La Confrérie fribourgeoise des Chevaliers du bon pain (CBP) a remis le Pain d’or à son tout récent membre, David Grandjean, le 21 octobre dans le cadre du Comptoir de la Veveyse à Châtel-St-Denis (FR). Le boulanger de Romont (FR) a obtenu la meilleure moyenne des trois dernières taxations de pains. Ce trophée est attribué, lors de chaque chapitre d’intronisation. Le Grand Maître Christian Audergon a également honoré 24 autres CBP. Pour avoir passé avec succès les tests de qualité, il leur a remis à chacun une étoile.
Trois compagnons de plus
De plus, la confrérie a accueilli dans ses rangs quatre nouveaux membres et trois Compagnons du bon pain. Hormis David Grandjean, il s’agit pour les premiers de Burg AG à Rechthalten (FR), Cédric Audergon à Grolley (FR) et Eric Buch à Jaun (FR). Les personnalités récompensées pour leur défense de la boulangerie-confiserie artisanale et la promotion du pain sont le président du Conseil d’Etat fribourgeois Didier Castella, le préfet du district de la Veveyse François Genoud, et le président de l’Association des maîtres bouchers-charcutiers du canton de Fribourg David Blanc.
Johann Ruppen