{"id":8077,"date":"2021-08-25T14:36:00","date_gmt":"2021-08-25T12:36:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=8077"},"modified":"2022-05-05T11:43:30","modified_gmt":"2022-05-05T09:43:30","slug":"non-au-role-de-police-dans-les-cafes-des-boulangeries-confiseries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/non-au-role-de-police-dans-les-cafes-des-boulangeries-confiseries\/","title":{"rendered":"Non au r\u00f4le de police dans les caf\u00e9s des boulangeries-confiseries!"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral entend renforcer les mesures destin\u00e9es \u00e0 lutter contre la propagation du coronavirus, et recommande d\u2019\u00e9tendre l\u2019obligation de fournir un certificat \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des caf\u00e9s et restaurants notamment. Ce serait d\u00e9sastreux pour notre secteur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Il n\u2019est pas pr\u00e9vu de fermer des secteurs entiers ou d\u2019interdire certaines activit\u00e9s. Les cantons et les partenaires sociaux prendront position sur le sujet d\u2019ici au 30 ao\u00fbt. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral l\u2019a annonc\u00e9 aujourd\u2019hui lors de sa conf\u00e9rence de presse. Ce serait d\u00e9sastreux pour notre secteur: une personne souhaitant d\u00e9guster un caf\u00e9 et un croissant dans une petite boulangerie-confiserie devrait de fait pr\u00e9senter un certificat et une carte d\u2019identit\u00e9. Des frais de personnel consid\u00e9rables pour un service \u00e0 faible revenu\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de la conf\u00e9rence de presse, le conseiller f\u00e9d\u00e9ral Berset a compar\u00e9 l\u2018important effort d\u2019organisation requis pour les contr\u00f4les dans les caf\u00e9s et les restaurants avec ceux effectu\u00e9s lors des matchs de football et dans les mus\u00e9es. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral ne semble pas conna\u00eetre la r\u00e9alit\u00e9 des membres avec secteur de restauration, d\u00e9j\u00e0 fortement sollicit\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Tout est encore ouvert. La BCS entend s\u2019opposer fermement \u00e0 ce renforcement, en collaboration avec ses associations partenaires et l\u2019Union suisse des arts et m\u00e9tiers (usam). La r\u00e9sistance g\u00e9n\u00e9rale aux mesures cro\u00eet au sein de la population. Il n\u2019est pas du ressort des boulangers-confiseurs\/boulang\u00e8res-confiseuses et de leur personnel de jouer le r\u00f4le de la police, comme ils ont parfois d\u00fb le faire lors de la phase de confinement.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-mise-en-garde-contre-la-jungle-des-reglementations-cantonales\">Mise en garde contre la jungle des r\u00e9glementations cantonales<\/h2>\n\n\n\n<p>En outre, la BCS met en garde contre une confusion au niveau des r\u00e8gles cantonales, et plaide pour une voie nationale. Le souvenir du chaos cantonal de d\u00e9cembre dernier en mati\u00e8re de coronavirus est encore pr\u00e9sent\u2026<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-la-proposition-du-conseil-federal-pour-les-cafes-et-restaurants\">La proposition du Conseil f\u00e9d\u00e9ral pour les caf\u00e9s et restaurants<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose d\u2019\u00e9tendre l\u2019obligation de fournir un certificat COVID, qui pr\u00e9vaut actuellement pour les discoth\u00e8ques et les salles de danse, \u00e0 tous les espaces int\u00e9rieurs des restaurants, des bars et des clubs. Le contr\u00f4le s\u2019effectuerait \u00e0 l\u2019entr\u00e9e ou au premier contact \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019\u00e9tablissement, lorsque les clients ont pris place. En revanche, les terrasses et les espaces ext\u00e9rieurs doivent rester accessibles sans certificat. Le personnel des \u00e9tablissements concern\u00e9s ne serait pas soumis \u00e0 l\u2019obligation de fournir un certificat, mais devrait se conformer \u00e0 d\u2019autres mesures, comme le port du masque. Si l\u2019ensemble du personnel d\u2019un \u00e9tablissement remplit les conditions du certificat COVID, le port du masque ne serait alors plus obligatoire.