{"id":9724,"date":"2020-05-28T13:55:00","date_gmt":"2020-05-28T11:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=9724"},"modified":"2022-05-12T15:18:40","modified_gmt":"2022-05-12T13:18:40","slug":"nous-saluons-la-poursuite-de-louverture","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/nous-saluons-la-poursuite-de-louverture\/","title":{"rendered":"Nous saluons la poursuite de l\u2019ouverture"},"content":{"rendered":"\n

Les boulangers-confiseurs suisses saluent la d\u00e9cision du Conseil f\u00e9d\u00e9ral de rouvrir dans une large mesure l\u2019\u00e9conomie et la soci\u00e9t\u00e9. Le sc\u00e9nario le plus dommageable pour l\u2019\u00e9conomie et la soci\u00e9t\u00e9, \u00e0 savoir un reconfinement, doit maintenant \u00eatre \u00e9vit\u00e9 \u00e0 tout prix.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

C\u2019est le seul moyen pour l\u2019\u00e9conomie suisse de revenir \u00e0 une certaine normalit\u00e9 au second semestre. Les r\u00e8gles de distance, l\u2019hygi\u00e8ne des mains, le port du masque en fonction de la situation et l\u2019information des contacts des personnes infect\u00e9es sont autant de mesures qui devraient permettre d\u2019\u00e9viter une deuxi\u00e8me vague de coronavirus. L\u2019\u00e9conomie doit \u00eatre prot\u00e9g\u00e9e contre l\u2019introduction de charges suppl\u00e9mentaires, notamment l\u2019augmentation des cotisations salariales dans le cadre de l\u2019assainissement des assurances sociales.
Ce 27 mai, les conseillers f\u00e9d\u00e9raux ont \u00e9voqu\u00e9 \u00e0 plusieurs reprises la \u00abnouvelle normalit\u00e9\u00bb. Aussi positives que soient les nouvelles pour la vie sociale et les entreprises dans ce domaine, on ne peut pas parler de normalit\u00e9. Parler de \u00abnouvelle normalit\u00e9\u00bb revient soit \u00e0 m\u00e9conna\u00eetre la situation tr\u00e8s s\u00e9rieuse pour l\u2019\u00e9conomie, soit \u00e0 annoncer des temps nouveaux d\u2019un point de vue id\u00e9ologique. La situation reste tr\u00e8s s\u00e9rieuse pour beaucoup: les entreprises luttent pour leur survie, lorsqu\u2019elles n\u2019ont pas d\u00e9j\u00e0 fait faillite, les gens sont au ch\u00f4mage partiel, lorsqu\u2019ils ne sont pas d\u00e9j\u00e0 au ch\u00f4mage tout court. Il faut d\u00e9sormais veiller \u00e0 ce que la libert\u00e9 et l\u2019\u00e9conomie de march\u00e9 ne soient pas confront\u00e9es \u00e0 une crise induite par le virus.

Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9cid\u00e9 de mettre fin \u00e0 la \u00absituation extraordinaire\u00bb le 19 juin \u2013 la \u00absituation particuli\u00e8re\u00bb restant en vigueur.<\/strong>
Les rassemblements jusqu\u2019\u00e0 30 personnes seront \u00e0 nouveau autoris\u00e9s d\u00e8s le 30 mai. Il sera \u00e9galement \u00e0 nouveau possible d\u2019organiser des manifestations r\u00e9unissant jusqu\u2019\u00e0 300 personnes d\u00e8s le 6 juin. Cela concerne les r\u00e9unions familiales, les concerts, les s\u00e9ances de cin\u00e9ma, mais aussi les rassemblements politiques et de la soci\u00e9t\u00e9 civile.

