{"id":7571,"date":"2021-12-09T14:43:00","date_gmt":"2021-12-09T13:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=7571"},"modified":"2022-04-29T15:24:26","modified_gmt":"2022-04-29T13:24:26","slug":"analyse-de-lannee-de-pandemie-2020-par-la-sbc-fiduciaire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/analyse-de-lannee-de-pandemie-2020-par-la-sbc-fiduciaire\/","title":{"rendered":"Analyse de l\u2019ann\u00e9e de pand\u00e9mie 2020 par la SBC Fiduciaire"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La pand\u00e9mie a laiss\u00e9 des traces dans le secteur. La SBC Fiduciaire a analys\u00e9 la situation au sein de sa client\u00e8le. Pr\u00e8s d\u2019un quart des membres de la BCS fait partie des clients de la SBC Fiduciaire. Ci-apr\u00e8s l\u2019analyse de l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a impos\u00e9 un confinement national en mars 2020. L\u2019\u00e9tat d\u2019urgence est en vigueur dans le monde entier depuis lors, en raison de la pand\u00e9mie de Covid-19. Il y aura assur\u00e9ment un avant et un apr\u00e8s Covid-19. Tout comme l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs, la SBC Fiduciaire SA a tout mis en \u0153uvre pour r\u00e9pondre aux questions, demandes et besoins de ses clients. Les indemnit\u00e9s en cas de r\u00e9duction de l\u2019horaire de travail, les fonds pour les cas de rigueur et les prestations d\u2019assurance ont marqu\u00e9 le quotidien de la soci\u00e9t\u00e9 fiduciaire depuis lors.<\/p>\n\n\n\n<p>Et m\u00eame si, dans certains cas, un fastidieux formalisme a mis \u00e0 rude \u00e9preuve la situation d\u00e9j\u00e0 tendue, les fonds publics ont finalement aid\u00e9, voire sauv\u00e9 bon nombre d\u2019entreprises. Les entreprises rurales avec magasin ont dans l\u2019ensemble plut\u00f4t profit\u00e9 de la pand\u00e9mie, tandis que les boulangeries urbaines avec une part de livraisons globalement plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9e en ont fait les frais. Tous les chiffres cl\u00e9s figurant ci-apr\u00e8s dans notre comparaison sectorielle sont syst\u00e9matiquement pr\u00e9sent\u00e9s avec le salaire du chef d\u2019entreprise, les raisons individuelles et les personnes morales \u00e9tant ainsi mieux comparables.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-chiffre-d-affaires-moyen-par-entreprise\">Chiffre d\u2019affaires moyen par entreprise&nbsp;<\/h3>\n\n\n\n<p>Le chiffre d\u2019affaires (CA) moyen par entreprise a en grande partie \u00e9t\u00e9 maintenu, voire am\u00e9lior\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es (graphique en haute). Les CA par entreprise et groupe d\u2019entreprise ont n\u00e9anmoins diminu\u00e9 en 2020, le recul \u00e9tant clairement imputable aux fermetures li\u00e9es \u00e0 la pand\u00e9mie au printemps 2020. Certaines entreprises sans caf\u00e9 ont toutefois r\u00e9ussi \u00e0 augmenter m\u00eame l\u00e9g\u00e8rement leurs CA en 2020, \u00e9tant donn\u00e9 que les commerces locaux ont \u00e9t\u00e9 davantage pris en consid\u00e9ration lors de la premi\u00e8re phase de Covid-19, et les grands centres \u00e9vit\u00e9s en raison des rassemblements de personnes.<a><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-taille-de-l-entreprise-en-fonction-du-chiffre-d-affaires-en\">Taille de l\u2019entreprise en fonction du chiffre d\u2019affaires en\u202f%<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"551\" height=\"204\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bg_n_umsatz_c4b75df27f.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6782\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bg_n_umsatz_c4b75df27f.jpeg 551w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bg_n_umsatz_c4b75df27f-300x111.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les entreprises ont tendance \u00e0 devenir de plus en plus grandes. De nombreuses petites et micro-entreprises disparaissent parce qu\u2019elles ne permettent plus une existence suffisante. L\u2019\u00e9volution en faveur des grandes entreprises devrait se poursuivre au cours des prochaines ann\u00e9es.<a><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-benefice-brut-1-moyen-en-pourcentage-du-chiffre-d-affaires\">B\u00e9n\u00e9fice brut 1 moyen en pourcentage du chiffre d\u2019affaires<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"551\" height=\"204\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoertrag_23d99a29c8.