<\/p>\n\n\n\n<p>Ces r\u00e8gles s\u2019appliqueraient \u00e9galement aux restaurants des h\u00f4tels. En revanche, le certificat ne serait pas obligatoire pour passer une simple nuit\u00e9e \u00e0 l\u2019h\u00f4tel, car ces \u00e9tablissements doivent aussi \u00eatre ouverts aux personnes qui ne peuvent pas se faire d\u00e9pister en urgence.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-certificat-obligatoire-pour-les-evenements-en-interieur\">Certificat obligatoire pour les \u00e9v\u00e9nements en int\u00e9rieur<\/h2>\n\n\n\n<p>Par ailleurs, les \u00e9v\u00e9nements qui ont lieu \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur (concerts, th\u00e9\u00e2tre, cin\u00e9ma, manifestations sportives et \u00e9v\u00e9nements priv\u00e9s, p. ex. mariages) doivent \u00e9galement \u00eatre restreints aux personnes disposant d\u2019un certificat COVID. Pour des raisons de protection des droits fondamentaux, le certificat ne serait pas exig\u00e9 pour les manifestations religieuses, les fun\u00e9railles et les manifestations destin\u00e9es \u00e0 la formation de l\u2019opinion politique r\u00e9unissant un maximum de 30 personnes ; par contre, les personnes pr\u00e9sentes seraient soumises \u00e0 l\u2019obligation de porter le masque \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur. Pour les \u00e9v\u00e9nements en plein air, les r\u00e8gles actuelles continueraient de s\u2019appliquer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-certificat-obligatoire-pour-les-lieux-culturels-et-de-loisirs\">Certificat obligatoire pour les lieux culturels et de loisirs<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019acc\u00e8s \u00e0 des lieux comme les mus\u00e9es, les zoos, les centres de fitness, les salles d\u2019escalade, les piscines couvertes, les parcs aquatiques, les bains thermaux, les salles de billard et les casinos serait \u00e9galement r\u00e9serv\u00e9 aux personnes titulaires d\u2019un certificat. Les \u00e9tablissements qui ne disposent que d\u2019espaces ext\u00e9rieurs seraient exempt\u00e9s de cette obligation.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-certificat-obligatoire-pour-les-activites-culturelles-et-sportives\">Certificat obligatoire pour les activit\u00e9s culturelles et sportives<\/h2>\n\n\n\n<p>Les activit\u00e9s sportives et culturelles en int\u00e9rieur, comme les entra\u00eenements ou les r\u00e9p\u00e9titions de musique et de th\u00e9\u00e2tre, seraient \u00e9galement restreintes aux personnes disposant d\u2019un certificat COVID. Cette disposition ne s\u2019appliquerait pas aux enfants et aux jeunes de moins de 16 ans ainsi qu\u2019aux groupes constants de 30 personnes au maximum qui s\u2019entra\u00eenent ou r\u00e9p\u00e8tent r\u00e9guli\u00e8rement ensemble dans des locaux s\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Collecte des coordonn\u00e9es dans les discoth\u00e8ques et les salles de danse<br>Les discoth\u00e8ques et les salles de danse sont d\u00e9j\u00e0 soumises au certificat obligatoire. Afin de faciliter le tra\u00e7age des contacts, il est \u00e9galement pr\u00e9vu qu\u2019elles collectent les coordonn\u00e9es de leur client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-utilisation-du-certificat-dans-le-cadre-professionnel-clarifiee\">Utilisation du certificat dans le cadre professionnel clarifi\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral propose par ailleurs de clarifier par voie d\u2019ordonnance la question de l\u2019utilisation du certificat dans le cadre professionnel. Il s\u2019agit d\u2019y inscrire explicitement que les employeurs peuvent v\u00e9rifier l\u2019existence d\u2019un certificat si cela permet de d\u00e9finir des mesures de protection adapt\u00e9es ou de mettre en \u0153uvre un plan de d\u00e9pistage.