{"id":9701,"date":"2020-06-03T13:41:00","date_gmt":"2020-06-03T11:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=9701"},"modified":"2022-05-12T15:13:35","modified_gmt":"2022-05-12T13:13:35","slug":"le-quotidien-en-periode-de-pandemie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/le-quotidien-en-periode-de-pandemie\/","title":{"rendered":"Le quotidien en p\u00e9riode de pand\u00e9mie"},"content":{"rendered":"\n

Le 8 juin, 12 semaines apr\u00e8s la fermeture de l’\u00e9cole, la vie reprendra \u00e0 Richemont. Comment les employ\u00e9s ont-ils personnellement v\u00e9cu la crise du coronavirus ? Que gardent-ils de cette p\u00e9riode dans leur nouvelle vie ? Qu’est-ce qui leur donne du courage pour l’avenir ? Leurs r\u00e9ponses\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Angela Arnold, Collaboratrice p\u00e2tisserie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Angela Arnold comment avez vous v\u00e9cu ces derni\u00e8res semaines , qu\u2019est-ce que la crise du Corona vous a apport\u00e9?<\/strong>
\u00abJ\u2019ai bien aid\u00e9 dans le commerce de mes parents, soit dans l\u2019exploitation agricole ou que ce soit dans la r\u00e9novation du pavillon ou repeignant la place de jeux des enfants, etc. Pour que nous soyons, pr\u00e9par\u00e9 au mieux, \u00e0 la r\u00e9ouverture de notre restaurant familiale.
Je n\u2019ai jamais pens\u00e9 que l\u2019abscence de travail li\u00e9e \u00e0 la pand\u00e9mie durerait si longtemps. Heureusement, je pouvais toujours \u00eatre occup\u00e9e sur l\u2019exploitation familiale et j\u2019ai pu profiter de la vie \u00e0 la campagne, ainsi que du beau temps. Cependant, je me r\u00e9jouis beaucoup, de pouvoir reprendre ma passion, en tant que p\u00e2tissi\u00e8re \u00e0 Richemont.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Que pensez vous que le monde doive apprendre de la crise du Corona ?<\/strong>
\u00abJ\u2019esp\u00e8re, que tout le monde appr\u00e9ciera et se tournera plus vers des produits r\u00e9gionaux et saisonnaux, afin que nos ressources soient plus durable. Aussi dans la vie de tous les jours, je souhaite plus de compr\u00e9hension et de convivialit\u00e9 entre les gens.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Comment \u00e9tais votre humeur durant cette p\u00e9riode ?<\/strong>
\u00ab A cot\u00e9 du travail \u00e0 la maison, j\u2019ai beaucoup march\u00e9. J\u2019ai profit\u00e9 du beau temps, de la vue magnifique, ainsi que de la tranquilit\u00e9 depuis les montagnes environnantes ( Rigi, Wildspidz et les Mythen).
Les repas en famille, font la bonne humeur. Durant cette p\u00e9riode, cela \u00e0 renforcer nos liens et nous a rapproch\u00e9s.\u00bb<\/a>\"\"Thomas Doetkotte, Consultant<\/p>\n\n\n\n

