{"id":7318,"date":"2022-03-16T08:35:00","date_gmt":"2022-03-16T07:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=7318"},"modified":"2022-04-29T10:32:18","modified_gmt":"2022-04-29T08:32:18","slug":"les-maitres-et-maitresses-de-cours-fetent-leurs-100-ans","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/les-maitres-et-maitresses-de-cours-fetent-leurs-100-ans\/","title":{"rendered":"Les ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours f\u00eatent leurs 100 ans"},"content":{"rendered":"\n

La traditionnelle r\u00e9union des ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours de la boulangerie-confiserie suisse qui s\u2019est d\u00e9roul\u00e9e \u00e0 Winterthour avait ceci de particulier qu\u2019elle marquait la 100e assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale. L\u2019\u00e9v\u00e8nement a eu lieu pour la premi\u00e8re fois en pr\u00e9sentiel depuis le coronavirus.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00abUn beau cadeau d\u2018anniversaire\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 la pr\u00e9sidente Gabriela Meier, ravie que les ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours puissent \u00e0 nouveau se retrouver en pr\u00e9sentiel apr\u00e8s deux ans de pause en raison du coronavirus. Le nombre de participants et participantes venus de Suisse al\u00e9manique, de Suisse romande et du Tessin pour la 100e assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale de l\u2019union des ma\u00eetres de cours \u00e9tait cons\u00e9quemment \u00e9lev\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019importance des sites scolaires<\/h2>\n\n\n\n

Le chef de la formation de la BCS, Peter Signer, a lou\u00e9 la discipline des membres des diff\u00e9rentes instances pendant la p\u00e9riode de coronavirus. Il a \u00e9galement soulign\u00e9 l\u2019importance des sites des \u00e9coles professionnelles, le trajet ne devant selon lui pas exc\u00e9der une longueur maximale supportable pour les apprentis. Signer a en outre invit\u00e9 les ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours \u00e0 s\u2019annoncer aupr\u00e8s de l\u2019Ecole professionnelle Richemont ou de la BCS si un poste ad hoc devait se lib\u00e9rer, afin qu\u2019une succession comp\u00e9tente puisse \u00eatre organis\u00e9e dans le secteur. Peter Signer a enfin demand\u00e9 \u00e0 l\u2019assembl\u00e9e de r\u00e9fl\u00e9chir \u00e0 l\u2019avenir des m\u00e9tiers de la boulangerie-confiserie, et de lui faire part de ses r\u00e9flexions. \u00abLe prochain examen quinquennal approchant \u00e0 grands pas, les suggestions sont les bienvenues\u00bb, a-t-il expliqu\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Proc\u00e9dure de qualification<\/h2>\n\n\n\n

Esther Wehren, cheffe experte et vice-pr\u00e9sidente de la CSDPQ, a inform\u00e9 les participants et participantes \u00e0 l\u2019AG que le jour de la PdQ pour l\u2019examen \u00e9crit \u00e9tait agend\u00e9 au 9 juin cette ann\u00e9e, et au 5 juin en 2023. Pour les candidats \u00e0 l\u2019examen AFP, la date doit \u00eatre fix\u00e9e durant la semaine 23 du calendrier.<\/p>\n\n\n\n

Objectifs d\u2019apprentissage<\/h2>\n\n\n\n

Le ma\u00eetre de cours de Suisse centrale Rolf Dettling a pr\u00e9sent\u00e9 les objectifs d\u2019apprentissage, qui ont \u00e9t\u00e9 adapt\u00e9s sur la base du mat\u00e9riel p\u00e9dagogique r\u00e9vis\u00e9 (livre de base et s\u00e9rie de livres \u00abLe produit id\u00e9al\u00bb).<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9ductions sur les cours<\/h2>\n\n\n\n

