Die Treuhänderin und das Vertrauen
Ich denke, es ist wichtig, sich einmal über die Herkunft des Wortes Treuhänder Gedanken zu machen. Im Duden steht geschrieben: «jemand, der eine Treuhandschaft für […]
Hier wird handmade live gelebt
Viel Innovationsgeist, Begeisterung und die nötige Portion Mut haben sich gelohnt: Das jüngste Kind der Bäckerei-Konditorei Füger ist ein wahres Bijou. Die Filiale in Steinach […]
«Nur Brötli verkaufen …»
«Und was machst du jetzt so?» – «Ich mache meine Lehre in einer Bäckerei im Verkauf, und es gefällt mir sehr gut!» Sie zögert: «Also […]
Online-Anbieter bedrängen den Markt
Der Migros-Bus, der Milchmann-Lieferwagen im Dorf oder in einer Quartierstrasse sind Seltenheit geworden. Heute wird die Ware online bestellt und per Lieferwagen, Velo-Kurier, Post oder […]
Von welchem Produkt unserer Branche sind Sie Fan?
«panissimo» befragte den Freiburger Musiker Gustav zu Idolen, seinen Fans und seinem Lieblingsprodukt aus unserer Branche. Gustav tritt an den Feierlichkeiten der diesjährigen SwissSkills auf. […]
Panettone-Dessert
Rezept des Monats November Zwetschgenkompott (1395 g) 955 g Zwetschgen285 g Zucker25 g Zitronensaft frisch105 g Pektin Violettband25 g Zucker Zwetschgen vierteln und mit dem […]
Eine engagierte Diskussion
Eine emotionale und intensive Diskussion löste im Zentralvorstand der Antrag des OBC aus, die vierjährige Übergangslösung für die Confiseure, die Ende Jahr abläuft, weiterzuführen. Vor […]
Personelle Veränderungen in Sicht
Die 20. Delegiertenversammlung bot neben unbestrittenen statutarischen Geschäften zahlreiche Infos, einen Ausblick auf bevorstehende personelle Änderungen und einen Überraschungsgast. Die Rechnung 2015/16 und das Budget […]