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Thomas Doetkotte, Consultant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Thomas Doetkotte, comment la crise du Corona et ses mesurent ont -elles chang\u00e9 votre quotidien?<\/strong>
\u00ab Tout d\u2019un coup, le ch\u00f4mage partiel, le travail \u00e0 domicile, l\u2019\u00e9cole \u00e0 la maison avec mon fils, le m\u00e9nage et chaque jour, quatre repas sur la table \u2013 quel d\u00e9fi ! Le nouveau quotidien a d\u00fb d\u2019abord \u00eatre pr\u00e9par\u00e9: Configurer les m\u00e9dias, organiser le bureau, acheter les fournitures et structurer la journ\u00e9e.
Pour nous se pose tant\u00f4t ,la question de l\u2019approvisionnement du pain. Faire le pain soi-m\u00eame, ou l\u2019acheter chez le boulanger ou vite se servir chez les grands d\u00e9taillants? Cuire le pain \u00e0 la maison n\u2019a pas \u00e9t\u00e9 seulement une \u00e9vidence, pour notre famille, mais pour les amis. Il s\u2019est donc av\u00e9r\u00e9 qu\u2019en plus des t\u00e2ches obligatoires, j\u2019ai pass\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 r\u00e9pondre aux questions des boulangers \u00ab du dimanche\u00bb pour cuire des bons pains et g\u00e2teaux.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Comment avez vous utilis\u00e9 ce temps pour vous-m\u00eame ?<\/strong>
\u00abCela n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 ennuyeux : j\u2019ai appr\u00e9ci\u00e9 ces temps plus calme, en m\u2019instruisant sur le net, au travers de diff\u00e9rents cours ( s\u00e9minaire ), pour la formation continue. Par beau temps, j\u2019ai fait des tours en v\u00e9lo dans les plaines zurichoises.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Selon vous, qu\u2019est-ce qui changera professionnellement \u00e0 l\u2019avenir ?<\/strong>
\u00abBeaucoup de cours, des possibilit\u00e9s de formations, des consultations ont \u00e9t\u00e9 repousser. Dans un premier temps, il faut attendre, pour savoir comment la situation va \u00e9voluer. Mais je suis certain, que le train-train quotidien va vite reprendre  le dessus.
Durant ce temps, beaucoup de consommateurs se sont soucier d\u2019une vie plus consciente, ainsi qu\u2019une alimentation plus saine, ce qui pourrait \u00eatre positif pour notre branche. Nous boulangers, sommes oblig\u00e9s de suivre les d\u00e9sirs de nos clients. Lesquels? Peut-\u00eatre un bon pain, savoureux , gouteux et surtout, un pain frais de votre boulanger !\u00bb<\/a>\"\"Barbara Matti, Collaboratrice Boulangerie<\/p>\n\n\n\n

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Barbara Matti, Collaboratrice Boulangerie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Barbara Matti, comment la crise du Corona vous a t\u2019elle personnellement chang\u00e9e ?<\/strong>
\u00ab Quand le semi-confinement f\u00fbt imminent, cela a engendrer une grande ins\u00e9curit\u00e9 et soulever beaucoup de questions. Par exemple: qu\u2019est-ce que cela implique pour Richemont et notre place de travail ? L\u2019ampleur de la crise \u00e9tait ( et est encore toujours) difficile \u00e0 juger. Au d\u00e9but, tout me semblait incroyable.
Je travaille \u00e0 la cr\u00e9ation de nouvelles recettes pour le bulletin Richemont et suis tr\u00e8s reconnaissante d\u2019avoir pu continuer de travailler durant cette p\u00e9riode. Travailler ces derni\u00e8res semaines dans Richemont, qui \u00e9tait presque vide a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s sp\u00e9cial. Normalement, la maison est pleine de vie, sept jours sur sept , il se passe toujours quelque chose. Soudainement je me retrouve seule dans le laboratoire et le travail pr\u00e9paratoire devait aussi \u00eatre fait par moi-m\u00eame.
Rien \u00e0 beaucoup chang\u00e9 pour nous \u00e0 la maison. J\u2019ai du r\u00e9organiser l\u2019occupation de nos enfants ( 4 et 6 ans ), parce que les grands-parents ne pouvaient plus garder. L\u2019\u00e9cole \u00e0 la maiosn n\u2019\u00e9tait pas encore mise en place, l\u2019agenda s\u2019est vid\u00e9, ce qui tout \u00e0 coup, nous \u00e0 donner plus de temps libre, que nous avons beaucoup appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Pour quelle raison, vos coll\u00e8gues  vous manquent-ils  le plus ?<\/strong>
\u00abL\u2019\u00e9change professionnel, ainsi que l\u2019inspiration au travers de mes coll\u00e8gues me manquent beaucoup. Je trouve aussi tr\u00e8s int\u00e9ressant d\u2019observer les diff\u00e9rents projets , des autres d\u00e9partements.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Qui vous a le plus surpris durant ces derni\u00e8res semaines ?<\/strong>
\u00ab Mes deux fils (4 et 6 ans). Au d\u00e9but , je me suis fais beaucoup de soucis, qu\u2019ils ne comprennent pas pourquoi, tant de choses on changer d\u2019un coup. Cependant,  ils ont compris tr\u00e8s vite la situation et ont  bien occup\u00e9s leur temps libre. Je ne m\u2019attendais pas \u00e0 cela.\u00bb<\/a>\"\"Daniel K\u00fchne, Enseignant cours hispanophones<\/p>\n\n\n\n

