{"id":76451,"date":"2024-03-12T14:16:56","date_gmt":"2024-03-12T13:16:56","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=76451"},"modified":"2024-03-13T13:22:01","modified_gmt":"2024-03-13T12:22:01","slug":"le-pirate-de-gontenschwil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/le-pirate-de-gontenschwil\/","title":{"rendered":"Le pirate de Gontenschwil"},"content":{"rendered":"\n

Le lac de Hallwil, le plan d\u2019eau le plus proche, se trouve \u00e0 trois kilom\u00e8tres de Gontenschwil. Ce village argovien abrite n\u00e9anmoins un bastion de pirates \u2013 la boulangerie Sollberger. Son capitaine, Kevin Sollberger, s\u2019est d\u2019ailleurs vu d\u00e9cerner le prix \u00ab\u2009Porteur d\u2019avenir 2023 \u2013 Formateur de l\u2019ann\u00e9e\u2009\u00bb en novembre dernier.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009Extraordinaire\u2009! Le fait d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 en finale pour gagner ensuite.\u2009\u00bb C\u2019est en ces termes que Kevin Sollberger, propri\u00e9taire de Piraten-B\u00e4ckerei Sollberger \u00e0 Gontenschwil (AG), d\u00e9crit son ressenti par rapport \u00e0 sa nomination. \u00ab\u2009Mais le meilleur dans tout cela, c\u2019est d\u2019avoir \u00e9t\u00e9 d\u00e9sign\u00e9 par les apprentis\u2009\u00bb, ajoute-t-il. \u00ab\u2009C\u2019est une belle marque d\u2019estime et de gratitude pour des ann\u00e9es d\u2019investissement.\u2009\u00bb Et c\u2019est peu dire que sa carri\u00e8re professionnelle a \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9e par l\u2019engagement.<\/p>\n\n\n

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Zora Roth (apprentie, nominatrice) et Kevin Sollberger lors de leur nomination comme porteur d’avenir 2023 (photo : Linda Pollari)<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Une transition sans heurts<\/h2>\n\n\n\n

Kevin Sollberger a entam\u00e9 sa formation de boulanger-p\u00e2tissier en 1998. En 2001, d\u00e8s la fin de son apprentissage, il a d\u00fb temporairement prendre la rel\u00e8ve de son p\u00e8re et propri\u00e9taire de l\u2019entreprise, Peter Sollberger, qui devait se faire op\u00e9rer d\u2019une hanche.<\/p>\n\n\n\n

Les ann\u00e9es professionnelles suivantes du nouveau responsable de production ont \u00e9t\u00e9 marqu\u00e9es par le compagnonnage, l\u2019examen professionnel, l\u2019examen professionnel sup\u00e9rieur, de m\u00eame que l\u2019engagement en faveur de la rel\u00e8ve. \u00ab\u2009Je suis expert aux examens pratiques et oraux, et j\u2019ai m\u00eame pu enseigner les connaissances professionnelles, le calcul et le fa\u00e7onnage en tant qu\u2019enseignant dans une \u00e9cole professionnelle pendant trois.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

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Captain Tschegge
<\/strong>\u00ab\u2009Le salut Tschegge est n\u00e9 d\u2019une vid\u00e9o publicitaire pour les m\u00e9dias sociaux\u2009\u00bb, explique le propri\u00e9taire innovant. \u00ab\u2009Ce salut a \u00e9t\u00e9 super bien accueilli, ce n\u2019\u00e9tait pas vraiment pr\u00e9vu.\u2009\u00bb La cr\u00e9ation lexicale figure \u00e9galement dans le nom de son r\u00f4le de capitaine pirate Captain Tschegge\u2009: autrefois, le propri\u00e9taire apparaissait sporadiquement d\u00e9guis\u00e9 en pirate lors de caterings et d\u2019\u00e9v\u00e9nements. Aujourd\u2019hui, Captain Tschegge fait partie int\u00e9grante de sa vie professionnelle\u2009: \u00ab\u2009D\u00e9sormais, les gens sont d\u00e9\u00e7us si je n\u2019apparais pas en pirate lors d\u2019un catering.\u2009\u00bb …<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

…Lire l’article complet dans \u00abPanissimo\u00bb du 8 mars 2024<\/em><\/p>\n\n\n\n