{"id":70766,"date":"2023-11-09T13:18:00","date_gmt":"2023-11-09T12:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=70766"},"modified":"2023-11-09T08:02:39","modified_gmt":"2023-11-09T07:02:39","slug":"championne-suisse-une-annee-entiere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/championne-suisse-une-annee-entiere\/","title":{"rendered":"Championne suisse une ann\u00e9e enti\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Des sensations fortes, des prouesses et des \u00e9motions \u00e0 l&#8217;\u00e9tat pur. En novembre, 32 jeunes professionnels et professionnelles s&#8217;affronteront dans le cadre des SwissSkills&nbsp;2023 \u00e0 l&#8217;Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, dans les cat\u00e9gories boulangerie-p\u00e2tisserie, p\u00e2tisserie-confiserie et commerce de d\u00e9tail. Les gagnantes de l&#8217;ann\u00e9e derni\u00e8re, \u00e0 savoir Vera Stocker en boulangerie-p\u00e2tisserie, Nadia Koller en p\u00e2tisserie-confiserie et L\u00e9ane Plumey en commerce de d\u00e9tail, ne savent que trop bien ce que cela fait de remporter les championnats suisses des m\u00e9tiers.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-dites-nous-que-vous-reste-t-il-du-succes-de-l-annee-derniere\"><strong>Dites-nous: que vous reste-t-il du succ\u00e8s de l&#8217;ann\u00e9e derni\u00e8re<\/strong><strong>?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>Nadia Koller:<\/strong> l&#8217;exp\u00e9rience que j&#8217;ai pu vivre, toutes les impressions, tout cela est un tr\u00e8s beau souvenir.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Vera Stocker: <\/strong>beaucoup de beaux souvenirs. C&#8217;\u00e9tait une p\u00e9riode \u00e9prouvante, les nerfs ont \u00e9t\u00e9 mis \u00e0 rude \u00e9preuve. Mais je recommencerais sans h\u00e9siter. C&#8217;est une exp\u00e9rience qui ne se repr\u00e9sentera pas de sit\u00f4t, c&#8217;\u00e9tait une chance unique.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>L\u00e9ane Plumey:<\/strong> je suis toujours aussi enthousiaste quand je pense \u00e0 l&#8217;ambiance \u00abSwissSkills\u00bb, que ce soit pendant la pr\u00e9paration, le jour du concours ou lors de la remise des prix. Je n&#8217;ai que de bons souvenirs de ces moments o\u00f9 j&#8217;ai pu pr\u00e9senter mon m\u00e9tier sous son meilleur jour. Un an plus tard, je suis toujours nostalgique quand je tombe sur des photos du concours.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:42% auto\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_leane_plumey.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70745 size-full\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_leane_plumey.jpg 500w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_leane_plumey-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-leane-plumey\">L\u00e9ane Plumey<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2018 \u2013 2021\u202f:<\/strong> apprentissage de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail (GCD), confiserie Roelli, Porrentruy (JU)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2021 \u2013 2022\u202f:<\/strong> GCD, boulangerie Taillens, Crans-Montana (VS)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>septembre\u202f2022\u2009:<\/strong> m\u00e9daille d\u2019or aux SwissSkills, GCD<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Depuis 2022\u2009:<\/strong> responsable de succursale, Taillens<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:19px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quel-a-ete-l-impact-de-votre-victoire-au-concours\"><strong>Quel a \u00e9t\u00e9 l&#8217;impact de votre victoire au concours?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>NK:<\/strong> cela n\u2019a pas vraiment eu d\u2019impact. J&#8217;ai re\u00e7u beaucoup de f\u00e9licitations ou de demandes d&#8217;interviews. Mais je suis all\u00e9e travailler tout \u00e0 fait normalement.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VS:<\/strong> beaucoup de gens ont montr\u00e9 un grand int\u00e9r\u00eat pour le m\u00e9tier, pour la mani\u00e8re dont j&#8217;ai fabriqu\u00e9 les produits et, plus g\u00e9n\u00e9ralement, pour tout ce que l&#8217;on peut produire avec des aliments. Cette victoire va me permettre de participer aux WorldSkills, ce qui est vraiment cool. \u00c7a va \u00eatre passionnant.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LP: <\/strong>cela m&#8217;a permis de renforcer ma confiance en moi et en mes capacit\u00e9s. Cela m&#8217;a aussi montr\u00e9 que dans la vie, il n&#8217;est pas toujours n\u00e9cessaire de faire des \u00e9tudes pour r\u00e9ussir, et qu&#8217;avec de la passion, on peut faire beaucoup de choses.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-que-conseillez-vous-aux-participants-et-participantes-des-swissskills-de-cette-annee\"><strong>Que conseillez-vous aux participants et participantes des SwissSkills de cette ann\u00e9e?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>NK:<\/strong> savourez chaque instant, m\u00eame stressant! Profitez de chaque exp\u00e9rience et donnez le meilleur de vous-m\u00eame!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VS:<\/strong> amusez-vous, essayez de nouvelles choses, \u00e9largissez votre horizon, n\u2019oubliez pas de bien g\u00e9rer votre temps, surprenez-nous avec vos id\u00e9es et vos pens\u00e9es!<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LP<\/strong>: avant le concours, pr\u00e9parez-vous \u00e0 toutes sortes de rebondissements qui pourraient vous attendre le jour J<a>. <\/a>Mais le plus important selon moi est de montrer votre naturel et votre passion pour le m\u00e9tier, car c&#8217;est ce qui fait la diff\u00e9rence.