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-pronostic-difficile\">Pronostic difficile<\/h2>\n\n\n\n<p>Le conseiller f\u00e9d\u00e9ral Alain Berset explique que dans la situation actuelle, il est difficile de pr\u00e9voir si la forte augmentation des hospitalisations dues au COVID va se poursuivre dans les semaines \u00e0 venir avec la rentr\u00e9e des classes, le d\u00e9but du semestre d&#8217;automne dans les universit\u00e9s et les temp\u00e9ratures plus fra\u00eeches de l&#8217;automne, ou si la situation va se calmer \u00e0 nouveau.<\/p>\n\n\n\n<p>Contrairement aux vagues pr\u00e9c\u00e9dentes, il n\u2019est pas pr\u00e9vu de fermer des secteurs entiers ou d\u2019interdire certaines activit\u00e9s. Le certificat r\u00e9duit les probabilit\u00e9s de transmission, car il limite les rassemblements vis\u00e9s aux personnes qui ne risquent pas, ou seulement faiblement, de se contaminer mutuellement. Comme aujourd\u2019hui, l\u2019obligation de fournir un certificat ne s\u2019appliquerait pas aux enfants et aux jeunes de moins de 16 ans.<\/p>\n\n\n\n<p>Recommandations inchang\u00e9es en mati\u00e8re d&#8217;hygi\u00e8ne et d&#8217;espacement<br>Les recommandations bien connues et largement accept\u00e9es en mati\u00e8re d&#8217;hygi\u00e8ne et de distance, les r\u00e8gles de quarantaine et l&#8217;obligation g\u00e9n\u00e9rale de porter un masque dans les zones int\u00e9rieures accessibles au public, les magasins et les transports publics ne doivent pas \u00eatre modifi\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-adaptation-de-la-strategie-de-depistage\">Adaptation de la strat\u00e9gie de d\u00e9pistage<\/h2>\n\n\n\n<p>Lors de sa s\u00e9ance d\u2019aujourd\u2019hui, le Conseil a aussi adapt\u00e9 la strat\u00e9gie nationale de d\u00e9pistage. Celui-ci reste une mesure essentielle pour contr\u00f4ler la pand\u00e9mie, interrompre les chaines de contamination et \u00e9viter une surcharge des structures hospitali\u00e8res. Il s\u2019agit en particulier de poursuivre la r\u00e9alisation de tests r\u00e9p\u00e9t\u00e9s dans les \u00e9coles et les entreprises. Ces tests resteront financ\u00e9s par la Conf\u00e9d\u00e9ration.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-certificat-covid-plus-de-prise-en-charge-des-tests-preventifs\">Certificat COVID : plus de prise en charge des tests pr\u00e9ventifs<\/h2>\n\n\n\n<p>\u00c0 partir du 1er octobre 2021, les personnes se faisant d\u00e9pister pour obtenir un certificat devront payer leur test elles-m\u00eames. Toutes les personnes souhaitant se faire vacciner ont eu la possibilit\u00e9 de le faire. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral consid\u00e8re donc qu\u2019il n\u2019est plus de la responsabilit\u00e9 de la collectivit\u00e9 de prendre en charge les tests des personnes non vaccin\u00e9es. La vaccination reste quant \u00e0 elle gratuite.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-exceptions-pour-les-personnes-symptomatiques-et-les-jeunes\">Exceptions pour les personnes symptomatiques et les jeunes<\/h2>\n\n\n\n<p>Le d\u00e9pistage des personnes symptomatiques restera \u00e0 la charge de la Conf\u00e9d\u00e9ration. Toutefois, ces tests ne donneront pas droit \u00e0 un certificat. La Conf\u00e9d\u00e9ration continuera \u00e9galement de financer les tests rapides antig\u00e9niques pr\u00e9ventifs pour les personnes qui ne peuvent pas se faire vacciner pour raisons de sant\u00e9 ainsi que pour les enfants et les jeunes de moins de 16 ans. Les personnes souhaitant entrer dans un \u00e9tablissement de soins, comme un EMS ou un h\u00f4pital, pourront toujours se faire d\u00e9pister gratuitement. Il est en effet particuli\u00e8rement important de prot\u00e9ger les personnes vuln\u00e9rables. En cas de r\u00e9sultat n\u00e9gatif, c\u2019est une attestation et non un certificat qui sera \u00e9tablie.