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Bäckereien/Confiserien

«Wir wollen dynamisch und voller Ideen bleiben»

02. Mai 2018 Bäckereien/Confiserien Produktion Verkauf/Marketing

Im Herbst 2016 hat Jungunternehmer Martin Mayer die Bäckerei-Konditorei Vuaillat in Uster übernommen. Das Engagement in den vergangenen anderthalb Jahren hat sich gelohnt. Ein Beweis […]

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Ein Brot für die Ökumenische Kampagne

25. April 2018 Bäckereien/Confiserien Verkauf/Marketing

Die Confiserie Berger AG in Münsingen bäckt und kreiert seit 120 Jahren. Seit den Anfängen von «Brot zum Teilen» im Jahr 2008 beteiligt sich das […]

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Vom Geheimtipp zum erfolgreichen KMU

18. April 2018 Bäckereien/Confiserien Produktion

Sein Aufstieg ist kometenhaft: 2013 eröffnete der junge Bäcker Jens Jung im Zürcher Quartier Stadelhofen seinen ersten Betrieb, der schweizweit zur absoluten Kult-Bäckerei avanciert ist. […]

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Eine Dorfbäckerei setzt auf UrDinkel-Spezialitäten

17. Januar 2018 Bäckereien/Confiserien Produktion

Seit Marcel und Sibylle Brunner 2001 die Bäckerei-Konditorei Brunner in Oberhelfenschwil (SG) in dritter Generation führen, verkaufen sie UrDinkel-Produkte mit Erfolg an eine Kundschaft aus […]

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Der Wellnesszone für Teige die Krone aufgesetzt

29. Juni 2017 Aus dem Verband Bäckereien/Confiserien

Die «Bäckerkrone 2017» trägt der junge und erfolgreiche Bäcker-Konditor Fabian Füger. Diese wurde ihm am SBC-Kongress in Lausanne für seine «Bäckerei Füger Handmade» in Steinach […]

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Hier wird handmade live gelebt

23. November 2016 Bäckereien/Confiserien

Viel Innovationsgeist, Begeisterung und die nötige Portion Mut haben sich gelohnt: Das jüngste Kind der Bäckerei-Konditorei Füger ist ein wahres Bijou. Die Filiale in Steinach […]

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