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text has-media-on-the-right is-stacked-on-mobile\" style=\"grid-template-columns:auto 42%\"><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-nadia-koller\">Nadia Koller<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2018-2021\u2009:<\/strong> apprentissage de boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re, Drei K\u00f6nig, Appenzell<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2021-2022\u2009:<\/strong> compl\u00e9ment confiserie, L\u00e4derach AG, Ennenda (GL)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>septembre\u202f2022\u2009:<\/strong> m\u00e9daille d\u2019or aux SwissSkills, p\u00e2tisserie-confiserie<\/li>\n\n\n\n<li>2022-2023\u2009: responsable de boulangerie, Hofstadl (SG)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Depuis septembre\u202f2023\u2009:<\/strong> employ\u00e9e et pr\u00e9paration aux WorldSkills, Roggwiller (SG)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><\/p>\n<\/div><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_nadia_koller.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70748 size-full\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_nadia_koller.jpg 500w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_nadia_koller-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:21px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-comment-vos-souhaits-professionnels-ont-ils-evolue-depuis-lors\"><strong>Comment vos souhaits professionnels ont-ils \u00e9volu\u00e9 depuis lors?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>NK:<\/strong> il n&#8217;y a pas de grand changement. J&#8217;aimerais acqu\u00e9rir le plus d&#8217;exp\u00e9rience professionnelle possible pour pouvoir la transmettre un jour.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VS:<\/strong> en fait, apr\u00e8s mon apprentissage de boulang\u00e8re, je voulais revenir davantage \u00e0 la p\u00e2tisserie ou \u00e0 la confiserie pour approfondir ces activit\u00e9s, mais cela ne s\u2019est pas fait. Je me concentre actuellement sur la boulangerie et continuerai \u00e0 le faire jusqu&#8217;apr\u00e8s les WorldSkills.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LP:<\/strong> gr\u00e2ce au titre de championne suisse, j&#8217;ai la possibilit\u00e9 de g\u00e9rer un magasin malgr\u00e9 mon jeune \u00e2ge.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quels-autres-succes-avez-vous-pu-feter-depuis-la-derniere-edition-des-swissskills\"><strong>Quels autres succ\u00e8s avez-vous pu f\u00eater depuis la derni\u00e8re \u00e9dition des SwissSkills?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>NK:<\/strong> dans le cadre de mon hobby, la gymnastique aux agr\u00e8s (section sol), nous avons pu aller aux championnats suisses et y avons obtenu un bon rang, ce qui a r\u00e9joui tout le monde vu tout l&#8217;entra\u00eenement consenti \u00e0 cet effet.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VS<\/strong>: succ\u00e8s n&#8217;est peut-\u00eatre pas le bon mot, mais j&#8217;ai pass\u00e9 sept semaines en Australie avec une amie. C&#8217;\u00e9tait un de nos r\u00eaves d&#8217;enfants et nous avons pu le r\u00e9aliser.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LP:<\/strong> je n&#8217;ai pas eu d&#8217;autre succ\u00e8s que mon poste de responsable de succursale.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:22px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_vera_stocker.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-70751 size-full\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_vera_stocker.jpg 500w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/swissskills_vera_stocker-150x150.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-vera-stocker\">Vera Stocker<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>2017 \u2013 2020\u202f: <\/strong>apprentissage de p\u00e2tissi\u00e8re-confiseuse, confiserie Graf, Rheinfelden (AG)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2020 \u2013 2021\u202f:<\/strong> collaboratrice, Confiserie Graf<\/li>\n\n\n\n<li>2021 \u2013 2022\u202f: compl\u00e9ment boulangerie, B\u00e4ckerei Weber (GR)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>2022 \u2013 2023\u202f:<\/strong> collaboratrice, B\u00e4ckerei Weber<\/li>\n\n\n\n<li><strong>septembre\u202f2022\u2009:<\/strong> m\u00e9daille d\u2019or aux SwissSkills, boulangerie-p\u00e2tisserie<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Depuis juin\u202f2023\u2009:<\/strong> collaboratrice, \u00e9cole Richemont, Lucerne, pr\u00e9paration des WorldSkills<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<div style=\"height:20px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-quel-est-votre-souhait-pour-le-secteur\"><strong>Quel est votre souhait pour le secteur?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>NK:<\/strong> que l&#8217;on continue \u00e0 enseigner et \u00e0 apprendre le plaisir de l&#8217;artisanat aux nouveaux professionnels et professionnelles. Notre m\u00e9tier est beau, cr\u00e9atif, il permet de donner le sourire aux gens avec un produit.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>VS:<\/strong> j&#8217;aimerais que nos m\u00e9tiers soient davantage reconnus, que ce soit dans la boulangerie, la confiserie ou m\u00eame le commerce de d\u00e9tail. Nos produits sont si riches en savoir que je trouve tr\u00e8s &nbsp;dommage d\u2019entendre dire \u00able pain, c&#8217;est du pain\u00bb ou \u00abtout le monde peut faire du pain\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>LP:<\/strong> j&#8217;esp\u00e8re qu&#8217;au fil des ann\u00e9es, nous trouverons toujours des jeunes gens motiv\u00e9s pour se former \u00e0 notre m\u00e9tier, qui est trop souvent exerc\u00e9 par n\u00e9cessit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Diego Schwerzmann<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Des sensations fortes, des prouesses et des \u00e9motions \u00e0 l&#8217;\u00e9tat pur. En novembre, 32 jeunes professionnels et professionnelles s&#8217;affronteront dans le cadre des SwissSkills\u00a02023 \u00e0 l&#8217;Ecole professionnelle Richemont de Lucerne, dans les cat\u00e9gories boulangerie-p\u00e2tisserie, p\u00e2tisserie-confiserie et commerce de d\u00e9tail. 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