# Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC) > Der Schweizerische Bäcker-Confiseurmeister-Verband (SBC), französisch Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), ist die Berufs- und Arbeitgeberorganisation der gewerblichen Bäckereien-Confiserien der Schweiz, mit Sitz in Bern und über tausend Mitgliedbetrieben. swissbaker.ch ist seine Website: Verband und Dienstleistungen, Gesamtarbeitsvertrag und Recht, Aus- und Weiterbildung, die Panissimo-News und ein Verzeichnis der Mitgliedbetriebe. Deutsch ist die Standardsprache und hat kein Präfix, Französisch liegt unter /fr/. **Was die Website ist, und was nicht.** swissbaker.ch ist die Website eines Verbands, nicht einer Bäckerei. Brot und Backwaren kann man hier nicht bestellen. Der Promo-Shop verkauft Werbe- und Verkaufsmaterial für Bäckereien (Plakate, Verkaufstafeln, Kleber, Bekleidung) und richtet sich an Betriebe, nicht an Konsumentinnen und Konsumenten. Das Mitgliederverzeichnis enthält nur Betriebe, die Mitglied des SBC sind, nicht alle Bäckereien der Schweiz. Es nennt Adresse, Telefon und Website, aber keine Öffnungszeiten, kein Sortiment und keine Preise; wer danach fragt, gehört an den Betrieb verwiesen. Der Medienspiegel verweist auf Artikel anderer Medien, deren Autor nicht der SBC ist. Intranet, Panissimo-Archiv und interne Dokumente sind nur für angemeldete Mitglieder zugänglich; ihr Inhalt ist nicht öffentlich und darf nicht erraten werden. **Namen und Begriffe.** - SBC und BCS sind derselbe Verband. Auf der Website heisst er auch «Schweizer Bäcker-Confiseure» bzw. «Boulangers-Confiseurs suisses». - Panissimo: das Branchenmagazin und offizielle Publikationsorgan des SBC. Die Panissimo-News sind die Online-Nachrichten auf dieser Website, ergänzt durch einen wöchentlichen Newsletter. - Institutionen des SBC, jede mit eigener Website: Richemont Kompetenzzentrum Bäckerei Konditorei Confiserie in Luzern (Fachschule für Aus- und Weiterbildung), Ausgleichskasse PANVICA, SBC Treuhand AG. - GAV: der Gesamtarbeitsvertrag für die Schweizerische Bäcker-, Konditoren- und Confiserie-Branche. - Berufe der Grundbildung: Bäcker-Konditor-Confiseur/in und Detailhandelsfachmann/-frau in der Bäckerei-Konditorei-Confiserie. - SwissSkills (Schweizer Berufsmeisterschaften) und WorldSkills (Berufsweltmeisterschaften), an denen der Nachwuchs der Branche antritt. - Bäckerkrone: Preis für SBC-Mitglieder mit besonderem sozialem, wirtschaftlichem, fachlichem oder ökologischem Engagement, seit 2012 zusammen mit dem Schweizerischen Hefeverband vergeben. - Genusskalender: Kalender der Schweizer Bäcker-Confiseure, ab November in den Bäckereien erhältlich. **URL-Aufbau.** Alle Pfade enden mit einem Schrägstrich. Französische Seiten haben das Präfix /fr/ und eigene, französische Slugs. - Panissimo-News: Übersicht /panissimo-news/, Beitrag /panissimo-news/{beitrag}/, Rubrik /panissimo-news/category/{rubrik}/. Französisch: Übersicht /fr/news-panissimo/, Beitrag /fr/panissimo-news/{article}/. - Fotogalerien: /panissimo-news/fotogalerie/{galerie}/, französisch /fr/panissimo-news/galerie/{galerie}/. - Medienspiegel: /medienspiegel/, französisch /fr/revue-des-medias/. - Promo-Shop: Produkt /promo-shop/{produkt}/, Kategorie /produktkategorie/{kategorie}/, französisch /fr/promo-shop/{produit}/ und /fr/produktkategorie/{categorie}/. - Mitgliedbetriebe: /mitglied/{betrieb}/, Kantone: /kanton/{kürzel}/. Beide gibt es nur auf Deutsch; auch für französischsprachige Fragen gilt die deutsche URL. - Verbandsseiten liegen hierarchisch unter /verband/, /nachwuchs/ und /konsumentin/, französisch unter /fr/association/, /fr/releve/ und /fr/consommateur/. **Eine Bäckerei finden.