{"id":76755,"date":"2024-03-20T14:04:51","date_gmt":"2024-03-20T13:04:51","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=76755"},"modified":"2024-03-20T14:39:16","modified_gmt":"2024-03-20T13:39:16","slug":"passion-et-devouement","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/passion-et-devouement\/","title":{"rendered":"Passion et d\u00e9vouement"},"content":{"rendered":"\n

Dylan Gilardoni, meilleur apprenti 2023 p\u00e2tissier-confiseur CFC du canton du Tessin, suit l’ann\u00e9e suppl\u00e9mentaire dans la branche de la boulangerie. Sa grande passion et son d\u00e9vouement pour la profession font de lui une meilleure personne avec plus de responsabilit\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Je m’appelle Dylan Gilardoni, j’ai 21 ans et je vis \u00e0 Porlezza, un petit village italien \u00e0 la fronti\u00e8re suisse qui surplombe le lac Ceresio.<\/p>\n\n\n\n

Diverses satisfactions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

En juin, j’ai termin\u00e9 ma formation de p\u00e2tissier-confiseur \u00e0 la Pasticceria Ricigliano SA de Lugano avec d’excellents r\u00e9sultats. Je suis tr\u00e8s fier de m\u2019\u00eatre class\u00e9 premier au niveau du canton du Tessin et quatri\u00e8me au niveau de la Suisse romande, lors de la finale romande et tessinoise des jeunes confiseurs \u00e0 Montreux (VD).<\/p>\n\n\n

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Dylan Gilardoni, meilleur apprenti 2023 <\/em>
p\u00e2tissier-confiseur CFC du canton du Tessin<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Ann\u00e9e suppl\u00e9mentaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

J’ai d\u00e9cid\u00e9 de faire un apprentissage de boulanger \u00e0 la Panetteria Brumana Sagl de Canobbio pour me sp\u00e9cialiser encore davantage. Les horaires sont d\u00e9finitivement plus durs qu’avant, j’ai eu du mal \u00e0 m’y habituer, mais cela va mieux maintenant.<\/p>\n\n\n\n

Les travaux sont tr\u00e8s gratifiants dans les deux orientations. Ils se veulent plus cr\u00e9atifs et pr\u00e9cis dans l\u2019une, plus manuels et rapides dans l\u2019autre, mais l\u2019attention et la patience sont toujours de mise pour les techniques de transformation.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9cole professionnelle<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je fr\u00e9quente l\u2019\u00e9cole professionnelle de Trevano, pr\u00e8s de Canobbio, qui me permet d’apprendre la th\u00e9orie du travail, les lois en vigueur, les normes d’hygi\u00e8ne et les valeurs nutritives. L\u2019\u00e9tablissement dispose d’une salle de production tr\u00e8s fonctionnelle et d\u2019un corps enseignant tr\u00e8s bien form\u00e9, qui fait de son mieux pour nous enseigner le m\u00e9tier.<\/p>\n\n\n\n

Temps libre<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le temps libre passe toujours tr\u00e8s vite! J’essaie d’en profiter au maximum; je passe la plupart de mon temps avec ma famille et ma petite amie. Le week-end, j’aide mes grands-parents au restaurant. Mais j’aime aussi jouer au football et aller au fitness. D\u00e8s que je le peux, j\u2019essaie de voyager pour voir et d\u00e9couvrir de nouvelles choses, tant sur le plan professionnel que personnel.<\/p>\n\n\n\n

Meilleure personne<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Je sais que c’est un m\u00e9tier qui demande beaucoup de sacrifices et m\u2019emp\u00eache parfois d\u2019assister aux f\u00eates et aux r\u00e9unions de famille. Mais il m\u2019apprend \u00e0 \u00eatre une meilleure personne et \u00e0 prendre plus de responsabilit\u00e9s. J’en suis heureux, car quoi que je d\u00e9cide de faire apr\u00e8s ma formation, un bon apprentissage me sera toujours utile.<\/p>\n\n\n\n

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Dylan Gilardoni<\/h3>\n\n\n\n