{"id":9520,"date":"2020-07-21T16:35:00","date_gmt":"2020-07-21T14:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=9520"},"modified":"2022-05-12T11:26:48","modified_gmt":"2022-05-12T09:26:48","slug":"solide-ancrage-dans-les-branches-et-nouveaux-partenaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/solide-ancrage-dans-les-branches-et-nouveaux-partenaires\/","title":{"rendered":"Solide ancrage dans les branches et nouveaux partenaires"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Pour la FBKplus, le nouveau rendez-vous du secteur de la production de denr\u00e9es alimentaires et de boissons, le bilan interm\u00e9diaire est positif apr\u00e8s les six premiers mois de travaux pr\u00e9paratoires; malgr\u00e9 le retard pris en raison du coronavirus. L\u2019int\u00e9r\u00eat ne cesse de cro\u00eetre.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le lancement du nouveau format du salon FBKplus est intervenu \u00e0 fin janvier. L\u2019ancien salon professionnel de la boulangerie-confiserie artisanale, la FBK, a \u00e9t\u00e9 \u00e9largi. Ce nouveau rendez-vous de la production de denr\u00e9es alimentaires couvre l\u2019ensemble de la production artisanale et industrielle de denr\u00e9es alimentaires et de boissons. Peu apr\u00e8s le lancement, le \u00ab\u2009lockdown\u2009\u00bb a stopp\u00e9 net les moyens d\u00e9ploy\u00e9s en mati\u00e8re de communication et d\u2019acquisition, pendant plusieurs semaines.<\/p>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, les responsables du salon tirent n\u00e9anmoins un bilan interm\u00e9diaire positif et envisagent l\u2019avenir de la FBKplus avec confiance. \u00ab\u2009L\u2019int\u00e9r\u00eat de toutes les branches pour le nouveau format du salon ne cesse de cro\u00eetre. C\u2019est un signe fort montrant qu\u2019un salon phare commun r\u00e9pond \u00e0 un besoin de l\u2019ensemble de la branche alimentaire\u2009\u00bb, selon Christian Rudin, responsable du projet FBKplus.<\/p>\n\n\n\n<p>D\u2019importants partenaires ont pu \u00eatre acquis dans l\u2019intervalle \u2013 Pistor soutenant le format en direct \u00ab\u2009Treffpunkt Zukunft\u2009\u00bb,<a href=\"https:\/\/www.carnasuisse.ch\/fr\/index.php\"> l\u2019Union professionnelle suisse de la viande (UPSV)<\/a> \u00e9tant partenaire de patronage, et la<a href=\"https:\/\/www.cheese.ch\/kontakt\/\"> Soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative suisse des fabricants de fromage \u00e0 p\u00e2te molle et mi-dure (SFPM)<\/a> r\u00e9alisant le show sp\u00e9cial \u00ab\u2009Cheese 21\u2009\u00bb lors du salon. Swiss Food Research pr\u00e9sentera par ailleurs des solutions pour le secteur alimentaire de demain. Beaucoup a d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 fait, mais il reste encore \u00e0 faire. \u00ab\u2009Notre \u00e9quipe ouvre la voie \u00e0 un salon r\u00e9ussi avec engagement et confiance\u2009\u00bb, rel\u00e8ve Christian Rudin.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pistor-presente-un-rendez-vous-novateur\">Pistor pr\u00e9sente un rendez-vous novateur<\/h2>\n\n\n\n<p>Au c\u0153ur du salon se tiendra le \u00ab\u2009Treffpunkt Zukunft\u2009\u00bb. Ce forum int\u00e9gr\u00e9 pr\u00e9sentera les derni\u00e8res innovations et tendances dans le cadre de conf\u00e9rences, de tables rondes et d\u2019ateliers. Il offrira de nombreuses possibilit\u00e9s de r\u00e9seautage. Le nouveau format sera pr\u00e9sent\u00e9 par Pistor, l\u2019entreprise leader de n\u00e9goce et de prestations de services pour la branche de la boulangerie-confiserie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vision-d-avenir-avec-swiss-food-research\">Vision d\u2019avenir avec Swiss Food Research<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019ancrage scientifique du salon sera assur\u00e9 par la plate-forme de recherche <a href=\"https:\/\/www.swissfoodresearch.ch\/fr\/\">Swiss Food Research<\/a>, qui pr\u00e9sentera avec ses partenaires de recherche des applications et des produits actuels et prospectifs pour une branche agro-food.<\/p>\n\n\n\n<p>Forte de partenaires solides des trois domaines principaux et de contenus novateurs, la FBKplus est par\u00e9e pour sa premi\u00e8re \u00e9dition. \u00ab\u2009Nous sommes tr\u00e8s heureux d\u2019\u00e9tayer le format du salon avec les nouveaux partenaires, et de nous projeter dans l\u2019avenir de la production alimentaire\u2009\u00bb, note Urs Wellauer, co-initiateur du salon et directeur de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>La FBKplus aura lieu du 16 au 19\u202fjanvier 2021 sur le site de Bernexpo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-fbkplus-en-bref\">FBKplus en bref<\/h2>\n\n\n\n<p>La FBKplus est le nouveau rendez-vous du secteur de la production commerciale et industrielle de denr\u00e9es alimentaires et de boissons.<br>Le salon professionnel s\u2019adresse avant tout \u00e0 des exposants et<br>des visiteurs des secteurs de la viande et des produits carn\u00e9s, de la boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie, du lait et du fromage, de la \u00ab\u2009convenience\u2009\u00bb et des boissons chaudes et froides. Alli\u00e9 \u00e0 des plates-formes pour des manifestations sectorielles et des forums sur l\u2019innovation<br>et d\u2019autres th\u00e8mes, le salon couvrira sur le fond l\u2019ensemble de la cha\u00eene de valeur ajout\u00e9e. L\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs et l\u2019Union professionnelle suisse de la viande sont les partenaires de patronage de la FBKplus. La premi\u00e8re \u00e9dition aura lieu du 16 au 19\u202fjanvier 2021 sur le site de Bernexpo \u00e0 Berne.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.fbkplus.ch\/\">www.fbkplus.ch<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pour la FBKplus, le nouveau rendez-vous du secteur de la production de denr\u00e9es alimentaires et de boissons, le bilan interm\u00e9diaire est positif apr\u00e8s les six premiers mois de travaux pr\u00e9paratoires; malgr\u00e9 le retard pris en raison du coronavirus. L\u2019int\u00e9r\u00eat ne cesse de cro\u00eetre. 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