{"id":7345,"date":"2022-03-03T09:21:00","date_gmt":"2022-03-03T08:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=7345"},"modified":"2022-04-29T11:02:11","modified_gmt":"2022-04-29T09:02:11","slug":"qui-porte-la-culotte-au-fournil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/","title":{"rendered":"Qui porte la culotte au fournil?"},"content":{"rendered":"\n

La boulangerie a longtemps \u00e9t\u00e9 un m\u00e9tier d\u2019hommes. Qu\u2019en est-il aujourd’hui? C’est de ces questions parmi d’autres que nous discuterons le 8 mars, Journ\u00e9e internationale de la femme, \u00e0 l\u2019occasion de la premi\u00e8re \u00e9dition de la s\u00e9rie \u00abPhilosophie du pain\u00bb organis\u00e9e par l’association BrotZeit Schweiz. \u00abPanissimo\u00bb a interrog\u00e9 au pr\u00e9alable les deux professionnelles et participantes au d\u00e9bat, Claudia Bischof et Julia Ernst\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L’image masculine du m\u00e9tier de boulanger appartient au pass\u00e9, parce que…<\/h3>\n\n\n\n

Claudia Bischof: …<\/strong>\u00a0ce profil professionnel ne d\u00e9pend plus uniquement de la force des muscles. En effet, aujourd’hui en Suisse, les femmes ont la possibilit\u00e9 d’\u00e9voluer de mani\u00e8re autonome dans le monde du travail. Et surtout, les femmes ont appris \u00e0 se faire une place dans les domaines de travail domin\u00e9s par les hommes.<\/p>\n\n\n\n

Julia Ernst:<\/strong>\u00a0C’est \u00e9vident! Dans ma classe d’\u00e9cole professionnelle, la proportion de femmes est de 80%. Dans l’exploitation, le rapport est encore un peu diff\u00e9rent, il y a environ un tiers d’hommes.<\/p>\n\n\n\n

Et qui porte vraiment la culotte au fournil?<\/h3>\n\n\n\n

C.B.:<\/strong>\u00a0Celui ou celle qui porte la responsabilit\u00e9. Dans le meilleur des cas, il s’agit d’une personne qui poss\u00e8de les comp\u00e9tences sociales et professionnelles n\u00e9cessaires.<\/p>\n\n\n\n

J.E.:<\/strong>\u00a0Dans notre exploitation, il y a presque autant d’hommes que de femmes chefs d’\u00e9quipe. Ceux qui aiment prendre des responsabilit\u00e9s et qui en sont capables ont la chance de le faire, qu’il s’agisse d’une femme ou d’un homme.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

Que peuvent apprendre les hommes de leurs coll\u00e8gues femmes?<\/h3>\n\n\n\n

C.B.:<\/strong>\u00a0Que c’est toujours ensemble que l’on r\u00e9ussit le mieux. Que le chemin le plus court ou le plus rapide n’est pas toujours le bon ou le meilleur. Et que (outre les aspects qualitatifs des mati\u00e8res premi\u00e8res) le \u00abcomment\u00bb est d\u00e9terminant – dans la collaboration, pour le produit et le contact avec la client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n

J.E.:<\/strong>\u00a0Nous n’avons tous pas fini d’apprendre, il en va de m\u00eame pour les hommes. Ils pourraient peaufiner leur communication… Cependant, la serviabilit\u00e9 des hommes est tr\u00e8s grande, certaines femmes pourraient s\u2019en inspirer.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les avantages d’une \u00e9quipe compos\u00e9e de femmes ET d’hommes?<\/h3>\n\n\n\n

C.B:<\/strong><\/em> Le fait que les ressources des deux sexes puissent \u00eatre utilis\u00e9es en faveur de l’ambiance et du succ\u00e8s de l’exploitation.<\/p>\n\n\n\n

J.E.: <\/strong><\/em>Les \u00e9changes sont plus passionnants et plus vari\u00e9s. J’aime les \u00e9quipes mixtes, elles d\u00e9gagent des ondes positives.<\/p>\n\n\n\n

