Eine Croissant-Bar für die Urbanen
12. Mai 2026 Bäckereien/Confiserien
Margrit und Gérald Saudan haben in Freiburg eine zweite Verkaufsstelle eröffnet: eine Croissant-Bar mit rund fünfzig gefüllten Feingebäcken im Sortiment. In Bahnhofsnähe, in der Fussgängerzone gelegen, bildet sie einen Kontrast zur Bäckerei-Confiserie im oberen Stadtteil. Das Ziel: Mit einer schlanken Organisation eine neue, junge und urbane Kundschaft gewinnen.