{"id":78627,"date":"2024-05-15T08:08:56","date_gmt":"2024-05-15T06:08:56","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=78627"},"modified":"2024-05-21T15:48:36","modified_gmt":"2024-05-21T13:48:36","slug":"une-seance-du-cc-riche-en-discussions","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/une-seance-du-cc-riche-en-discussions\/","title":{"rendered":"Une s\u00e9ance du CC riche en discussions"},"content":{"rendered":"\n

Des th\u00e8mes importants, tels que la formation professionnelle et continue, la convention collective de travail et le prochain congr\u00e8s de la BCS pr\u00e9vu le 4 juin<\/strong> \u00e9taient \u00e0 l’ordre du jour de la s\u00e9ance du comit\u00e9 central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) qui s’est tenue d\u00e9but mai \u00e0 Berne. Les discussions s\u2019\u00e9tant av\u00e9r\u00e9es intenses et controvers\u00e9es, tous les points n’ont pas pu \u00eatre trait\u00e9s. Les membres du CC se r\u00e9uniront encore une fois bri\u00e8vement la veille du congr\u00e8s, comme le veut la tradition. Cette r\u00e9union durera un peu plus longtemps que d’habitude en raison des points en suspens.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

138e<\/sup> congr\u00e8s de la BCS<\/h3>\n\n\n\n

Ordre du jour et documents
<\/strong>L’ordre du jour du congr\u00e8s de la BCS du 4 juin et le rapport annuel de cette derni\u00e8re ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9s \u00e0 l’unanimit\u00e9 par le CC. Ces documents et d’autres sont en ligne sur swissbaker.ch<\/a> depuis le 3 mai, de m\u00eame que les rapports des membres du comit\u00e9 central.<\/p>\n\n\n\n

Proposition d’\u00e9lection d’un nouveau membre du CC
<\/strong>Le repr\u00e9sentant de la Suisse centrale au comit\u00e9 central, Franz Willy, se retire apr\u00e8s cinq ann\u00e9es de participation active. Les associations cantonales de Suisse centrale et le comit\u00e9 central de la BCS proposent \u00e0 sa succession Adrian Knobel, 43 ans, boulanger-confiseur \u00e0 Altendorf (SZ). Les d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es du congr\u00e8s proc\u00e9deront \u00e0 l’\u00e9lection d\u00e9finitive.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9ance du comit\u00e9 central pr\u00e9vue le 3 juin
<\/strong>La prochaine s\u00e9ance du comit\u00e9 central aura lieu la veille du congr\u00e8s, le 3 juin, de 13 h \u00e0 16 h \u00e0 l’h\u00f4tel Novotel \u00e0 Berne.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9v\u00e9nement pour les membres avant le congr\u00e8s de la BCS
<\/strong>Apr\u00e8s le succ\u00e8s de la premi\u00e8re \u00e9dition en 2023, la BCS a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9organiser un \u00e9v\u00e9nement de r\u00e9seautage d\u00e9di\u00e9 aux d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s, aux d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es et aux membres, qui aura lieu cette ann\u00e9e dans le lieu culte de la ville de Berne qu\u2019est le Bierh\u00fcbeli, la veille du congr\u00e8s, le 3 juin. Le nombre d’inscriptions est r\u00e9jouissant selon le directeur de la BCS, Urs Wellauer-Boschung. Inscription…\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es de la BCS
<\/strong>Tous les d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es n’avaient pas encore \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9s par les associations cantonale au moment de la s\u00e9ance du CC. Les noms seront list\u00e9s sur swissbaker.ch.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Couronne boulang\u00e8re 2024
<\/strong>Qui succ\u00e8dera \u00e0 l’actuel porteur de la couronne boulang\u00e8re \u00abMastroPiff\u00bb, Giuseppe Piffaretti? Le secret sera d\u00e9voil\u00e9 lors du congr\u00e8s, apr\u00e8s la partie officielle. Le jury a nomin\u00e9 trois membres de la BCS: Gut\u2019s Genuss GmbH, Regina Gut, Wolfenschiessen (NW), Piraten-B\u00e4ckerei Sollberger, Stefanie et Kevin Sollberger, Gontenschwil (AG), et Brothandwerk GmbH, Manuel Hinder, Neu St. Johann (SG).<\/p>\n\n\n\n

