{"id":8737,"date":"2021-03-23T10:12:00","date_gmt":"2021-03-23T09:12:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=8737"},"modified":"2022-05-11T10:50:49","modified_gmt":"2022-05-11T08:50:49","slug":"toujours-un-reel-besoin-dagir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/","title":{"rendered":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Chaque ann\u00e9e en Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de nourriture se perdent sur le chemin entre le champ et l\u2019assiette\u2009; 55\u202f% dans le secteur du pain et des produits de boulangerie. De nombreuses mesures peuvent \u00eatre prises dans les exploitations pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires sont produits chaque ann\u00e9e. Par an et par personne, cela repr\u00e9sente 330 kilogrammes de nourriture. Tel est le r\u00e9sultat d\u2019une \u00e9tude men\u00e9e en 2019 par l\u2019Ecole polytechnique f\u00e9d\u00e9rale de Zurich (EPFZ) sur mandat de l\u2019Office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019environnement. Le gaspillage alimentaire est le terme utilis\u00e9 pour d\u00e9crire les aliments produits pour la consommation humaine, mais qui sont perdus ou jet\u00e9s. Cela inclut les pertes de r\u00e9colte jusqu\u2019au menu fini dans l\u2019assiette, en passant par la transformation. Un secteur conna\u00eet des pertes particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9es\u2009: celui du pain et des produits de boulangerie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>55\u202f% de gaspillage<\/strong><br>Selon cette \u00e9tude, 55\u202f% du pain et des produits de boulangerie sont gaspill\u00e9s tout au long de la cha\u00eene alimentaire. La moiti\u00e9 des pertes se produisent pendant la transformation. Les principales raisons en sont la surproduction, les exigences de qualit\u00e9 et la demande de farine blanche, de sorte que de grandes quantit\u00e9s de son sont consid\u00e9r\u00e9es comme sous-produit, selon l\u2019\u00e9tude de l\u2019EPFZ.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans le commerce de d\u00e9tail, qui comprend \u00e9galement les boulangeries et les confiseries, 13\u2009000 tonnes sont perdues chaque ann\u00e9e, selon l\u2019\u00e9tude. Le pain et les produits de boulangerie font partie des principaux d\u00e9chets alimentaires des m\u00e9nages. Pourtant, beaucoup de ressources sont utilis\u00e9es pour le pain qui devient dur et finit par se retrouver dans les d\u00e9chets. Il est donc important de sensibiliser les clients \u00e0 ce probl\u00e8me. Cependant, les boulangers-confiseurs doivent eux aussi agir. Voici quelques mesures\u2009:<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Utilisation de vieux pain pour fabriquer de nouveaux produits\u2009:<\/strong>&nbsp;une option de r\u00e9utilisation \u00e9cologique d\u2019exc\u00e9dent de pain consiste \u00e0 en faire un \u00e9l\u00e9ment de recettes, ou de le transformer par exemple en chips, bi\u00e8re, gin, etc.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Remise \u00e0 des tiers\u2009:<\/strong>&nbsp;de nombreux supermarch\u00e9s, boulangeries et discounters coop\u00e8rent avec des organisations \u00e0 but non lucratif (par exemple&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.tischlein.ch\/fr\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Table couvre-toi<\/a>, Caritas). Des produits de boulangerie sont en outre r\u00e9achemin\u00e9s via l\u2019initiative \u00ab\u2009foodsharing\u2009\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vente dans le propre magasin\u2009:<\/strong>&nbsp;les deux exploitations bernoises Reinhard AG et Beck Glatz Confiseur AG vendent leurs produits de la veille sous le slogan \u00ab\u2009am 2. Tag, die 2. Chance f\u00fcr 2 Franken\u2009\u00bb (le 2<sup>e<\/sup>&nbsp;jour, la 2<sup>e<\/sup>&nbsp;chance pour 2\u202ffrancs) ou \u00ab\u2009Merz vom Vortag\u2009\u00bb (produits de la veille).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Remise \u00e0 l\u2019\u00c4ss-Bar\u2009:<\/strong><a href=\"https:\/\/aess-bar.ch\/?lang=fr\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">l\u2019\u00c4ss-Bar&nbsp;<\/a>vend des produits de boulangerie et de p\u00e2tisserie des boulangers-confiseurs \u00e0 prix r\u00e9duit le lendemain dans l\u2019\u00c4ss-Bar sous la devise \u00ab\u2009frais d\u2019hier\u2009\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Devenir une entreprise partenaire de Too Good To Go\u2009:<\/strong>&nbsp;via l\u2019application&nbsp;<a href=\"https:\/\/toogoodtogo.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Too Good To Go<\/a>, les boulangeries-confiseries peuvent proposer les restes de nourriture \u00e0 un prix r\u00e9duit. Les utilisateurs peuvent voir dans l\u2019application quel commerce de leur r\u00e9gion a des restes de nourriture, r\u00e9server et payer directement dans l\u2019application, et r\u00e9cup\u00e9rer le paquet surprise aupr\u00e8s du commerce peu avant la fermeture.