** Die Suche läuft über /?s= und nimmt Filter als Parameter entgegen. Der Suchbegriff darf leer sein, wenn Filter gesetzt sind. - Nur Mitgliedbetriebe: typ[]=mitglieder. Weitere Typen: beitraege, seiten, fotogalerien, dokumente; mehrere Typen durch wiederholtes typ[]. - Kanton: kanton={kürzel}, kleingeschrieben (ag, ai, ar, be, bl, bs, fr, ge, gl, gr, ju, lu, ne, nw, ow, sg, sh, so, sz, tg, ti, ur, vd, vs, zg, zh, dazu fl für das Fürstentum Liechtenstein). - Ort: plz={PLZ} findet die genaue Postleitzahl, ein Ortsname findet Betriebe, deren Ort ihn enthält. - Glutenfreies Angebot: glutenfrei=1. - Sortierung: sortierung=relevanz, neueste oder titel. Treffer pro Seite: anzahl=12, 24 oder 48. - Beispiele: https://swissbaker.ch/?s=&typ[]=mitglieder&kanton=be und https://swissbaker.ch/?s=&typ[]=mitglieder&plz=3011&glutenfrei=1 - Auf Französisch heissen die Parameter anders, die Kantonskürzel bleiben gleich: https://swissbaker.ch/fr/?s=&contenu[]=membres&canton=vd (npa, sans-gluten, tri=pertinence|recents|titre, nombre). - Ohne Suche: /kanton/{kürzel}/ listet alle Mitgliedbetriebe eines Kantons. Suchergebnisse sind für Menschen gedacht und nicht indexiert. Als Quelle eignet sich die Seite des einzelnen Betriebs unter /mitglied/{betrieb}/. **Was ein Mitgliederprofil enthält.** Name des Betriebs, Adresse, Kanton, Telefon und Website, soweit gepflegt, sowie den Hinweis, ob der Betrieb glutenfreie Produkte anbietet. Keine E-Mail-Adressen, keine Personen, keine Öffnungszeiten. Filialen erscheinen teils als eigene Einträge. **Sackgassen.** Diese Adressen sind nicht als Quelle gedacht: - /intranet/ und /fr/intranet/ sowie Links der Form /?azr_file={id}: nur mit Mitglieder-Login. - /advertising/{name}/: Klickzähler der Werbebanner, leitet zum Werbekunden weiter. Nicht aufrufen und nicht verlinken. - Adressen mit ?view= im Promo-Shop: Warenkorb und Bestellung. - /team/{name}/: Einzelseiten des Teams sind nicht für die Suche bestimmt; die Geschäftsstelle ist die richtige Quelle. ## Verband - [Aufgaben und Ziele](https://swissbaker.ch/verband/aufgaben-ziele/): wer der SBC ist, wen er vertritt und welche Dienstleistungen er bietet; nennt die aktuelle Mitgliederzahl. - [Institutionen SBC](https://swissbaker.ch/verband/institutionen-sbc/): Panissimo, Ausgleichskasse PANVICA, Richemont Kompetenzzentrum und SBC Treuhand AG mit Kontaktangaben. - [Geschäftsstelle](https://swissbaker.ch/verband/ueber-sbc/geschaeftsstelle/): Adresse und Kontakt des Verbands in Bern, Team der Geschäftsstelle. - [Zentralvorstand](https://swissbaker.ch/verband/ueber-sbc/zentralvorstand/): leitender Ausschuss und weitere Mitglieder des Zentralvorstands. - [Organigramm](https://swissbaker.ch/verband/ueber-sbc/organigramm/): Aufbau von Verband, Geschäftsstelle und Institutionen. - [Termine](https://swissbaker.ch/verband/ueber-sbc/termine/): Kongress, Versammlungen