{"id":82227,"date":"2024-08-22T08:48:20","date_gmt":"2024-08-22T06:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=82227"},"modified":"2024-08-22T09:05:25","modified_gmt":"2024-08-22T07:05:25","slug":"vente-une-recettepour-le-succes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/","title":{"rendered":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s"},"content":{"rendered":"\n

Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie. Tr\u00e8s engag\u00e9e dans le milieu associatif, en particulier pour la formation, elle fait partie des responsables de la vente au sein du Swiss Bakery Trophy. Rencontre avec cette passionn\u00e9e qui a fait de la satisfaction de la client\u00e8le une priorit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Marie Perriard, pourquoi avez-vous suivi la voiede la vente en boulangerie\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

Je ne viens en r\u00e9alit\u00e9 pas du tout de ce domaine-l\u00e0. A l\u2019\u00e9poque, je faisais des \u00e9tudes pour \u00eatre prof au gymnase lorsque j\u2019ai rencontr\u00e9 Nicolas. A ce moment-l\u00e0, j\u2019ai non seulement trouv\u00e9 mon mari, mais aussi mon m\u00e9tier. Je me suis retrouv\u00e9e plong\u00e9e dans ce monde vaste et passionnant et n\u2019ai plus voulu en ressortir.<\/p>\n\n\n\n

Cela fait 20 ans que vous avez repris la Tarterie du Littoral avec votre mari. Quels changements avez-vous remarqu\u00e9 dans la mani\u00e8re de consommer de vos clients\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

L\u2019exemple le plus flagrant que je peux donner est la vente de pains d\u2019un kilo. Alors que les clients en achetaient r\u00e9guli\u00e8rement et spontan\u00e9ment il y a quelques ann\u00e9es, ce n\u2019est plus le cas actuellement. Maintenant, on part vraiment plus dans l\u2019individuel que dans les grosses pi\u00e8ces. Les clients sont \u00e9galement beaucoup plus attentifs \u00e0 la qualit\u00e9 et \u00e0 la r\u00e9gionalit\u00e9 qu\u2019avant. Ils sont aussi plus ouverts \u00e0 l\u2019innovation. Les gens n\u2019anticipent cependant plus autant les commandes et vont facilement ailleurs si nous ne pouvons pas r\u00e9pondre \u00e0 la demande tout de suite.<\/p>\n\n\n\n

Cela fait plusieurs ann\u00e9es que vous pr\u00e9sentezdes produits au Swiss Bakery Trophy. Pourquoi vous \u00eates-vous lanc\u00e9e dans cette aventure et qu\u2019est-ce que ce concours vous a apport\u00e9\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

C\u2019est mon mari qui en a entendu parler \u00e0 l\u2019\u00e9poque. Nous nous sommes lanc\u00e9s car nous avions envie de tester nos produits. C\u2019est \u00e0 chaque fois int\u00e9ressant parce que les go\u00fbts du public ne sont pas forc\u00e9ment les m\u00eames que ceux des taxateurs. En 2018, nous avons obtenu une m\u00e9daille d\u2019or pour notre baguette chia et avons quadrupl\u00e9 les litrages pour la production de cette baguette depuis\u2009! Nous avons beaucoup communiqu\u00e9 autour de cette m\u00e9daille et c\u2019est v\u00e9ritablement devenu un atout ind\u00e9niable aupr\u00e8s de nos clients.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"
A la suite de l\u2019obtention d\u2019une m\u00e9daille d\u2019or pour sa baguette chia, la Tarterie du Littoral a multipli\u00e9 par quatre le volume de production de la sp\u00e9cialit\u00e9.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Vous \u00eates \u00e9galement directement engag\u00e9e dans l\u2019organisation du concours. Quel est votre r\u00f4le\u2009?<\/h2>\n\n\n\n

Avec mes coll\u00e8gues vendeuses, nous r\u00e9ceptionnons les produits, les mettons en valeur pour l\u2019exposition et les faisons d\u00e9guster tout en renseignant les visiteurs, ce qui est l\u2019essence m\u00eame de notre m\u00e9tier. C\u2019est \u00e9galement nous qui accueillons les experts et nous occupons de la vente des produits en fin de journ\u00e9e en faveur d\u2019une association. De mon point de vue, nous avons v\u00e9ritablement la meilleure place du Swiss Bakery Trophy. Nous sommes aux premi\u00e8res loges pour voir passer tous les produits, les go\u00fbter et savons d\u2019o\u00f9 ils viennent. Et surtout, nous rions beaucoup\u2009! <\/p>\n\n\n

\n
\"\"
Lors du Swiss Bakery Trophy 2018, la Tarterie du Littoral a gagn\u00e9 le titre de Champion cantonal neuch\u00e2telois valable pour les ann\u00e9es 2019-2020.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Car ce concours, c\u2019est aussi une magnifique aventure humaine o\u00f9 des amiti\u00e9s se cr\u00e9ent et durent sur le long terme. C\u2019est une grosse organisation qui nous pousse toutes et tous \u00e0 donner le meilleur de nous-m\u00eame. Le partage d\u2019exp\u00e9riences avec les gens du m\u00e9tier est tr\u00e8s enrichissant. Le contact avec les visiteurs est \u00e9galement fantastique. Les gens sont enthousiastes et nous sentons, quand nous voyons les \u00e9toiles dans leurs yeux, que l\u2019attrait pour les produits artisanaux est r\u00e9el.<\/p>\n\n\n\n

Le m\u00e9tier de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail en boulangerie-confiserie est encore majoritairement compos\u00e9 de femmes, un d\u00e9sir de changement\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