\u00abJamais la formation continue n\u2019a \u00e9t\u00e9 aussi avantageuse dans notre secteur\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Reto Fries, directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont, lors de l\u2019AG de l\u2019union des ma\u00eetres de cours. \u00abLe fonds est cons\u00e9quent\u00bb, a constat\u00e9 Fries en faisant r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 la convention collective de travail (CCT). Les partenaires sociaux des boulangers-confiseurs suisses, Hotel & Gastro Union, syna et l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), ont mis \u00e0 disposition des moyens financiers pour la formation professionnelle et continue.
R\u00e9duction durable du prix des cours\u2026\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n

Reto Fries a \u00e9galement fourni des informations sur la teneur en sel et en acrylamide du pain et sur le projet international de fermentation Helvetia, auquel l\u2019Ecole professionnelle Richemont participe activement.<\/p>\n\n\n\n

Learndoc<\/h2>\n\n\n\n

Markus Zimmerli, vice-directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont, a \u00e9mis le souhait que les formateurs et formatrices, et les apprentis et apprenties utilisent activement la plate-forme Learndoc et soient inform\u00e9s en la mati\u00e8re. Quelque 80 webinaires et diff\u00e9rentes manifestations en pr\u00e9sentiel ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s pour le lancement de Learndoc. \u00abNous vous soutenons volontiers, que ce soit pour des questions ou des s\u00e9ances d\u2019information\u00bb, a relev\u00e9 Zimmerli.<\/p>\n\n\n\n

Campagne de rel\u00e8ve de la BCS<\/h2>\n\n\n\n

Le th\u00e8me de la campagne de rel\u00e8ve de la BCS, lanc\u00e9e l\u2019automne dernier, a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 abord\u00e9 lors de la r\u00e9union des ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours. La premi\u00e8re vague s\u2019\u00e9tant concentr\u00e9e sur la promotion sur les m\u00e9dias sociaux \u2013 TikTok et Instagram \u2013, la deuxi\u00e8me pr\u00e9vue \u00e0 la mi-mai devrait intensifier les interventions lors de salons et d\u2019expositions et aux POS. Une vid\u00e9o de promotion de la rel\u00e8ve \u00e0 la disposition des responsables \u00e0 cet effet pourra bient\u00f4t \u00eatre t\u00e9l\u00e9charg\u00e9e sur swissbaker.ch et forme-ton-avenir.ch.<\/p>\n\n\n\n

Travail d\u2019\u00e9quipe entre les ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours et l\u2019association cantonale<\/h2>\n\n\n\n

\u00abNous sommes heureux que vos m\u00e9tiers soient toujours pr\u00e9sents dans notre \u00e9cole professionnelle\u00bb, s\u2019est r\u00e9joui le recteur de BBW Romeo Scheidegger. C\u2019est un parfait exemple d\u2019excellente collaboration, entre l\u2019association cantonale, les ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours et l\u2019\u00e9cole de formation professionnelle de Winterthour (BBW), a ajout\u00e9 le pr\u00e9sident cantonal zurichois Peter Lyner.<\/p>\n\n\n\n

Le travail d\u2019\u00e9quipe est \u00e9galement de mise dans d\u2019autres projets, tels que l\u2019exposition des apprentis Decorissima, qui s\u2019est \u00e9galement tenue \u00e0 Winterthour le week-end dernier. Lien galerie photos. \u00abNous sommes fiers de cette collaboration!\u00bb Tous ont un objectif commun: rallier les apprentis pour l\u2019avenir et faire en sorte qu\u2019ils restent fid\u00e8les au secteur. En guise de clin d\u2019\u0153il aux ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours, Lyner a eu la formule suivante: \u00abEn tant que formateurs, nous avons l\u2019avantage de pouvoir choisir les apprentis, vous devez les instruire.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9union en 2023<\/h2>\n\n\n\n

La prochaine r\u00e9union des ma\u00eetres et ma\u00eetresses de cours aura lieu le 18 mars 2023 \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont d\u2019Yverdon-les-Bains (VD). Le lieu de l\u2019\u00e9dition 2024 a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9termin\u00e9. Il s\u2019agit d\u2019Aarau.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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