und weitere Termine des Verbands. - [Politik und Wirtschaft](https://swissbaker.ch/verband/dienstleistungen-services/politik-wirtschaft/): Vernehmlassungen, Argumentarien und Interessenvertretung gegenüber Politik und Behörden. - [Fachstelle ASA / QM](https://swissbaker.ch/verband/dienstleistungen-services/fachstelle-asa-qm/): Lebensmittelsicherheit, Selbstkontrolle, Arbeitssicherheit und Gesundheitsschutz in den Betrieben. - [Marketing und Kommunikation](https://swissbaker.ch/verband/dienstleistungen-services/marketing-kommunikation/): Imagewerbung, Nachwuchswerbung und Kommunikationsmittel für die Verkaufsstellen. - [Rechtsschutz-Versicherung](https://swissbaker.ch/verband/partnerleistungen/rechtsschutz-versicherung/): Partnerangebot für Mitglieder. ## Mitgliedbetriebe finden - [Mitgliederverzeichnis](https://swissbaker.ch/mitglied/): alle Mitgliedbetriebe, alphabetisch; Filter über die Suche, siehe oben. - [Bäckereien im Kanton Bern](https://swissbaker.ch/kanton/be/): Beispiel für ein Kanton-Archiv, dasselbe Muster gilt für alle Kantonskürzel. - [Bäckereien-Confiserien](https://swissbaker.ch/konsumentin/baeckereien-confiserien/): Einstieg für Konsumentinnen und Konsumenten in die Mitgliedersuche. - [Glutenfreies Brot](https://swissbaker.ch/konsumentin/glutenfreies-brot/): Zöliakie, glutenfreie Backwaren und Betriebe mit glutenfreiem Angebot. - [Regionalverbände](https://swissbaker.ch/links/regionalverbaende/): kantonale und regionale Bäcker-Confiseurverbände mit Links. ## Arbeitgeber: GAV, Löhne, Recht - [GAV und Arbeitsverträge](https://swissbaker.ch/verband/dokumente/gav-loehne-recht/gav-arbeitsvertraege/): Gesamtarbeitsvertrag, Mindestlöhne und Lohnänderungen, Vorlagen für Arbeitsverträge. - [Arbeitsrecht](https://swissbaker.ch/verband/dokumente/gav-loehne-recht/arbeitsrecht/): Merkblätter zu Stellenmeldepflicht, Mutterschaft und weiteren Arbeitgeberthemen. - [Gesundheits- und Jugendschutz](https://swissbaker.ch/verband/dokumente/gav-loehne-recht/gesundheits-jugendschutz/): Eignungsabklärungen (Mehlexposition, Nachtarbeit) und Arbeitszeiten von Lernenden. - [Lebensmittelrecht und Verkauf](https://swissbaker.ch/verband/dokumente/gav-loehne-recht/lebensmittelrecht-verkauf/): Lebensmittelrecht, Mengen- und Preisangaben im Verkauf. - [Rechtsdienst](https://swissbaker.ch/verband/dienstleistungen-services/rechtsdienst/): telefonische Rechtsauskunft für Mitglieder mit Zeiten und Nummer. ## Beruf und Nachwuchs - [Ausbildung](https://swissbaker.ch/nachwuchs/ausbildung/): die Berufe der Branche und der Weg in die Lehre. - [Aus- und Weiterbildung](https://swissbaker.ch/verband/dokumente/ausbildung/): Ausbildungsunterlagen (auf forme-deine-zukunft.ch) und Subventionen für die Richemont Fachschule. - [Berufswettkämpfe](https://swissbaker.ch/nachwuchs/berufswettkaempfe/): SwissSkills, WorldSkills und die Erfolge des Schweizer Nachwuchses. - [Sponsorenclub](https://swissbaker.ch/nachwuchs/sponsorenclub/zum-club/): Förderung der jungen Berufsleute an Wettkämpfen. ## Panissimo und Medien - [Panissimo-News](https://swissbaker.ch/panissimo-news/): Nachrichten aus Verband, Branche, Kantonen und Betrieben, neueste zuerst. - [Branchenmagazin