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Regional, vegan und ein Schuss Exotik

10. Juni 2020 Produktion Verkauf/Marketing

Handwerklich hergestellte Glacen aus natürlichen, wo möglich regionalen und saisonalen Zutaten sind bei der Kundschaft beliebt. «panissimo» stellt einige damit erfolgreiche Bäckereien-Confiserien vor. Fotogalerie…» Seit […]

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«Lokal einkaufen» – nicht lockerlassen

09. Juni 2020 Aus dem Verband Verkauf/Marketing

Die Plakat- und Social-Media-Aktion des SBC «Lokal einkaufen» läuft seit rund einem Monat. Die Mitglieder haben davon rege Gebrauch gemacht. Das Feedback war positiv, ebenso […]

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Buchtipp mit Gewinnchance

09. Juni 2020 Berufliches Umfeld

Höllenwut ist der dritte Streich der Thriller-Serie des Luzerner Bäcker-Confiseurs und Gastronomieunternehmers Bruno Heini. Das Buch landete auf dem dritten Platz der Bestsellerliste. «panissimo» verlost […]

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Trend-Webinar: Gesundheit und Genuss

09. Juni 2020 Aus dem Verband Gesundheit/Sicherheit

Nach dem Erfolg der ersten Online-Events des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbandes (SBC) während des Lockdowns findet am Mittwoch, 24. Juni um 14 Uhr für die Deutschschweiz ein […]

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Die neuen Kundenbedürfnisse nach Covid-19

04. Juni 2020 Aus dem Verband Ratgeber

Der zweite Trendreport 2020 ist ab sofort exklusiv für die Mitglieder des Schweizerischen Bäcker-Confiseurmeister-Verbands (SBC) im Intranet verfügbar. Das Thema Gesundheit passt zur aktuellen Corona-Situation. […]

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Die Schutzkonzepte für Bäckereien-Confiserien mit Café wurden leicht angepasst

04. Juni 2020 News

Das Schutzkonzept für Bäckereien-Confiserien mit Café und das der Gastronomie wurden aufgrund der vom Bundesrat am 27. Mai präsentierten neuen Ausgangslage angepasst. Es handelt sich […]

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«Wir sollten stolz auf unsere Lernenden sein!»

03. Juni 2020 Bäckereien/Confiserien Bildung/Nachwuchs

Im vergangenen Herbst wurde der Liechtensteiner Bäcker-Confiseur Richard Wanger feierlich zum Zukunftsträger des Jahres gewählt. «panissimo» reiste über die Schweizer Grenze und besuchte ihn und […]

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Swiss Bakery Trophy (SBT): Entscheid Ende Juni

03. Juni 2020 Events Verkauf/Marketing

Ob die Swiss Bakery Trophy (SBT) vom 28. Oktober bis 1. November in Bulle (FR) im Rahmen des Salon suisse des goûts et terroirs stattfinden […]

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Alltag in der Pandemie

03. Juni 2020 Aus dem Verband Bildung/Nachwuchs

Am 8. Juni 2020 ist es so weit: 12 Wochen nach den Schulschliessungen kehrt wieder Leben in die Richemont zurück. Wie haben die Mitarbeitenden persönlich […]

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