Aimer à perdre la raison, aimer pour y mettre la vie, aimer comme un bel horizon à atteindre. Le loisir d’aimer quel beau chantier dans le temps à venir, peut-être gage d’avenir! Non pas aimer pour aimer mais construire l’amour par la passion ceci est important. Car ne l’oublions pas de fusion sans effusion ceci est une certitude. Alors comme dirait le berger revenons à nos moutons.
Oui l’amour est une chose essentielle pour embrasser une carrière fut-elle dans le domaine de l’alimentation. Alors vous qui voulez vous engager sur ce chemin sachez qu’il est beau et semé de bonheur pour qui sait le voir. Vous allez pouvoir vous accomplir, grandir et vous élever. Mais aussi réussir et devenir le maître de vos destinées et un jour en étant votre propre patron.
Ainsi relever les défis et donner de la douceur salée ou sucrée et le pain quotidien à vos clientes et clients. Ces dernières et derniers ressentiront alors que votre profession est faite d’amour, de qualité, de bon et de beau et de goût et tomberont amoureux de vos échoppes et produits.
Alors là le mot aimer son petit boulanger, pâtissier, confiseur et chocolatier chéri sera sur leurs lèvres et bouclera le tout et le mot aimer aura tout son sens. Il est donc temps de semer de l’amour à tout va.
Bernard Pignat, Chevalier d’honneur
de la Confrérie valaisanne des chevaliers du bon pain