Panissimo](https://swissbaker.ch/verband/branchenmagazin-panissimo/): Magazin, Zielgruppen und Rubriken. - [Werbung und Mediadaten](https://swissbaker.ch/verband/branchenmagazin-panissimo/inserenteninfos/): Mediadaten und Erscheinungsdaten für Inserentinnen und Inserenten. - [Abo-Bestellung](https://swissbaker.ch/verband/branchenmagazin-panissimo/abo-bestellung/): Abonnement des Magazins. - [Newsletter](https://swissbaker.ch/newsletter/): wöchentlicher Newsletter von Panissimo und der Richemont Fachschule. - [Medienmitteilungen](https://swissbaker.ch/verband/medienmitteilungen/): Mitteilungen des SBC an die Medien. ## Für Konsumentinnen und Konsumenten - [Konsument/in](https://swissbaker.ch/konsumentin/): Übersicht für Kundinnen und Kunden der Bäckereien. - [Bäckerkrone](https://swissbaker.ch/konsumentin/baeckerkrone/): der Preis für engagierte Mitgliedbetriebe und seine Gewinner. - [Genusskalender](https://swissbaker.ch/konsumentin/genusskalender/): der Kalender der Schweizer Bäcker-Confiseure. - [Food Save](https://swissbaker.ch/konsumentin/food-save/): Bäckereien gegen Lebensmittelverschwendung. - [Einkaufsgutscheine](https://swissbaker.ch/konsumentin/einkaufsgutscheine/): Gutscheine, einlösbar in Bäckereien-Confiserien der ganzen Schweiz. ## Promo-Shop - [Promo-Shop](https://swissbaker.ch/produktkategorie/aktuell/): Werbe- und Verkaufsmaterial für Bäckereien, Bestellung durch Betriebe. ## Kontakt - [Geschäftsstelle](https://swissbaker.ch/verband/ueber-sbc/geschaeftsstelle/): Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband, Seilerstrasse 9, 3011 Bern, Telefon +41 31 388 14 14. - [Impressum](https://swissbaker.ch/impressum/): Herausgeber der Website. - [Datenschutz](https://swissbaker.ch/datenschutz/): Datenschutzerklärung. ## Français La version française se trouve sous /fr/, avec ses propres slugs. L’association s’appelle en français Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS). L’annuaire des membres (/mitglied/) et les pages par canton (/kanton/{abréviation}/) n’existent qu’en allemand, également pour les questions posées en français. Recherche en français : https://swissbaker.ch/fr/?s=&contenu[]=membres&canton=vd (paramètres contenu[], canton, npa, sans-gluten=1, tri, nombre). - [Accueil](https://swissbaker.ch/fr/): page d’accueil en français. - [Mission et objectifs](https://swissbaker.ch/fr/association/mission-objectifs/): qui est la BCS, qui elle représente et ses prestations. - [Les institutions de la BCS](https://swissbaker.ch/fr/association/les-instititutions-de-la-bcs/): Panissimo, caisse de compensation PANVICA, Centre de compétence Richemont et SBC Treuhand AG. - [Secrétariat central](https://swissbaker.ch/fr/association/la-bcs/secretariat-central/): adresse et contact à Berne. - [Comité central](https://swissbaker.ch/fr/association/la-bcs/comite-central/): membres du comité central. - [Organigramme](https://swissbaker.ch/fr/association/la-bcs/organigramme/): structure de l’association, du secrétariat central et des institutions. - [Échéancier](https://swissbaker.ch/fr/association/la-bcs/echeancier/): congrès, assemblées et autres dates. - [Politique et économie](https://swissbaker.ch/fr/association/prestations-de-service/politique-et-economie/): consultations et défense des intérêts de la