Bien s\u00fbr que nous aimerions avoir plus d\u2019hommes qui rejoignent nos rangs. Cette ann\u00e9e nous avons eu beaucoup de gar\u00e7ons en stage, \u00e7a s\u2019ouvre de plus en plus. Avoir un team mixte apporte une autre dynamique au m\u00e9tier. Pour ce Swiss Bakery Trophy, nous aimerions d\u2019ailleurs beaucoup que des hommes nous rejoignent \u00e0 la vente. Je lance une bouteille \u00e0 la mer\u2009!<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui est important pour \u00eatre un bon vendeur ou une bonne vendeuse\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

Aimer le contact avec les gens est essentiel. Les clients doivent se sentir sp\u00e9ciaux quand ils arrivent chez nous. La connaissance des produits est aussi primordiale. Nous avons un devoir de sant\u00e9 envers nos clients. Etre dou\u00e9 en vente passe aussi par la formation. Une personne form\u00e9e permettra \u00e0 une boulangerie-confiserie d\u2019augmenter son chiffre d\u2019affaires. Il faut savoir proposer le petit truc en plus, suivre le regard des gens pour voir o\u00f9 il se pose, sugg\u00e9rer mais sans pousser. La p\u00e9dagogie de vente est tr\u00e8s importante.<\/p>\n\n\n\n

Que diriez-vous aux jeunes qui souhaitent commencer leur apprentissage dans la vente en boulangerie-confiserie\u2009?<\/h3>\n\n\n\n

Ouvrez-vous aux gens et amusez-vous\u2009! C\u2019est vraiment un beau m\u00e9tier o\u00f9 l\u2019on apprend \u00e0 s\u2019exprimer. Un autre aspect chouette est le fait que l\u2019on accompagne les clients dans les diff\u00e9rentes \u00e9tapes de leur vie. Nous, par exemple, nous avons connu beaucoup de clients gamins, puis nous avons confectionn\u00e9 leur tourte mont\u00e9e pour leur mariage, puis celle pour le bapt\u00eame de leurs enfants. Nous faisons vraiment partie du quotidien des gens, nous sommes l\u00e0 pour leur faire plaisir. <\/p>\n\n\n\n

Propos recueillis par Ana\u00eblle Deschenaux<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie. Tr\u00e8s engag\u00e9e dans le milieu associatif, en particulier pour la formation, elle fait partie des responsables de la vente au sein du Swiss Bakery Trophy. Rencontre avec cette passionn\u00e9e qui a fait de la satisfaction de la client\u00e8le une priorit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":82223,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[42,50],"tags":[488,489,320,487],"class_list":["post-82227","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-boulangeries-confiseries","category-vente-marketing","tag-baguette-chia","tag-marie-perriard-2","tag-swiss-bakery-trophy-2","tag-tarterie-du-littoral-2"],"acf":[],"yoast_head":"\nVente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s | SBC<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SBC\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-22T06:48:20+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2024-08-22T07:05:25+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"712\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Simon Nussbaum\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Simon Nussbaum\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\"},\"author\":{\"name\":\"Simon Nussbaum\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2\"},\"headline\":\"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s\",\"datePublished\":\"2024-08-22T06:48:20+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-22T07:05:25+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\"},\"wordCount\":978,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg\",\"keywords\":[\"baguette chia\",\"Marie Perriard\",\"Swiss Bakery Trophy\",\"Tarterie du Littoral\"],\"articleSection\":[\"Boulangeries\/Confiseries\",\"Vente\/Marketing\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\",\"name\":\"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s | SBC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg\",\"datePublished\":\"2024-08-22T06:48:20+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-22T07:05:25+00:00\",\"description\":\"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg\",\"width\":1200,\"height\":712},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Boulangeries\/Confiseries\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/boulangeries-confiseries\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"name\":\"SBC\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\",\"name\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\",\"https:\/\/x.com\/ch_swissbaker\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2\",\"name\":\"Simon Nussbaum\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Simon Nussbaum\"},\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/simon-nussbaum\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s | SBC","description":"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s","og_description":"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.","og_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/","og_site_name":"SBC","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","article_published_time":"2024-08-22T06:48:20+00:00","article_modified_time":"2024-08-22T07:05:25+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":712,"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Simon Nussbaum","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ch_swissbaker","twitter_site":"@ch_swissbaker","twitter_misc":{"Written by":"Simon Nussbaum","Est. reading time":"5 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/"},"author":{"name":"Simon Nussbaum","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2"},"headline":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s","datePublished":"2024-08-22T06:48:20+00:00","dateModified":"2024-08-22T07:05:25+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/"},"wordCount":978,"publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg","keywords":["baguette chia","Marie Perriard","Swiss Bakery Trophy","Tarterie du Littoral"],"articleSection":["Boulangeries\/Confiseries","Vente\/Marketing"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/","name":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s | SBC","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg","datePublished":"2024-08-22T06:48:20+00:00","dateModified":"2024-08-22T07:05:25+00:00","description":"Propri\u00e9taire de la Tarterie du Littoral \u00e0 Neuch\u00e2tel avec son mari Nicolas, Marie Perriard poss\u00e8de un riche parcours dans le domaine de la vente en boulangerie.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#primaryimage","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/15_2_marie_perriard.jpg","width":1200,"height":712},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/vente-une-recettepour-le-succes\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Boulangeries\/Confiseries","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/boulangeries-confiseries\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Vente\u2009: une recettepour le succ\u00e8s"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","name":"SBC","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization","name":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","https:\/\/x.com\/ch_swissbaker"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2","name":"Simon Nussbaum","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g","caption":"Simon Nussbaum"},"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/simon-nussbaum\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82227","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=82227"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/82227\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=82227"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=82227"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=82227"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}