bases saines que nos anciens nous ont inculquées.
Je vous souhaite à vous et votre famille, la santé, le succès et le bonheur ainsi qu’une belle année 2024.
Ecoffey Didier, président de l’Assocation romande
des artisans boulangers-pâtissiers-confiseurs