Finances<\/h3>\n\n\n\n

SA de prestations & fondation Richemont: comptes 2023
<\/strong>Les comptes 2023 de la SA de prestations et de la fondation Richemont ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9s \u00e0 l’unanimit\u00e9 lors de la r\u00e9union du comit\u00e9 central. Les membres dudit comit\u00e9 sont \u00e9galement membres des conseils de fondation et d’administration de Richemont. La d\u00e9cision ne doit pas \u00eatre confirm\u00e9e par le congr\u00e8s de la BCS. Le b\u00e9n\u00e9fice de l’exercice 2023 s’\u00e9l\u00e8ve \u00e0 130 francs, le b\u00e9n\u00e9fice au bilan \u00e0 4\u2019830 francs. Des amortissements de 468’000 francs ont \u00e9t\u00e9 effectu\u00e9s dans la SA.
Le chef des finances Martin Schnyder a f\u00e9licit\u00e9 le directeur de Richemont Reto Fries et son \u00e9quipe pour l’excellent r\u00e9sultat et les a remerci\u00e9s pour leur engagement.<\/p>\n\n\n\n

Marketing + communication<\/h3>\n\n\n\n

Campagne en faveur de la rel\u00e8ve
<\/strong>L\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) d\u00e9voile au public la quatri\u00e8me \u00e9dition de sa campagne \u00abForme ton avenir\u00bb. Sans rien y changer? Absolument pas! En focalisant sur des visages connus du secteur et sur le sens et la durabilit\u00e9 de ses m\u00e9tiers, la BCS entend donner le go\u00fbt de ses formations aux futurs acteurs et actrices du secteur, tout en jouant sur leurs \u00e9motions. La campagne en faveur de la rel\u00e8ve a d\u00e9but\u00e9 le 15 mai et durera jusqu’\u00e0 la mi-juin.
Il faut maintenant liker, partager et poster sur les m\u00e9dias sociaux, et faire de la publicit\u00e9 pour nos m\u00e9tiers dans les magasins. Article \u00abPanissimo\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Campagne des Rois 2025
<\/strong>L\u2019\u00e9dition 2024 de la campagne des Rois a \u00e9t\u00e9 un succ\u00e8s. Les travaux de pr\u00e9paration battent leur plein. Les deux partenaires, Pistor AG et Pawi Packaging Schweiz AG, participeront \u00e0 la campagne dans la m\u00eame mesure en 2025 et 2026 \u00e9galement. Le montant total des prix en jeu sera port\u00e9 \u00e0 environ 14\u2019000\u202ffrancs. Les cartes de concours seront \u00e9galement mises gratuitement \u00e0 la disposition des membres en 2025. De plus, les clients et clientes pourront d\u00e9sormais participer au concours via un QR code, qui sera propos\u00e9 en plus de la carte du concours. Seront notamment \u00e0 gagner des bons de Globetrotter et de Switzerland Travel Center.<\/p>\n\n\n\n

Formation professionnelle et continue: production<\/h3>\n\n\n\n

Commission FPS
<\/strong>La commission FPS s\u2019est r\u00e9unie le 11 avril. Lisa Frunz, membre du CC et responsable du commerce de d\u00e9tail, en fait d\u00e9sormais partie. Quatre candidats et candidates sur cinq ont r\u00e9ussi l\u2019examen dans l\u2019orientation boulangerie-p\u00e2tisserie. Cela correspond \u00e0 un taux de r\u00e9ussite de 80 %. Deux personnes en situation de redoublement ont \u00e9galement \u00e9chou\u00e9 au deuxi\u00e8me essai.
L\u2019ensemble des huit candidats et candidates ont r\u00e9ussi l\u2019examen dans l\u2019orientation p\u00e2tisserie-confiserie. L\u00e0 aussi, deux personnes en situation de redoublement ont \u00e9chou\u00e9 \u00e0 l\u2019examen pratique au deuxi\u00e8me essai.
La c\u00e9r\u00e9monie de cl\u00f4ture aura lieu le samedi 1er juin \u00e0 l’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne.<\/p>\n\n\n\n