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Daniel K\u00fchne, Enseignant cours hispanophones<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Daniel K\u00fchne, vous \u00eates charg\u00e9 de cours, sp\u00e9cialiste pour les pays hispanophones, tr\u00e8s touch\u00e9s par le Corona-virus. Comment avez-vous v\u00e9cu ces derni\u00e8res semaines ?<\/strong>
\u00ab Fin f\u00e9vrier, j\u2019ai encore donn\u00e9, avec mon coll\u00e8gue Carlos Mariel, un cours sur le levain-chef<\/strong>\u00e0 Mexico. Sur le vol de retour, pour la Suisse, il y avait des passagers portant des masques. De retour \u00e0 Richemont, on a commencer les pr\u00e9paratifs pour le prochain cours \u00e0 l\u2019\u00e9tranger: un cours d\u2019une semaine aux \u00eeles Canaries, du 30 mars au 3 avril 2020. Les billets d\u2019avion \u00e9taient d\u00e9j\u00e0 achet\u00e9s, bien que les premiers doutes apparaissent, concernant la possibilit\u00e9 de donner le cours. Et puis, il y a eu la d\u00e9cision du conseil f\u00e9d\u00e9ral concernant le semi-confinement.
Au lieu d\u2019aller en Espagne, j\u2019ai pu, pour une fois \u00eatre seul, \u00e0 la maison avec ma femme. Nos grands enfants ne venaient plus nous visiter, donc soudainement j\u2019avais beaucoup de temps.
J\u2019ai v\u00e9cu ces derni\u00e8res 10 semaines, comme un temps tr\u00e8s cr\u00e9atif, sans animation, sans rendez-vous. J\u2019ai pris du temps pour toutes les choses que je voulais faire depuis longtemps: ranger, travaux de nettoyage, lire beaucoup de dossiers et des livres professionnels, que j\u2019avais ammasser ces derni\u00e8res ann\u00e9es, etc.
J\u2019ai aussi fait mon propre levain-chef, avec lequel j\u2019ai fait divers sortes de pains, des brioches et m\u00eame une colombe de P\u00e2ques. L\u2019exp\u00e9rience f\u00fbt tr\u00e8s agr\u00e9able! J\u2019ai aussi suivi plusieurs s\u00e9minaires en ligne, pour la formation continue et \u00e9changer au travers des m\u00e9dias sociaux avec des boulangers espagnols.
J\u2019ai pris conciences, de la situation privil\u00e9gi\u00e8re que nous trouvons, chez nous, en Suisse. Une aide d\u2019urgence \u00e0 \u00e9t\u00e9 garantie aux employ\u00e9s et aux employeurs, sans bureaucratie  – ce n\u2019est pas le cas pour mes coll\u00e8gues en Argentine, au P\u00e9rou, au Mexique ou en Espagne! Dans ces pays l\u00e0, il n\u2019y a pas ou tr\u00e8s peu d\u2019aide gouvernementale.  Les employeurs doivent regarder eux-m\u00eame comment s\u2019en sortir. Soit vous licenciez les travailleurs ou vous payez les salaires de votre poche. Le soutien du gouvernement n\u2019est pas \u00e0 attendre, car les pays sont d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s endett\u00e9s. En tant qu\u2019employ\u00e9, vous \u00eates tributaire de la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 de votre employeur ou vous d\u00e9rivez vers le non-emploi\u2026\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Comment c\u2019\u00e9tait pour vous, \u00e0 la maison, en tant que personne qui voyage constamment ? Vous \u00eates -vous senti \u00e0 l\u2019aise dans vos quatre murs ?<\/strong>
\u00ab Oui, je me sens tr\u00e8s bien entre mes quatre murs. Nous avons put profiter d\u2019un beau temps de printemps, profiter de notre jardin et observer la nature se r\u00e9veiller. En respectant les distances, nous pouvons nous d\u00e9placer librement. Ce qui dans les pays ispanophones n\u2019est pas possible. J\u2019ai explor\u00e9 les collines environnantes avec mon v\u00e9lo, cela m\u2019a permis de prendre l\u2019air et de me changer les id\u00e9es. Cela m\u2019a donn\u00e9 des id\u00e9es , que je pourrai int\u00e9grer dans mes prochains cours\u2026 Je me r\u00e9jouis du 8 juin, jour o\u00f9 nous  pourrons de nouveau recommencer.\u00bb<\/a>\"\"Arlette Picard, Enseignante<\/p>\n\n\n\n

