La Confrérie vaudoise des Chevaliers du bon pain a remis le Pain d’or 2026–2028 à la boulangerie-pâtisserie de David Lhéritier lors de son 28e Chapitre, le 3 octobre à la Fête du taillé de Goumoëns-la-Ville (VD).
Un défilé à travers Goumoëns-la-Ville a précédé la cérémonie d’intronisation de la Confrérie vaudoise des Chevaliers du bon pain, au son des fifres, des tambours et des cors des Alpes. Ce 28e chapitre s’est tenu dimanche en public, sur le site de la Fête du taillé.
A cette occasion, le Pain d’or 2024-2026 Christophe Ackermann (Ackermann Artisan Boulanger Sàrl, Grandson VD), a transmis son titre à David Lhéritier, (Boulangerie Lhéritier, Romanel-sur-Lausanne VD). L’artisan romanellois a obtenu la meilleure moyenne lors des trois dernières taxations de pain réalisées par la confrérie.
Un chevalier et une pluie d’étoiles
Les chevaliers ont également accueilli Flavien Jaccard (Boulangerie Jaccard La Gourmandine Sàrl, Sainte-Croix, VD) en reconnaissance de la qualité de sa production boulangère. Ils sont ensuite remis une étoile à quinze de leurs membres ; dont une 9e à la boulangerie Yves Compondu à Blonay (VD). Cette distinction récompense la qualité constante de leur pain au fil des années.
Finalement, la confrérie a élevé au rang de compagnon plusieurs personnalités pour leur engagement en faveur de la branche, parmi lesquelles la conseillère d’Etat Valérie Dittli et le Secrétaire général du Grand Conseil Patrick Simonin. A l’issue de la cérémonie, le public a découvert et dégusté les spécialités des chevaliers honorés et du nouveau Pain d’or.
Liste des étoilés
1re étoile:
Boulangerie Bezençon Sàrl, Goumoens-la-Ville (VD) ;
Chez Séverine et Luca Sàrl, Lausanne ;
Boulangerie-Chocolaterie Gerber Wyss Sàrl, Yverdon-les-Bains (VD)
2e :
Boulangerie Bal-Blanc Sàrl, Bercher (VD) ; Confiserie-Tea-room Christian Boillat Sàrl, St-Prex (VD) ; Pâtisserie, Confiserie Durgnat SA, Villeneuve (VD) ; Boulangerie Lhéritier, Romanel-sur-Lausanne (VD) ; La Boulangerie du Village Haas Sàrl, Colombier (VD), Noz Chocolatier Sàrl, Lausanne
3e étoile : Ackermann Artisan Boulanger Sàrl, Grandson (VD)
4e étoile : Eric Vuissoz, Ste-Croix (VD)
5e étoile : Boulangerie Pâtisserie Bigler Sàrl, Combremont-le-Grand (VD)
6e étoile : Boulangerie Stalder SA, Aubonne (VD) ; La Sarrasine Sàrl, Lucens (VD)
9e étoiles : Yves Compondu, Blonay (VD)
Liste des compagnons
- Jean-Luc Bezençon, député Grand Conseil vaudois
- Valérie Dittli, conseillère d’Etat VD
- Pascal Hottinger, directeur à la Direction générale de l’agriculture, de la viticulture et des affaires vétérinaires du canton de Vaud
- Patrick Simonin, président du Grand Conseil vaudois
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Photo: FMAG
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