Qu’appr\u00e9ciez-vous particuli\u00e8rement dans la branche?<\/h3>\n\n\n\n

C.B.:<\/strong><\/em> Le fait d’avoir une activit\u00e9 sens\u00e9e pour les gens. La possibilit\u00e9 d’\u00eatre cr\u00e9atif. Le fait de pouvoir aborder d\u2019autres domaines, souvent plus vastes, et de contribuer \u00e0 les fa\u00e7onner, comme par exemple la conception de l’avenir des groupes professionnels interd\u00e9pendants (boulangers, agriculteurs, meuniers).<\/p>\n\n\n\n

J.E.<\/strong><\/em>: Le travail avec les denr\u00e9es alimentaires et le fait d\u2019offrir un peu de bonheur aux clients avec des douceurs. J’appr\u00e9cie le fait que ce soit un m\u00e9tier artisanal, o\u00f9 je peux utiliser ma t\u00eate et mes mains.<\/p>\n\n\n\n

Quel est votre produit pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 dans la branche?<\/h3>\n\n\n\n

C.B:<\/strong>\u00a0Le pain de Saint-Gall.<\/p>\n\n\n\n

J.E.:<\/strong>\u00a0Notre pain maison croustillant, il est toujours appr\u00e9ci\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Claudia Bischof<\/strong> a obtenu son dipl\u00f4me de boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re en 1984. Apr\u00e8s deux \u00abann\u00e9es de p\u00e9r\u00e9grination\u00bb, elle a ouvert avec une amie une boulangerie bio au four \u00e0 bois dans l’Emmental. Apr\u00e8s un passage dans le domaine social, elle a dirig\u00e9 pendant plus de dix ans l’\u00e9quith\u00e9rapie au foyer Wyssestei \u00e0 Soleure, puis l’atelier de boulangerie du R\u00fcttihubelbad \u00e0 Walkringen. Aujourd’hui, elle est ind\u00e9pendante et travaille \u00e0 nouveau comme auxiliaire dans le fournil de la boulangerie bio Lehmann \u00e0 Lanterswil (TG).<\/a><\/p>\n\n\n\n