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Alimentation animale\u2009<\/strong>: outre la pr\u00e9vention et la remise \u00e0 des tiers, la transformation en alimentation animale constitue la valorisation la plus judicieuse sur le plan \u00e9cologique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Elimination \u00e9nerg\u00e9tique\u2009:&nbsp;<\/strong>les boulangeries qui fabriquent des produits de boulangerie fine (p. ex. tourtes, g\u00e2teaux avec farces non chauff\u00e9es) et des snacks (par ex. avec saucisse, jambon, chair \u00e0 saucisse, canap\u00e9s au tartare, rouleaux au poulet ou \u00e0 la viande hach\u00e9e), les jettent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 la poubelle ou confient leur \u00e9limination \u00e0 des entreprises de recyclage dans des installations de biogaz.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Enregistrer les retours\u2009:&nbsp;<\/strong>un enregistrement syst\u00e9matique permet de d\u00e9terminer le niveau des diff\u00e9rents retours. En fonction des r\u00e9sultats, la production peut alors \u00eatre augment\u00e9e ou r\u00e9duite.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Gamme de produits all\u00e9g\u00e9e\u2009<\/strong>: une gamme de produits all\u00e9g\u00e9e \u00e0 partir de 17 heures et peu avant la fermeture, la remise d\u2019un produit de boulangerie gratuit pour chaque produit vendu et ne pouvant plus \u00eatre propos\u00e9 le lendemain.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs et&nbsp;<a href=\"https:\/\/toogoodtogo.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Too Good To Go<\/a>&nbsp;collaborent plus \u00e9troitement depuis d\u00e9cembre\u202f2020.<br><a href=\"https:\/\/www.swissbaker.ch\/inhalte\/07_medien\/fr\/Communique_de_presse_Un_tiers_des_boulangeries-confiseries_suisses_sauvent_de_la_nourriture_avec_Too_Good_To_Go.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Communiqu\u00e9 de presse<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>R\u00e9duire de moiti\u00e9 les pertes alimentaires d\u2019ici 2030<\/strong><br>L\u2019alimentation est responsable d\u2019un peu moins d\u2019un tiers de la pollution environnementale dans notre pays, selon l\u2019office f\u00e9d\u00e9ral de l\u2019environnement (Ofev). Il existe donc un grand potentiel de r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires en Suisse. Moins de d\u00e9chets alimentaires signifie une r\u00e9duction des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre et une diminution de l\u2019empreinte \u00e9cologique par personne.<\/p>\n\n\n\n<p>La lutte contre le gaspillage alimentaire figure \u00e0 l\u2019agenda politique\u2009: en 2015, la Suisse a adopt\u00e9, avec plus de 190 pays, le programme de l\u2019ONU pour le d\u00e9veloppement durable. L\u2019un des objectifs est de r\u00e9duire de moiti\u00e9 les pertes alimentaires d\u2019ici \u00e0 2030. Si l\u2019objectif est atteint d\u2019ici 2030, l\u2019impact environnemental national des d\u00e9chets alimentaires caus\u00e9s par la consommation en Suisse pourrait \u00eatre r\u00e9duit de 61\u202f%, selon l\u2019Ofev. Dans ce contexte, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a \u00e9t\u00e9 mandat\u00e9 pour \u00e9laborer un plan d\u2019action contre le gaspillage alimentaire, qui devrait \u00eatre approuv\u00e9 \u00e0 l\u2019automne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Chaque ann\u00e9e en Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de nourriture se perdent sur le chemin entre le champ et l\u2019assiette\u2009; 55\u202f% dans le secteur du pain et des produits de boulangerie. De nombreuses mesures peuvent \u00eatre prises dans les exploitations pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne. En Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires sont produits chaque ann\u00e9e. Par an et par [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5380,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[45,50],"tags":[],"class_list":["post-8737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-environnement-professionnel","category-vente-marketing"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v26.8 (Yoast SEO v26.8) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir | SBC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Chaque ann\u00e9e en Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de nourriture se perdent sur le chemin entre le champ et l\u2019assiette\u2009; 55\u202f% dans le secteur du pain et des produits de boulangerie. De nombreuses mesures peuvent \u00eatre prises dans les exploitations pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne. En Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires