Kein Luxus, eine Notwendigkeit

25. November 2025 Bäckereien/Confiserien

In der Bäckerei Hänggi geniesst die Digitalisierung einen hohen Stellenwert. Vom Einkauf über die Produktion bis zur Kommunikation sind die Betriebsprozesse vernetzt. Was dies bedeutet, erklären der stellvertretende Geschäftsführer Remo Boesch und der IT-Verantwortliche Nicola Weber.

Proback-Förderforum im Zeichen des Jubiläums

10. Juli 2025 Aus der Branche

Proback, die Tochterfirma von Pistor AG, feiert dieses Jahr ihr 40-jähriges Bestehen. Grund genug, die jährlich stattfindende Förderforum-Tagung in Rothenburg (LU) Ende Juni in einem grösseren, feierlichen Rahmen durchzuführen.

Herausforderung KI

24. April 2025 Aktuelles Berufliches Umfeld

In der Bäckerei-Confiseriebranche fasst künstliche Intelligenz (KI) immer mehr Fuss. Food-Journalist Patrick Zbinden möchte die Branche dazu motivieren, die Technologie als Werkzeug im Betrieb zu […]

Adieu Papierkram – Hallo Zukunft

Die Bäckerei-Confiserie Zenhäusern in Sion (VS) hat es gewagt: Das Unternehmen digitalisierte über das letzte Jahr seine Produktionsabläufe. Neben der Effizienzsteigerung in der Produktion verbesserte […]