{"id":9907,"date":"2018-06-18T17:01:00","date_gmt":"2018-06-18T15:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=9907"},"modified":"2022-05-13T11:18:44","modified_gmt":"2022-05-13T09:18:44","slug":"andre-luthi-est-ambassadeur-du-secteur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/andre-luthi-est-ambassadeur-du-secteur\/","title":{"rendered":"Andr\u00e9 L\u00fcthi est ambassadeur du secteur"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La nomination du premier Ambassadeur du pain et du chocolat, en la personne d\u2019Andr\u00e9 L\u00fcthi a marqu\u00e9 la veille du congr\u00e8s, le 17 juin \u00e0 Berne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>La nomination du 1er Ambassadeur du pain et du chocolat a constitu\u00e9 l\u2019un des points culminant du Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs, devant 150 convives.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019ancien boulanger-confiseur Andr\u00e9 L\u00fcthi, aujourd\u2019hui voyagiste prosp\u00e8re, est devenu le premier Ambassadeur du pain et du chocolat, lors du premier Grand Prix des artisans boulangers-confiseurs \u00e0 Berne. Ce titre est d\u00e9cern\u00e9 \u00e0 une personnalit\u00e9 connue hors de notre secteur, particuli\u00e8rement d\u00e9vou\u00e9e \u00e0 la boulangerie-confiserie artisanale.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pour-la-formation-duale\">Pour la formation duale<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00ab L\u2019image de l\u2019apprentissage, qu\u2019il s\u2019agisse d\u2019un boulanger ou d\u2019un ferblantier, doit toujours \u00eatre revaloris\u00e9e \u00bb, encourage Andr\u00e9 L\u00fcthi. La raison du manque de rel\u00e8ve, ce ne sont pas les jeunes, mais les parents, selon lui. Aujourd\u2019hui, ils seraient nombreux \u00e0 mettre beaucoup de pression pour que leurs enfants aillent au gymnase. \u00ab Mon parcours professionnel t\u00e9moigne que l\u2019on peut aussi r\u00e9ussir en tant que boulanger-confiseur.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00ab Andr\u00e9 L\u00fcthi est le parfait Ambassadeur du pain et du chocolat \u00bb, se r\u00e9jouit Urs Wellauer, directeur de la BCS. Il s\u2019engage fermement pour la formation duale. Il est fier de ses racines de boulanger-confiseur.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Meilleur examen de fin d\u2019apprentissage<\/h2>\n\n\n\n<p>Andr\u00e9 L\u00fcthi est pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration de Globetrotter Travel Service SA et CEO de Globetrotter Group SA. Il est un boulanger-confiseur qualifi\u00e9. Il a r\u00e9alis\u00e9 le meilleur r\u00e9sultat d\u2019examen de fin d\u2019apprentissage il y a plus de 40 ans dans le canton de Fribourg. Il a particip\u00e9 aux championnats suisses. En tant que confiseur, il adorait confectionner des pi\u00e8ces artistiques. Il a par-dessus tout aim\u00e9 cr\u00e9er un v\u00e9hicule de formule 1 en chocolat ou l\u2019\u00e9glise de Schwarzenburg.<\/p>\n\n\n\n<p>Il a commenc\u00e9 \u00e0 voyager \u00e0 l\u2019\u00e2ge de 20 ans. \u00abJ\u2019ai rencontr\u00e9 un gestionnaire de voyage \u00e0 Hong Kong, et j\u2019ai su que c\u2019\u00e9tait ce que je voulais devenir\u00bb, aime \u00e0 rappeler l\u2019homme d\u2019affaires prosp\u00e8re, aujourd\u2019hui \u00e2g\u00e9 de 57 ans. Globetrotter Group SA compte 14 entreprises et emploie 450 personnes. Andr\u00e9 L\u00fcthi exerce toujours son m\u00e9tier de boulanger, de temps \u00e0 autre, \u00e0 l\u2019\u00e9tranger notamment.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.swissbaker.ch\/fr\/news-panissimo\/galeries-de-photos\/galeries-2018\/grand-prix-des-artisans-boulangers-confiseurs-2018-618\/\">Photos du Grand Prix<\/a><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Andr\u00e9 L\u00fcthi \u00abAmbassadeur du pain et du chocolat 2018\u00bb\" width=\"800\" height=\"450\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/PBmuPesvHO4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Interview avec Andr\u00e9 L\u00fcthi: \u00ab Proche des gens \u00bb<\/h2>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Andr\u00e9 L\u00fcthi, comment avez-vous r\u00e9agi \u00e0 la demande de devenir Ambassadeur du pain et du chocolat ?<\/h4>\n\n\n\n<p>Ce titre me touche extr\u00eamement. Il signifie beaucoup pour moi. Lorsque j\u2019en ai entendu parler, j\u2019ai eu l\u2019impression de retrouver ma jeunesse et ma profession pour laquelle j\u2019\u00e9tais passionn\u00e9 ; m\u00eame si je ne l\u2019ai pratiqu\u00e9e que six ans. J\u2019ai pu me r\u00e9jouir de plusieurs prix que j\u2019ai re\u00e7us ces huit derni\u00e8res ann\u00e9es. L\u2019un d\u2019entre eux \u00e9tait celui d\u2019Entrepreneur de l\u2019ann\u00e9e. Toutefois, ce titre me va vraiment droit au c\u0153ur. C\u2019est g\u00e9nial.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Vous attendez-vous \u00e0 beaucoup de repr\u00e9sentations, \u00e0 la suite de cette nomination?<\/h4>\n\n\n\n<p>J\u2019aurai quelques repr\u00e9sentations dans les prochains mois. Ce titre m\u2019offre la possibilit\u00e9 d\u2019attirer l\u2019attention sur les boulangeries-confiseries et le syst\u00e8me de formation duale pour lequel je suis tr\u00e8s engag\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Que faut-il pour que les boulangeries-confiseries soient per\u00e7ues comme des entreprises modernes et attrayantes ?<\/h4>\n\n\n\n<p>Comme dans tout secteur, il faut du flair pour se d\u00e9marquer. J\u2019attends de recevoir un conseil individuel et qu\u2019on m\u2019explique les particularit\u00e9s des sp\u00e9cialit\u00e9s. L\u2019achat dans une boulangerie doit \u00eatre une exp\u00e9rience. On peut attirer l\u2019attention avec des ateliers pour enfants, une journ\u00e9e porte ouverte du fournil ou autre chose. Cela demande d\u2019\u00eatre proche des gens. Aucun grand distributeur ni internet ne peuvent l\u2019offrir.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Avez-vous rencontr\u00e9 des concepts int\u00e9ressants pour notre branche, au cours de vos nombreux voyages ?<\/h4>\n\n\n\n<p>En Suisse, les laboratoires sont cach\u00e9s, \u00e0 l\u2019arri\u00e8re ou en sous-sol. En Inde, au P\u00e9rou, en Afrique et ailleurs, la production est souvent de plain-pied. On peut regarder \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur et presque y p\u00e9n\u00e9trer. Bien s\u00fbr, on doit discuter de l\u2019hygi\u00e8ne, mais on devrait mettre en vitrine davantage de commerces de mani\u00e8re intelligente. Cela m\u2019a beaucoup impressionn\u00e9 dans de nombreux pays, et cela offre aussi la proximit\u00e9 \u00e9voqu\u00e9e plus t\u00f4t.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La nomination du premier Ambassadeur du pain et du chocolat, en la personne d\u2019Andr\u00e9 L\u00fcthi a marqu\u00e9 la veille du congr\u00e8s, le 17 juin \u00e0 Berne. 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