sont produits chaque ann\u00e9e. Par an et par [&hellip;]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SBC\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-03-23T09:12:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-05-11T08:50:49+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"474\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"azureart\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"azureart\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\"},\"author\":{\"name\":\"azureart\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78\"},\"headline\":\"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir\",\"datePublished\":\"2021-03-23T09:12:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-11T08:50:49+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\"},\"wordCount\":923,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg\",\"articleSection\":[\"Environnement professionnel\",\"Vente\/Marketing\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\",\"name\":\"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir | SBC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg\",\"datePublished\":\"2021-03-23T09:12:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-05-11T08:50:49+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg\",\"width\":800,\"height\":474,\"caption\":\"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Vente\/Marketing\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/vente-marketing\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"name\":\"SBC\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\",\"name\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\",\"https:\/\/x.com\/ch_swissbaker\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78\",\"name\":\"azureart\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"azureart\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\"],\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/pixel-ahoi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir | SBC","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir","og_description":"Chaque ann\u00e9e en Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de nourriture se perdent sur le chemin entre le champ et l\u2019assiette\u2009; 55\u202f% dans le secteur du pain et des produits de boulangerie. De nombreuses mesures peuvent \u00eatre prises dans les exploitations pour lutter contre ce ph\u00e9nom\u00e8ne. En Suisse, 2,8\u202fmillions de tonnes de d\u00e9chets alimentaires sont produits chaque ann\u00e9e. Par an et par [&hellip;]","og_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/","og_site_name":"SBC","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","article_published_time":"2021-03-23T09:12:00+00:00","article_modified_time":"2022-05-11T08:50:49+00:00","og_image":[{"width":800,"height":474,"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"azureart","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ch_swissbaker","twitter_site":"@ch_swissbaker","twitter_misc":{"Written by":"azureart","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/"},"author":{"name":"azureart","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78"},"headline":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir","datePublished":"2021-03-23T09:12:00+00:00","dateModified":"2022-05-11T08:50:49+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/"},"wordCount":923,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg","articleSection":["Environnement professionnel","Vente\/Marketing"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/","name":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir | SBC","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg","datePublished":"2021-03-23T09:12:00+00:00","dateModified":"2022-05-11T08:50:49+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#primaryimage","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/6_2_brot_food_waste.jpeg","width":800,"height":474,"caption":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/toujours-un-reel-besoin-dagir\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Vente\/Marketing","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/vente-marketing\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Toujours un r\u00e9el besoin d\u2019agir"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","name":"SBC","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization","name":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","https:\/\/x.com\/ch_swissbaker"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78","name":"azureart","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g","caption":"azureart"},"sameAs":["https:\/\/swissbaker.ch"],"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/pixel-ahoi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}