{"id":8745,"date":"2021-03-23T10:24:00","date_gmt":"2021-03-23T09:24:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=8745"},"modified":"2022-05-11T10:57:05","modified_gmt":"2022-05-11T08:57:05","slug":"bien-plus-que-simplement-vendre-des-croissants","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/bien-plus-que-simplement-vendre-des-croissants\/","title":{"rendered":"Bien plus que simplement \u00ab\u2009vendre des croissants\u2009\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

Daniela F\u00e4ssler a remport\u00e9 les SwissSkills Championships dans le commerce de d\u00e9tail, en novembre. Elle est particuli\u00e8rement heureuse de pouvoir repr\u00e9senter sa profession en tant que championne suisse. Contrairement aux clich\u00e9s, c\u2019est un m\u00e9tier vari\u00e9 et exigeant.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Voici d\u00e9j\u00e0 quatre ans et demi que j\u2019ai sign\u00e9 le contrat d\u2019apprentissage pour ma formation de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail \u00e0 la boulangerie Schefer AG \u00e0 Einsiedeln (SZ) en septembre\u202f2016.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019ai commenc\u00e9 mon apprentissage \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2017, avec enthousiasme et une grande soif d\u2019apprendre. Les difficult\u00e9s du d\u00e9but vaincues pour r\u00e9unir sous un m\u00eame d\u00e9nominateur travail, \u00e9cole professionnelle et loisirs, j\u2019ai ador\u00e9 apprendre ce m\u00e9tier. Les trois ans d\u2019apprentissage sont pass\u00e9s \u00e0 toute vitesse.<\/p>\n\n\n\n

Dans cette profession, il ne s\u2019agit pas, comme semblent le dire beaucoup de pr\u00e9jug\u00e9s, de \u00ab\u2009seulement vendre des croissants\u2009\u00bb. Ma formation de base a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s diversifi\u00e9e. En plus de servir les clients, j\u2019ai aussi travaill\u00e9 au bureau, dans l\u2019entrep\u00f4t, \u00e0 l\u2019atelier, au buffet, dans la cuisine et parfois m\u00eame dans la boulangerie. De plus, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 autoris\u00e9e tr\u00e8s t\u00f4t, ce qui n\u2019allait pas de soi, \u00e0 aider \u00e0 tenir les stands de vente lors de manifestations telles que la randonn\u00e9e d\u2019automne et le march\u00e9 de No\u00ebl d\u2019Einsiedeln. Participer \u00e0 de tels \u00e9v\u00e9nements a toujours \u00e9t\u00e9 un honneur pour moi.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce aux travaux pratiques et \u00e0 la formation th\u00e9orique \u00e0 l\u2019\u00e9cole professionnelle, j\u2019ai appris un m\u00e9tier tr\u00e8s vari\u00e9 qui se d\u00e9marque largement des clich\u00e9s de la vente.<\/p>\n\n\n\n

Une grande pression et des nuits blanches<\/h2>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce aux bonnes notes pr\u00e9liminaires et aux connaissances sp\u00e9cialis\u00e9es acquises, j\u2019ai termin\u00e9 ma formation en \u00e9t\u00e9 2020 avec une note de 5,7 comme la meilleure du canton de Schwyz. Avec mes bons r\u00e9sultats, l\u2019association cantonale des boulangers-confiseurs m\u2019a demand\u00e9 si je voulais participer aux Swiss Skills Championships 2020. Je n\u2019ai pas eu \u00e0 r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 deux fois et j\u2019ai imm\u00e9diatement accept\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab C\u2019\u00e9tait un honneur de repr\u00e9senter mon canton aux championnats suisses. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Une exp\u00e9rience unique et inoubliable<\/h2>\n\n\n\n

C\u2019\u00e9tait un honneur de repr\u00e9senter mon canton aux championnats suisses. Je me suis donc mise un peu la pression et j\u2019ai consacr\u00e9 beaucoup d\u2019efforts \u00e0 la pr\u00e9paration du concours. En plus de la charge de travail \u00e0 100\u202f%, je me suis entra\u00een\u00e9e pendant mon temps libre pour les examens requis tels que la confection d\u2019emballages cadeaux, les entretiens de vente, la th\u00e9orie sur les connaissances techniques, la psychologie de la vente et l\u2019expos\u00e9 sur la table de vente. Les nuits blanches et le peu de temps consacr\u00e9 aux loisirs, aux amis et \u00e0 la famille ont fait un certain temps partie de mon lot quotidien.<\/p>\n\n\n\n

Les journ\u00e9es de comp\u00e9tition ont \u00e9t\u00e9 une exp\u00e9rience unique et certainement inoubliable, dans un sens positif. Trois jours au cours desquels toutes mes connaissances en mati\u00e8re de vente ont \u00e9t\u00e9 sollicit\u00e9es. L\u2019ambiance entre les participants a \u00e9t\u00e9 incroyablement familiale, tant pendant qu\u2019entre les comp\u00e9titions.<\/p>\n\n\n\n

Le niveau des candidats a \u00e9t\u00e9 si \u00e9lev\u00e9 que je n\u2019aurais jamais pens\u00e9 remporter le titre de championne suisse. J\u2019ai donc \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s surprise et ravie que mon nom soit mentionn\u00e9 en dernier lors de la c\u00e9r\u00e9monie. Je ne pouvais pas et je ne peux toujours pas y croire.<\/p>\n\n\n\n

\u00ab Cela me fait toujours sourire quand je repense aux SwissSkills. \u00bb

Je suis tr\u00e8s heureuse de pouvoir repr\u00e9senter la profession que j\u2019ai choisie en tant que championne suisse.<\/p>\n\n\n\n

Daniela F\u00e4ssler<\/strong><\/p>\n\n\n\n