Formation EPS
<\/strong>Au total, 20 candidats et candidates se sont inscrits pour le d\u00e9but de la formation EPS 2024-2025, dix pour la boulangerie-confiserie et dix pour l\u2019Union professionnelle suisse de la viande (UPSV).<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9ance CSDPQ
<\/strong>Une s\u00e9ance CSDPQ en ligne a eu lieu le 26 avril. Eva Heinimann et Isabelle L\u00fcthi, qui accompagneront la r\u00e9vision totale de la formation initiale en production en tant qu’accompagnatrices p\u00e9dagogiques, y ont \u00e9galement particip\u00e9. Les personnes qui feront partie du comit\u00e9 ad hoc ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9es: Adrian Studer, Markus Zimmerli, Peter Signer ainsi que les repr\u00e9sentants et repr\u00e9sentantes de la Conf\u00e9d\u00e9ration, des cantons et de b-werk.<\/p>\n\n\n\n

Divers<\/h3>\n\n\n\n

Silvan Hotz r\u00e9\u00e9lu
<\/strong>Le Congr\u00e8s des arts et m\u00e9tiers de l’Union suisse des arts et m\u00e9tiers (usam) a lieu tous les deux ans. Les organes de l’usam, \u00e0 savoir la Chambre des arts et m\u00e9tiers, le comit\u00e9 directeur et la pr\u00e9sidence, sont alors renouvel\u00e9s. Le pr\u00e9sident de la BCS Silvan Hotz a \u00e9t\u00e9 confirm\u00e9 dans ses fonctions de membre du comit\u00e9 directeur de l’usam. Le pr\u00e9sident est Fabio Regazzi, conseiller aux Etats du Centre. Les nouveaux membres du comit\u00e9 directeur suivants ont \u00e9t\u00e9 \u00e9lus: Ernst K\u00fchni, pr\u00e9sident de PME bernoises, et Martin von Moos, pr\u00e9sident d\u2019HotellerieSuisse.<\/p>\n\n\n\n

Taxation du pain \u00e0 l\u2019\u00e9chelle suisse
<\/strong>Les Chevaliers du bon pain sont une institution incontournable en Suisse romande. Ils sont notamment responsables de la taxation du pain. Les Chevaliers souhaitent d\u00e9sormais proc\u00e9der \u00e0 la taxation en Suisse al\u00e9manique \u00e9galement, et proposent donc leurs services dans toute la Suisse. Une premi\u00e8re r\u00e9union aura lieu \u00e0 l’automne avec des repr\u00e9sentants et repr\u00e9sentantes de l\u2019espace germanophone, dont le pr\u00e9sident de Zunft zur Pfistern, Dominik Frei.<\/p>\n\n\n\n

Soutien aux jeunes nouveaux membres
<\/strong>L’association r\u00e9gionale romande a all\u00e9g\u00e9 ses structures (Article…<\/a>). L’une des commissions nouvellement cr\u00e9\u00e9es est d\u00e9di\u00e9e aux membres, et notamment aux nouveaux adh\u00e9rents et adh\u00e9rentes. L’association cantonale zurichoise, qui coache en particulier les jeunes entrepreneurs et entrepreneuses, va faire part de ses exp\u00e9riences \u00e0 Fabienne Germanier Nicod, responsable de la commission.<\/p>\n\n\n\n

Claudia Vernocchi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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