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Arlette Picard, Enseignante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Arlette Picard, quels enseignements tirez -vous de la crise du Corona ?<\/strong>
Dans la vie, il arrive des situations  pour lesquelles, nous n\u2019avons aucun pouvoir, que celui de faire avec\u2026 Le Corona en est une. On l\u2019a tous subit, \u00e0 des degr\u00e9s diff\u00e9rents\u2026 Pour ma part, je suis en bonne sant\u00e9, en ayant la chance de vivre dans une jolie r\u00e9gion pittoresque, au coeur de la nature. Richemont \u00e9tant ferm\u00e9, je profite de mon temps avec ma famille, dans la spiritualit\u00e9, la solidarit\u00e9 et la nature\u2026<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce que la libert\u00e9 pour vous ?<\/strong>
En un mot : la Paix.
Pour moi, Paix fonctionne avec Respect. Ne dit on pas que la libert\u00e9 des uns, s\u2019arr\u00eate o\u00f9 commence celle des autres\u2026
Je ne me sens pas priv\u00e9 de ma libert\u00e9. On a eu v\u00e9cu en semi-confinement, en respectant les directives, afin de se prot\u00e9ger les uns les autres, on a pu vaquer \u00e0 nos occupations sans trop de probl\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n

Que souhaitez vous, personnellement apr\u00e8s la crise du Corona ?<\/strong>
Que les gens prennent un peu de recul et constatent le haut potentiel, que nous avons entre nos mains, pour changer le monde, autant \u00e9cologiquement, qu\u2019\u00e9conomiquement et le plus important humainement.
C\u2019est au moyen de petits gestes, que l\u2019on peut changer les choses. Nous d\u00e9sinfecter les mains est \u00e0 la port\u00e9e de tous et cela nous prot\u00e8ge. Un sourire enrichit celui qui le re\u00e7ois, sans appauvrir celui qui le donne.
Je terminerai avec cette sitation, de St Exup\u00e9ry, qui me parle tant: \u00ab On n\u2019h\u00e9rite pas la terre de nos anc\u00eatres, on l\u2019emprunte \u00e0 nos enfants\u00bb<\/a>\"\"Ueli Niederberger, Enseignant<\/p>\n\n\n\n