\u00c0 partir du 6 juin, la limitation des groupes \u00e0 quatre personnes dans les caf\u00e9s et les restaurants sera lev\u00e9e.<\/strong>
Les \u00e9tablissements devront garantir la possibilit\u00e9 de retracer les contacts en collectant les donn\u00e9es d\u2019un client par table pour chaque groupe de plus de quatre personnes. Les consommations et les repas continueront \u00e0 \u00eatre exclusivement pris \u00e0 table. Concr\u00e8tement, cela signifie pour notre secteur que l\u2019enregistrement des noms et des num\u00e9ros de t\u00e9l\u00e9phone des clients des restaurants\/caf\u00e9s reste facultatif jusqu\u2019\u00e0 quatre personnes.
Les entreprises de boulangerie et de confiserie proposant du catering, pour une f\u00eate de mariage (r\u00e9unissant 300 personnes au maximum) par exemple, devront attirer l\u2019attention des clients sur l\u2019importance des r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de distance aux buffets. Les tables debout \u00e0 l\u2019ap\u00e9ritif pourront se justifier dans des soci\u00e9t\u00e9s ferm\u00e9es, l\u2019h\u00f4te connaissant personnellement les invit\u00e9s. Les coordonn\u00e9es devront obligatoirement \u00eatre enregistr\u00e9es.

Les plans de protection seront l\u00e9g\u00e8rement adapt\u00e9s<\/strong> 
Les plans de protection de la restauration, de la boulangerie-confiserie (avec ou sans caf\u00e9 ) et de la Conf\u00e9d\u00e9ration sur la plate-forme MSST de la BCS<\/a> seront adapt\u00e9s sur la base de la nouvelle situation pr\u00e9sent\u00e9e par le Conseil f\u00e9d\u00e9ral mercredi dernier. Il s\u2019agit d\u2019une modification mineure que nous apporterons et mettrons en ligne d\u2019ici au d\u00e9but de la semaine prochaine.

Tra\u00e7age des contacts ou distance<\/strong>
Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a d\u00e9cid\u00e9 un large assouplissement des mesures \u00e0 compter du 6 juin 2020. \u00c0 une condition: des plans de protection doivent \u00eatre appliqu\u00e9s pour tous les \u00e9tablissements et manifestations concern\u00e9s. Les r\u00e8gles d\u2019hygi\u00e8ne et de distance restent imp\u00e9ratives. Si les r\u00e8gles de distance ne peuvent pas \u00eatre respect\u00e9es, il faut garantir la possibilit\u00e9 de retracer les contacts personnels rapproch\u00e9s en cas d\u2019infection, par exemple en \u00e9tablissant des listes de pr\u00e9sence.

Tourisme d\u2019achat<\/strong>
La libert\u00e9 de voyager dans l\u2019espace Schengen devrait \u00eatre r\u00e9tablie le 6 juillet<\/strong>, \u00e0 condition que la situation \u00e9pid\u00e9mique le permette. Comme annonc\u00e9, les contr\u00f4les aux fronti\u00e8res entre l\u2019Allemagne, l\u2019Autriche et la France devraient \u00eatre supprim\u00e9s le 15 juin<\/strong> d\u00e9j\u00e0. Cela signifie \u00e9galement que nous devons nous attendre \u00e0 ce que le tourisme d\u2018achat reprenne \u00e0 partir de cette date.

Campagne \u00abacheter local\u00bb<\/strong>
Pr\u00e9cis\u00e9ment maintenant, il est donc important de participer \u00e0 la campagne d\u2019affichage de la BCS relay\u00e9e sur les r\u00e9seaux sociaux, qui pr\u00e9conise d\u2019acheter local. Mettez \u00e0 profit cette p\u00e9riode pour promouvoir les produits et les commerces r\u00e9gionaux.
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Indemnit\u00e9 en cas de r\u00e9duction de l\u2019horaire de travail: adaptations<\/strong> 
Le droit extraordinaire \u00e0 la r\u00e9duction de l\u2019horaire de travail sera supprim\u00e9 au terme du mois de mai 2020 pour:<\/p>\n\n\n\n