{"id":72612,"date":"2023-11-23T19:49:41","date_gmt":"2023-11-23T18:49:41","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=72612"},"modified":"2023-11-24T10:50:42","modified_gmt":"2023-11-24T09:50:42","slug":"les-trois-titres-des-championnats-suisses-vont-aux-cantons-dargovie-de-berne-et-de-saint-gall","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/les-trois-titres-des-championnats-suisses-vont-aux-cantons-dargovie-de-berne-et-de-saint-gall\/","title":{"rendered":"Les trois titres des championnats suisses pour Argovie, Berne et Saint-Gall"},"content":{"rendered":"\n

Les boulangers-confiseurs et boulang\u00e8res-confiseuses suisses ont leurs trois nouvelles championnes suisses \u2013 dans le commerce de d\u00e9tail et dans les orientations boulangerie-p\u00e2tisserie et p\u00e2tisserie-confiserie \u2013 issues des cantons d\u2019Argovie, de Berne et de Saint-Gall. Les championnats suisses des m\u00e9tiers ont eu lieu \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, du 21 au 23 novembre 2023.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les podiums sont les suivants:<\/p>\n\n\n\n

Boulangers\/\u00e8res-p\u00e2tissiers\/\u00e8res-confiseurs\/euses \u2013 orientation boulangerie-p\u00e2tisserie<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n
    \n
  1. Alice W\u00fcthrich, Oberfrittenbach\/BE (formation chez Stiftung Lebensart, B\u00e4rau\/BE)<\/li>\n\n\n\n
  2. Lea Niffeler, Hosenruck\/TG (formation chez N\u00e4f Bernhard B\u00e4ckerei-Konditorei, Zuckenriet\/SG)<\/li>\n\n\n\n
  3. Nils Andermatt, Obfelden\/ZH (formation chez P\u00f6schtli Beck AG, Obfelden\/ZH)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

    Boulangers\/\u00e8res-p\u00e2tissiers\/\u00e8res-confiseurs\/euses \u2013 orientation p\u00e2tisserie-confiserie<\/h3>\n\n\n\n
    \"\"<\/figure>\n\n\n\n
      \n
    1. Judith Knellwolf, Brittnau\/AG (formation dans la B\u00e4ckerei-Konditorei Leutwyler GmbH, Zofingen\/AG)<\/li>\n\n\n\n
    2. Audrey Herminjard, Ste-Croix\/VD (formation dans l\u2019H\u00f4tel d’Espagne, Ste-Croix\/VD)<\/li>\n\n\n\n
    3. Karin Hofer, Gr\u00fcnenmatt\/BE (formation dans la Confiserie Neuhaus GmbH, Oberburg\/BE)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Gestionnaires du commerce de d\u00e9tail CFC, boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie<\/h3>\n\n\n\n
      \"\"<\/figure>\n\n\n\n
        \n
      1. Jasmin Ruoss, Ricken\/SG (formation dans la boulangerie-p\u00e2tisserie Huber, Gommiswald\/SG<\/li>\n\n\n\n
      2. Joya Schuler, Schwyz (formation chez Haug Confiserie Caf\u00e9 Restaurant AG, Schwyz)<\/li>\n\n\n\n
      3. Leonie K\u00e4lin, Schwyz (formation dans la Conditorei Schelbert AG, Schwyz)<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

        Tous les participants et participantes ont fait preuve de beaucoup de savoir-faire et d\u2019engagement lors des championnats suisses. \u00abC\u2019est un grand plaisir de voir tant de jeunes professionnels et professionnelles qui vivent pour leur profession, leur vocation, et s\u2019engagent pleinement\u00bb, a relev\u00e9 Daniel Nyfeler, pr\u00e9sident de la commission des concours de la BCS.<\/p>\n\n\n\n

        S\u00e9lection des candidats et candidates<\/h3>\n\n\n\n

        Les candidats et candidates ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s parmi celles et ceux ayant obtenu les meilleurs r\u00e9sultats lors des proc\u00e9dures de qualification cantonales (examens de fin d\u2019apprentissage) 2023. Les participants et participantes en lice \u2013 au nombre de 12 dans l\u2019orientation boulangerie-p\u00e2tisserie, de 11 dans l\u2019orientation p\u00e2tisserie-confiserie et de 8 dans le commerce de d\u00e9tail \u2013 ont rivalis\u00e9 de cr\u00e9ativit\u00e9 et de talent pour s\u2019imposer.<\/p>\n\n\n\n

        Th\u00e8me des travaux: \u00abl\u2019univers\u00bb<\/h3>\n\n\n\n

        Les jeunes professionnels et professionnelles ont produit d\u2019excellents travaux sur le th\u00e8me du concours \u2013 \u00abl\u2019univers\u00bb. La confection de pains, de petits pains, de snacks, de viennoiseries en p\u00e2te lev\u00e9e sucr\u00e9e, de produits de boulangerie en p\u00e2te lev\u00e9e tour\u00e9e et d\u2019une pi\u00e8ce d\u2019exposition \u00e9tait au programme dans l\u2019orientation boulangerie-p\u00e2tisserie, de m\u00eame qu\u2019une \u00e9preuve surprise d\u00e9voil\u00e9e le jeudi matin, requ\u00e9rant un budget-temps pr\u00e9d\u00e9fini.<\/p>\n\n\n\n

        La r\u00e9alisation d\u2019une pi\u00e8ce d\u2019exposition \u00e9tait \u00e9galement \u00e0 l\u2019ordre du jour dans l\u2019orientation p\u00e2tisserie-confiserie, tout comme la confection de tourtes, de tartelettes de p\u00e2tisserie moderne, de pralin\u00e9s et de figurines fantaisie.<\/p>\n\n\n\n

        Les gestionnaires du commerce de d\u00e9tail ont pour leur part d\u00fb am\u00e9nager une table d\u2019exposition (70 cm x 140 cm), remplir et emballer des articles cadeaux de diff\u00e9rentes formes et r\u00e9aliser une inscription sur tableau. Les candidates ont pr\u00e9sent\u00e9 leur table d\u2019exposition aux expertes, et mis en avant leurs connaissances professionnelles approfondies dans le cadre d\u2019entretiens de vente\/conseil \u2013 le mandat d\u00e9taill\u00e9 pour l\u2019\u00ab\u00e9preuve surprise\u00bb leur ayant \u00e9t\u00e9 notifi\u00e9 le jour du concours. Le test \u00e9crit de 60 minutes portait sur la psychologie de vente et les connaissances professionnelles.<\/p>\n\n\n\n

        Les r\u00e8glements des concours<\/h3>\n\n\n\n

        Les r\u00e8glements d\u00e9taill\u00e9s des concours et les listes des participants et participantes sont disponibles sur: www.swissbaker.ch\/SwissSkills2023\/FR<\/a><\/p>\n\n\n\n

        Association suisse des patrons boulangers-confiseurs<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Les boulangers-confiseurs et boulang\u00e8res-confiseuses suisses ont leurs trois nouvelles championnes suisses \u2013 dans le commerce de d\u00e9tail et dans les orientations boulangerie-p\u00e2tisserie et p\u00e2tisserie-confiserie \u2013 issues des cantons d\u2019Argovie, de Berne et de Saint-Gall. 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