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6781\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoertrag_23d99a29c8.jpeg 551w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoertrag_23d99a29c8-300x111.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En 2020, le b\u00e9n\u00e9fice brut 1 (CA moins achat de marchandises) n\u2019a pu \u00eatre augment\u00e9 que dans les boulangeries-confiseries rest\u00e9es ouvertes durant le premier confinement intervenu en avril 2020. Le b\u00e9n\u00e9fice brut 1 a diminu\u00e9 pour les deux autres groupes. Les pertes ont \u00e9t\u00e9 particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9es pour les boulangeries-confiseries avec caf\u00e9, ce qui est compr\u00e9hensible vu les fermetures partielles ordonn\u00e9es par les autorit\u00e9s. Les \u00e9ventuels fonds pour les cas de rigueur, indemnit\u00e9s en cas de r\u00e9duction de l\u2019horaire de travail (RHT) et prestations d\u2019assurance ont pu compenser une partie des pertes au final, mais n\u2019ont eu aucune influence sur le b\u00e9n\u00e9fice brut 1.<a><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-benefice-brut-2-moyen-en-pourcentage-du-chiffre-d-affaires\">B\u00e9n\u00e9fice brut 2 moyen en pourcentage du chiffre d\u2019affaires<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"551\" height=\"204\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoerfolg_2_2133978d80.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6780\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoerfolg_2_2133978d80.jpeg 551w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_bruttoerfolg_2_2133978d80-300x111.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le b\u00e9n\u00e9fice brut 2 (CA moins frais de personnel et de marchandises) est la donn\u00e9e la plus importante pour une entreprise de production. Les entreprises avec filiale sont nettement plus faibles que les autres types d\u2019entreprises, parce qu\u2019elles requi\u00e8rent beaucoup de personnel. Ici aussi apparaissent les pertes subies par les boulangeries-confiseries avec caf\u00e9 en raison des fermetures partielles li\u00e9es \u00e0 la pand\u00e9mie de Covid-19 intervenues en avril 2020. Le recul est moins important que pour le b\u00e9n\u00e9fice brut 1. Les indemnit\u00e9s en cas de RHT ont permis de combler une partie des frais de personnel. En cette p\u00e9riode, bon nombre de propri\u00e9taires ont effectu\u00e9 eux-m\u00eames de nombreux travaux ce qui renforce l\u2019effet de ma\u00eetrise des co\u00fbts.<a><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-forme-juridique-en-pourcentage\">Forme juridique en pourcentage<\/h3>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"551\" height=\"204\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_rechtsform_710d4f1461.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6779\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_rechtsform_710d4f1461.jpeg 551w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/csm_24_2_treuhand_rechtsform_710d4f1461-300x111.jpeg 300w\" sizes=\"(max-width: 551px) 100vw, 551px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Le passage de la raison individuelle \u00e0 la S\u00e0rl \/ SA se poursuit, les personnes morales repr\u00e9sentant plus de la moiti\u00e9 de toutes les entreprises dans le m\u00eame temps. La tendance \u00e0 l\u2019augmentation de la taille des entreprises se refl\u00e8te \u00e9galement ici. La pand\u00e9mie de Covid-19 a par ailleurs montr\u00e9 que les propri\u00e9taires de S\u00e0rl \/ SA sont, dans une certaine mesure, mieux prot\u00e9g\u00e9s, respectivement assur\u00e9s que les propri\u00e9taires d\u2019entreprises individuelles en cas de pertes d\u2019exploitation ou de CA. Cette tendance devrait donc se poursuivre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La pand\u00e9mie a laiss\u00e9 des traces dans le secteur. La SBC Fiduciaire a analys\u00e9 la situation au sein de sa client\u00e8le. Pr\u00e8s d\u2019un quart des membres de la BCS fait partie des clients de la SBC Fiduciaire. Ci-apr\u00e8s l\u2019analyse de l\u2019ann\u00e9e pass\u00e9e. Le Conseil f\u00e9d\u00e9ral a impos\u00e9 un confinement national en mars 2020. 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