Julia Ernst<\/strong> a 16 ans et a commenc\u00e9 son apprentissage de boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re en 2021 \u00e0 la boulangerie bio Lehmann.
C\u2019est une passionn\u00e9e de p\u00e2tisserie. En plus de la boulangerie, elle excelle dans les astuces de ju-jitsu et adore lire des romans fantastiques. Julia savait d\u00e9j\u00e0 en troisi\u00e8me primaire qu’elle travaillerait un jour dans un fournil.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9rie de manifestations \u00abPhilosophie du pain\u00bb<\/strong>
Tout tourne \u00abautour du pain\u00bb et a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 par l’association BrotZeit Schweiz en collaboration avec Neubad Lucerne. Au cours de cinq soir\u00e9es au total, des expertes et des experts transmettent des connaissances passionnantes sur le pain. Vers le site web…<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La boulangerie a longtemps \u00e9t\u00e9 un m\u00e9tier d\u2019hommes. Qu\u2019en est-il aujourd’hui? C’est de ces questions parmi d’autres que nous discuterons le 8 mars, Journ\u00e9e internationale de la femme, \u00e0 l\u2019occasion de la premi\u00e8re \u00e9dition de la s\u00e9rie \u00abPhilosophie du pain\u00bb organis\u00e9e par l’association BrotZeit Schweiz. \u00abPanissimo\u00bb a interrog\u00e9 au pr\u00e9alable les deux professionnelles et participantes au d\u00e9bat, Claudia Bischof et […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5045,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[39,46],"tags":[],"class_list":["post-7345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-de-la-branche","category-evenement"],"acf":[],"yoast_head":"\nQui porte la culotte au fournil? | SBC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Qui porte la culotte au fournil?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La boulangerie a longtemps \u00e9t\u00e9 un m\u00e9tier d\u2019hommes. Qu\u2019en est-il aujourd’hui? C’est de ces questions parmi d’autres que nous discuterons le 8 mars, Journ\u00e9e internationale de la femme, \u00e0 l\u2019occasion de la premi\u00e8re \u00e9dition de la s\u00e9rie \u00abPhilosophie du pain\u00bb organis\u00e9e par l’association BrotZeit Schweiz. \u00abPanissimo\u00bb a interrog\u00e9 au pr\u00e9alable les deux professionnelles et participantes au d\u00e9bat, Claudia Bischof et […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SBC\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-03-03T08:21:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-04-29T09:02:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"474\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"azureart\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"azureart\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\"},\"author\":{\"name\":\"azureart\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78\"},\"headline\":\"Qui porte la culotte au fournil?\",\"datePublished\":\"2022-03-03T08:21:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-29T09:02:11+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\"},\"wordCount\":786,\"commentCount\":0,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg\",\"articleSection\":[\"De la branche\",\"Ev\u00e9nement\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"CommentAction\",\"name\":\"Comment\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#respond\"]}]},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\",\"name\":\"Qui porte la culotte au fournil? | SBC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg\",\"datePublished\":\"2022-03-03T08:21:00+00:00\",\"dateModified\":\"2022-04-29T09:02:11+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg\",\"width\":800,\"height\":474,\"caption\":\"Qui porte la culotte au fournil?\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"De la branche\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/de-la-branche\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Qui porte la culotte au fournil?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"name\":\"SBC\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\",\"name\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\",\"https:\/\/x.com\/ch_swissbaker\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78\",\"name\":\"azureart\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"azureart\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\"],\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/pixel-ahoi\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Qui porte la culotte au fournil? | SBC","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"Qui porte la culotte au fournil?","og_description":"La boulangerie a longtemps \u00e9t\u00e9 un m\u00e9tier d\u2019hommes. Qu\u2019en est-il aujourd’hui? C’est de ces questions parmi d’autres que nous discuterons le 8 mars, Journ\u00e9e internationale de la femme, \u00e0 l\u2019occasion de la premi\u00e8re \u00e9dition de la s\u00e9rie \u00abPhilosophie du pain\u00bb organis\u00e9e par l’association BrotZeit Schweiz. \u00abPanissimo\u00bb a interrog\u00e9 au pr\u00e9alable les deux professionnelles et participantes au d\u00e9bat, Claudia Bischof et […]","og_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/","og_site_name":"SBC","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","article_published_time":"2022-03-03T08:21:00+00:00","article_modified_time":"2022-04-29T09:02:11+00:00","og_image":[{"width":800,"height":474,"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"azureart","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ch_swissbaker","twitter_site":"@ch_swissbaker","twitter_misc":{"Written by":"azureart","Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/"},"author":{"name":"azureart","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78"},"headline":"Qui porte la culotte au fournil?","datePublished":"2022-03-03T08:21:00+00:00","dateModified":"2022-04-29T09:02:11+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/"},"wordCount":786,"commentCount":0,"publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg","articleSection":["De la branche","Ev\u00e9nement"],"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"CommentAction","name":"Comment","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#respond"]}]},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/","name":"Qui porte la culotte au fournil? | SBC","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg","datePublished":"2022-03-03T08:21:00+00:00","dateModified":"2022-04-29T09:02:11+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#primaryimage","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/4_2_brotzeit_frauentag_2.jpeg","width":800,"height":474,"caption":"Qui porte la culotte au fournil?"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/qui-porte-la-culotte-au-fournil\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"De la branche","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/de-la-branche\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Qui porte la culotte au fournil?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","name":"SBC","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization","name":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","https:\/\/x.com\/ch_swissbaker"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/058ac47619f7da53df62aba60f939b78","name":"azureart","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/be04dd3098fd612c83067af4f7a295384c93cb6a9112f51beb9d2f477d25da61?s=96&d=mm&r=g","caption":"azureart"},"sameAs":["https:\/\/swissbaker.ch"],"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/pixel-ahoi\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}