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-tests-groupes-ouverts-a-tous\">Tests group\u00e9s ouverts \u00e0 tous<\/h2>\n\n\n\n<p>La Conf\u00e9d\u00e9ration entend donner la possibilit\u00e9 aux personnes non symptomatiques de se faire d\u00e9pister, \u00e0 leurs propres frais, au moyen de tests PCR salivaires group\u00e9s en pharmacie. Ces tests ont l\u2019avantage d\u2019\u00eatre plus fiables que les tests rapides antig\u00e9niques. Il sera \u00e9galement possible de faire le pr\u00e9l\u00e8vement salivaire chez soi. La r\u00e9alisation du pr\u00e9l\u00e8vement devra \u00eatre contr\u00f4l\u00e9e et l\u2019identit\u00e9 de la personne devra \u00eatre claire.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-resultats-de-la-consultation\">R\u00e9sultats de la consultation<\/h2>\n\n\n\n<p>Une nette majorit\u00e9 des cantons et des partenaires sociaux ont approuv\u00e9 l\u2019orientation de la strat\u00e9gie de d\u00e9pistage, de m\u00eame que la commission comp\u00e9tente du Conseil national. Ils ont notamment salu\u00e9 le fait que la Conf\u00e9d\u00e9ration continue de financer les tests r\u00e9p\u00e9t\u00e9s dans les \u00e9coles et les entreprises. Ils ont toutefois propos\u00e9 diff\u00e9rentes adaptations pour le remboursement du d\u00e9pistage ainsi que des dispositions plus strictes en mati\u00e8re de pr\u00e9vention des abus. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral les a suivis en partie. Les jeunes de moins de 16 ans pourront ainsi continuer \u00e0 se faire d\u00e9pister gratuitement. Quant aux personnes de plus de 16 ans, elles pourront seulement recevoir un certificat si elles ont pay\u00e9 le test.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-renforcement-du-controle-des-eaux-usees\">Renforcement du contr\u00f4le des eaux us\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n<p>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a en outre d\u00e9cid\u00e9 de renforcer les contr\u00f4les syst\u00e9matiques des eaux us\u00e9es des stations d\u2019\u00e9puration \u00e0 la recherche de traces du coronavirus. Ces analyses couvriront les zones urbaines, o\u00f9 vit environ 60 % de la population, auxquelles plusieurs r\u00e9gions touristiques importantes d\u2019un point de vue \u00e9pid\u00e9miologique viendront s\u2019ajouter. Cela permettra d\u2019identifier rapidement les flamb\u00e9es locales et de prendre les mesures n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vaccination-des-suisses-de-l-etranger\">Vaccination des Suisses de l\u2019\u00e9tranger<\/h2>\n\n\n\n<p>Aujourd\u2019hui, le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a \u00e9galement adopt\u00e9 une modification de l\u2019ordonnance sur les \u00e9pid\u00e9mies qui permet aux Suisses de l\u2019\u00e9tranger, \u00e0 leur famille proche (conjoint, enfants, parents et beaux-parents vivant dans le m\u00eame foyer) et aux frontaliers sans assurance obligatoire des soins de se faire vacciner en Suisse. Le co\u00fbt de cette vaccination sera pris en charge par la Conf\u00e9d\u00e9ration, comme l\u2019ont demand\u00e9 les cantons.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral entend renforcer les mesures destin\u00e9es \u00e0 lutter contre la propagation du coronavirus, et recommande d\u2019\u00e9tendre l\u2019obligation de fournir un certificat \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur des caf\u00e9s et restaurants notamment. Ce serait d\u00e9sastreux pour notre secteur. Il n\u2019est pas pr\u00e9vu de fermer des secteurs entiers ou d\u2019interdire certaines activit\u00e9s. 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