{"id":63589,"date":"2023-06-19T08:01:53","date_gmt":"2023-06-19T06:01:53","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=63589"},"modified":"2023-06-19T08:05:27","modified_gmt":"2023-06-19T06:05:27","slug":"moi-mon-parcours-et-mon-travail","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/moi-mon-parcours-et-mon-travail\/","title":{"rendered":"Moi, mon parcours et mon travail<\/a>"},"content":{"rendered":"\n

Je m’appelle Stefano Ponti, j’ai 20 ans et j’habite \u00e0 Tremona (TI). Je suis actuellement en troisi\u00e8me ann\u00e9e d’apprentissage de boulanger-p\u00e2tissier \u00e0 \u00abLa Bottega del Fornaio di Giuseppe Piffaretti\u00bb \u00e0 Mendrisio.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

D\u00e9but septembre 2019, j’ai effectu\u00e9 un stage d’une semaine et \u00e0 partir de ce moment-l\u00e0, j’ai su ce que je voulais faire de ma vie et de ma carri\u00e8re. \u00c0 l’\u00e9poque, j’\u00e9tais un gar\u00e7on qui ne savait pas vraiment ce qu’il voulait. Le stage m’a beaucoup aid\u00e9 \u00e0 comprendre le monde du travail et \u00e0 m’y retrouver dans ce monde d\u2019\u00abadultes\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Au terme de ma semaine d’essai effectu\u00e9e avec beaucoup d’enthousiasme et d’engagement, Giuseppe Piffaretti m’a offert la possibilit\u00e9 de faire ma formation dans son entreprise. J’avais des sentiments mitig\u00e9s. Mais j’\u00e9tais surtout ravi, car c\u2019\u00e9tait ma premi\u00e8re exp\u00e9rience professionnelle et je me r\u00e9jouissais d\u2019entrer dans le monde du travail.<\/p>\n\n\n\n

Au d\u00e9but, les horaires de travail me faisaient un peu peur, et c\u2019est toujours le cas aujourd\u2019hui. Commencer si t\u00f4t peut \u00eatre pesant. Mais une fois que l\u2019on a commenc\u00e9 \u00e0 travailler, on ne ressent plus la fatigue, chaque job \u00abayant son revers positif\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Ce travail est gratifiant de par ce qu\u2019il permet de cr\u00e9er, de d\u00e9couvrir et d\u2019apprendre. Quand on a devant soi un produit que l\u2019on a bien pr\u00e9par\u00e9, il n’y a pas de meilleur sentiment que la satisfaction de ce que l\u2019on a r\u00e9alis\u00e9. Je ne serais \u00e9videmment pas arriv\u00e9 aussi loin sans l’aide de mes coll\u00e8gues de travail, de mon sup\u00e9rieur hi\u00e9rarchique et de Giuseppe Piffaretti.<\/p>\n\n\n\n

L’\u00e9cole<\/h2>\n\n\n\n

L’\u00e9cole est un aspect tr\u00e8s important de cette formation. Les enseignants et enseignantes soutiennent les \u00e9l\u00e8ves dans leur formation, tant sur le plan didactique que social. Il y a beaucoup \u00e0 apprendre, mais il n\u2019est pas possible de comprendre le travail et tout ce qu\u2019il implique sans une base scolaire. Les enseignants Marco Pasotti, Marco Zandonella et Nikita Valentini s’investissent corps et \u00e2me pour transmettre leurs connaissances sur le travail. L’\u00e9cole est ultramoderne: nous avons un fournil avec toutes sortes de machines et d’outils, comme dans une vraie boulangerie-confiserie.<\/p>\n\n\n\n

Mes loisirs<\/h2>\n\n\n\n

Pendant mon temps libre, je m’occupe en \u00e9tudiant pour l’\u00e9cole, je retrouve mes amis pour une promenade dans le centre-ville et je fais du v\u00e9lo, ce qui m’aide \u00e0 me vider la t\u00eate et \u00e0 me d\u00e9tendre. Et en dehors de ces activit\u00e9s, je passe du temps avec ma famille ou je me repose. Ma formation m\u2019a permis d\u2019apprendre \u00e0 organiser mon temps libre et \u00e0 faire ce que je peux me permettre en dehors du travail.<\/p>\n\n\n\n

Passion et d\u00e9vouement<\/h2>\n\n\n\n

Mon travail m’a fait gagner en maturit\u00e9. J’ai appris \u00e0 m’am\u00e9liorer, \u00e0 forger mon caract\u00e8re et \u00e0 ne plus \u00eatre un enfant. Au d\u00e9but de mon apprentissage, lorsque je ne mettais pas encore la main \u00e0 la p\u00e2te, je ne me sentais pas \u00e0 ma place et ne me donnais pas la peine de faire mon travail. Mais j\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 aller mieux quand je me suis mis \u00e0 \u00e9voluer davantage dans le monde du travail et \u00e0 cr\u00e9er mes propres produits. Aujourd’hui, je suis presque totalement ind\u00e9pendante au fournil. Tous les d\u00e9buts sont difficiles, mais \u00e0 force de passion et de d\u00e9vouement, ce travail me pla\u00eet chaque jour davantage.<\/p>\n\n\n\n

Un conseil pour ceux qui n’ont pas encore commenc\u00e9 leur formation: faites autant de stages que possible, et mettez au clair vos id\u00e9es pour savoir si le m\u00e9tier de r\u00eave et vraiment fait pour vous.<\/p>\n\n\n\n

Il n’est pas toujours facile de suivre une formation. L’important est de trouver ce que l’on aime vraiment faire. Il est vain de s’engager dans une voie sans but pr\u00e9cis, il faut y mettre du sien.<\/p>\n\n\n\n

Stefano Ponti, Boulanger-p\u00e2tissier en troisi\u00e8me ann\u00e9e d\u2019apprentissage
La Bottega del Fornaio di G. Piffaretti Sagl-Mendrisio<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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