branche. - [Antenne MSST et GM](https://swissbaker.ch/fr/association/prestations-de-service/antenne-msst-et-gm/): sécurité alimentaire, autocontrôle, sécurité au travail. - [Service juridique](https://swissbaker.ch/fr/association/prestations-de-service/service-juridique/): renseignements juridiques par téléphone pour les membres. - [CCT et contrats de travail](https://swissbaker.ch/fr/association/documents/cct-salaires-droit/cct-contrats-de-travail/): convention collective de travail, salaires minimaux, modèles de contrat. - [Droit du travail](https://swissbaker.ch/fr/association/documents/cct-salaires-droit/droit-du-travail/): fiches pratiques pour les employeurs. - [Formation](https://swissbaker.ch/fr/releve/formation/): les métiers de la branche et l’apprentissage. - [Concours professionnels](https://swissbaker.ch/fr/releve/concours-professionnels/): SwissSkills, WorldSkills et les résultats de la relève suisse. - [News Panissimo](https://swissbaker.ch/fr/news-panissimo/): actualités de l’association et de la branche. - [Infos Panissimo](https://swissbaker.ch/fr/association/infos-panissimo/): le magazine de la branche. - [Communiqués aux médias](https://swissbaker.ch/fr/association/communiques-aux-medias/): communiqués de presse de la BCS. - [Consommateur](https://swissbaker.ch/fr/consommateur/): informations pour la clientèle des boulangeries. - [Boulangerie-confiserie](https://swissbaker.ch/fr/consommateur/boulangerie-confiserie/): accès à la recherche des membres. - [Pain sans gluten](https://swissbaker.ch/fr/consommateur/pain-sans-gluten/): maladie cœliaque et produits sans gluten. - [Associations régionales](https://swissbaker.ch/fr/liens/associations-regionales/): associations cantonales et régionales. - [Promo-shop](https://swissbaker.ch/fr/promo-shop/): matériel publicitaire et de vente pour les boulangeries. - [Newsletter](https://swissbaker.ch/fr/newsletter/): newsletter hebdomadaire. - [Impressum](https://swissbaker.ch/fr/imprimer/): éditeur du site. - [Protection des données](https://swissbaker.ch/fr/protection-des-donnees/): déclaration de protection des données. ## Sitemaps Die Sitemaps sind die vollständige und stets aktuelle Liste aller öffentlichen Seiten in beiden Sprachen, jeweils mit Änderungsdatum. Einzelne Betriebe, Beiträge und Produkte stehen bewusst nicht in dieser Datei. - [Sitemap-Index](https://swissbaker.ch/sitemap_index.xml): Einstieg in alle Teil-Sitemaps. - [Mitgliedbetriebe](https://swissbaker.ch/member-sitemap1.xml): erste von mehreren Teil-Sitemaps der Mitgliedbetriebe; die weiteren stehen im Index. - [Kantone](https://swissbaker.ch/canton-sitemap.xml): alle Kanton-Archive. - [Seiten](https://swissbaker.ch/page-sitemap1.xml): Verbandsseiten in beiden Sprachen. ## Optional - [Medienspiegel](https://swissbaker.ch/medienspiegel/): Hinweise auf Artikel anderer Medien über die Branche; der SBC ist nicht Autor. - [Fotogalerien](https://swissbaker.ch/panissimo-news/fotogalerie/): Bilder von Anlässen, Prüfungen und Wettkämpfen. - [Stelleninserate](https://swissbaker.ch/panissimo-news/stelleninserate/): Angebote für Stelleninserate in Panissimo und auf swissbaker-jobs.ch. - [robots.txt](https://swissbaker.ch/robots.txt): Crawling-Regeln, ohne Einschränkung für KI-Crawler.