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Ueli Niederberger, Enseignant<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ueli Niederberger, comment avez-vous v\u00e9cu la crise du Corona ?<\/strong>
\u00abJ\u2019ai v\u00e9cu les premi\u00e8res semaines du semi-confinement tr\u00e8s calmement dans mon appartement \u00e0 Weggis. Les voyages de groupes et les touristes asiatiques ne sont pas venus, les b\u00e2teaux, ainsi que le train du Rigi \u00e9taient ferm\u00e9s, les r\u00e9gionaux sont aussi rest\u00e9s \u00e0 la maison. J\u2019ai \u00e9t\u00e9 touch\u00e9 par le ch\u00f4mage technique et le village \u00e9tait comme en hibernation- une situation tr\u00e8s \u00e9trange. Je me suis rendu compte de l\u2019importance des relations entre les activit\u00e9s commerciales et le tourisme en Suisse centrale. Depuis d\u00e9but mai, nous retrouvons un peu de vie au le village.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qu\u2019il y a de mieux dans votre vie quotidienne, maintenant, qu\u2019avant la crise?<\/strong>
\u00ab Je suis devenu papa, pour la premi\u00e8re fois, depuis une bonne ann\u00e9e. J\u2019ai pass\u00e9 beaucoup de temps avec mon fils et cela m\u2019a permis de mieux le conna\u00eetre. Ce f\u00fbt une exp\u00e9rience tr\u00e8s enrichissante et cela a renforc\u00e9 nos liens familiaux.
Le temps pass\u00e9 en famille, le travail dans et autour de la maison, la vie \u00e0 la campagne, ainsi que ma passion pour l\u2019apiculture ont fait  ma vie quotidienne polyvalente, pendant le Corona. Cela n\u2019a jamais \u00e9t\u00e9 ennuyeux.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est ce qui devrait \u00eatre de nouveau comme avant le Corona?<\/strong>
\u00ab Beaucoup ont peur d\u2019une infection avec un virus et craingent de sortir . J\u2019esp\u00e8re beaucoup, que cela se normalise de nouveau et que les gens puissent, sans crainte ,de nouveau se cotoyer. Et que l\u2019utilisation du d\u00e9sinfectant revienne au niveau d\u2019avant!\u00bb<\/a>\"\"Silvia Schlegel, Enseignante<\/p>\n\n\n\n

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Silvia Schlegel, Enseignante<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Silvia Schlegel qu\u2019est ce qui vous a le plus surpris durant ces derni\u00e8res semaines ?<\/strong>
\u00abIl y a des moments  dans lesquels vous pouvez librement vous laisser vivre et il y a des moments o\u00f9 on doit se soumettre et se restreindre. Je suis tr\u00e8s surprise, que la plupart des gens ont remis leur individualisme pour le bien de tous!
N\u00e9gativement, ce f\u00fbt pour moi, une surprise , de constater, comme les gens ont fait des achats compulsifs. Comment une telle chose est possible en Suisse, cela m\u2019a vraiment choqu\u00e9e. A cause de cela , j\u2019ai trouv\u00e9 tr\u00e8s d\u00e9sagr\u00e9able d\u2019aller aux commissions.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

La relation de quartier a t\u2019elle chang\u00e9e pour vous ?<\/strong>
\u00abOui, j\u2019ai fait la connaissance d\u2019une voisine , qui habite \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de chez moi, depuis 10 ans ! Durant cette p\u00e9riode, nous avons li\u00e9 connaissance et nous avons d\u00e9j\u00e0 planifi\u00e9, d\u2019aller manger ensemble dans un restaurant.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Pour vous , qu\u2019est ce que la libert\u00e9 ?<\/strong>
\u00ab A savoir, que je puisse aller partout sans soucis  et sans crainte ! L\u2019insouciance, que nous avons v\u00e9cu il y a encore peu de temps, en fait partie pour moi. La pand\u00e9mie nous a montr\u00e9, \u00e0 quel point la normalit\u00e9 est fragile et rien n\u2019est \u00e0 prendre pour acquis. C\u2019est pourquoi nous devons ,plus profiter de chaque instant.\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Le 8 juin, 12 semaines apr\u00e8s la fermeture de l’\u00e9cole, la vie reprendra \u00e0 Richemont. Comment les employ\u00e9s ont-ils personnellement v\u00e9cu la crise du coronavirus ? Que gardent-ils de cette p\u00e9riode dans leur nouvelle vie ? Qu’est-ce qui leur donne du courage pour l’avenir ? 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