Les chevaliers valaisans et fribourgeois convient les membres de leur association cantonale respective à un cours de formation continue sur l’analyse sensorielle et la taxation du pain. Il se tiendra le mardi 27 juin à Vouvry (VS), de 8h30 à 16h30.
Théorie, étalonnage sensoriel, taxations de pains, mise en pratique, évaluation de pains de seigle AOP pour les uns et de Cuchaule AOP pour les autres sont notamment au programme de la journée. Elle se déroulera en présence d’Albert et Augustin Salamin, de Christian Audergon et d’Yves Beuchat.Pan
Infos et inscriptions: pour les Valaisans: 027 327 22 65;
pour les Fribourgeois: 026 919 87 51.