{"id":58800,"date":"2023-03-22T14:40:33","date_gmt":"2023-03-22T13:40:33","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=58800"},"modified":"2023-03-22T14:52:50","modified_gmt":"2023-03-22T13:52:50","slug":"une-reunion-2023-des-maitres-de-cours-productive-et-animee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/une-reunion-2023-des-maitres-de-cours-productive-et-animee\/","title":{"rendered":"<strong>Une r\u00e9union 2023 des ma\u00eetres de cours productive et anim\u00e9e<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Le week-end dernier, 40 enseignants se sont r\u00e9unis \u00e0 l\u2019\u00e9cole Richemont Romandie \u00e0 Yverdon-les-Bains pour la r\u00e9union annuelle des ma\u00eetres de cours. De nombreux th\u00e8mes ont \u00e9t\u00e9 discut\u00e9s, visualis\u00e9s et des id\u00e9es ont \u00e9t\u00e9 retenues.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Le premier soir, 20 membres du GRMC (Groupement romand des ma\u00eetres de cours) et de la Fachlehrervereinigung (FLV &#8211; Suisse al\u00e9manique) se sont d\u00e9j\u00e0 rencontr\u00e9s \u00e0 la Boulangerie Ackermann (<a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/panissimo-news\/eine-neue-welt-zum-entdecken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">voir \u00abPanissimo\u00bb du 8.2.<\/a> ) \u00e0 Grandson (VD). Ils ont \u00e9t\u00e9 chaleureusement accueillis et ont eu l\u2019occasion de d\u00e9couvrir l&#8217;exploitation de Christoph Ackermann qui a partag\u00e9 sa philosophie et ses id\u00e9es avec beaucoup de passion: outre l&#8217;optimisation constante des conditions de travail pour les collaborateurs, les responsables souhaitent pr\u00e9parer l&#8217;exploitation \u00e0 l&#8217;avenir afin de pouvoir r\u00e9agir avec agilit\u00e9 aux changements. Leur objectif est de num\u00e9riser l&#8217;administration pour optimiser et rationaliser le processus de production et l&#8217;assortiment de produits. Cela passe par une communication claire de ce qu&#8217;ils peuvent et veulent faire, et rapproche ainsi l&#8217;exploitation de ses clients. Les participants ont \u00e9chang\u00e9 leurs impressions lors d&#8217;un bel ap\u00e9ritif exclusif avant de se rendre au d\u00eener commun.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-workshop-profil-professionnel-2030\"><strong>Workshop \u00abProfil professionnel 2030+\u00bb<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le lendemain, quatre groupes ont \u00e9t\u00e9 form\u00e9s pour le Workshop \u00abProfil professionnel 2030+\u00bb et ont travaill\u00e9 \u00e0 tour de r\u00f4le sur les th\u00e8mes suivants:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Wie soll der Beruf B\u00e4cker*in-Konditor*in-Confiseur*in Zukunft aussehen?<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 quoi doit ressembler le m\u00e9tier de boulanger\/\u00e8re-p\u00e2tissier\/\u00e8re-confiseur\/seuse \u00e0 l&#8217;avenir ?<\/li>\n\n\n\n<li>Handwerk sowie Technologie und allgemeines Ziel<\/li>\n\n\n\n<li>Artisanat et technologie et l&#8217;objectif g\u00e9n\u00e9ral<\/li>\n\n\n\n<li>Betriebswirtschaft \/ Gestalten<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9conomie d&#8217;entreprise \/ Cr\u00e9ation<\/li>\n\n\n\n<li>Qualifikationsverfahren Berufskenntnisse<\/li>\n\n\n\n<li>Proc\u00e9dure de qualification Connaissances professionnelles<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58642\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-768x576.jpg 768w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-scaled.jpg 2048w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-13-1000x750.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Les discussions au sein des groupes ont \u00e9t\u00e9 fort anim\u00e9es, les r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 visualis\u00e9s et consign\u00e9s par \u00e9crit. Ceux-ci seront maintenant transmis \u00e0 la commission CSDP&amp;Q et int\u00e9gr\u00e9s dans le processus de r\u00e9vision quinquennale. Peter Signer, membre du comit\u00e9 central de la BCS et responsable de la formation et du perfectionnement en production, a remerci\u00e9 tous les participants. Il rapportera les contenus de la discussion men\u00e9e de mani\u00e8re positive ainsi que les bonnes id\u00e9es \u00e0 la commission CSDP&amp;Q.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-58665\" srcset=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-768x576.jpg 768w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-scaled.jpg 2048w, https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/fachlehrertagung_2023-24-1000x750.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s le Workshop, Didier Ecoffey, pr\u00e9sident de l\u2019Association romande&nbsp;des artisans&nbsp;boulangers, p\u00e2tissiers et&nbsp;confiseurs (ARABPC), a salu\u00e9 les personnes pr\u00e9sentes et les a remerci\u00e9es pour leur engagement en faveur de la rel\u00e8ve de notre profession. Gabriela Meier (pr\u00e9sidente de la FLV) a dirig\u00e9 l&#8217;AG ordinaire.<\/p>\n\n\n\n<p>Les assembl\u00e9es g\u00e9n\u00e9rales du GRMC et de la FLV ont d&#8217;abord commenc\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment, avant de se r\u00e9unir \u00e0 nouveau ensemble apr\u00e8s 30 minutes. Les points \u00e0 l&#8217;ordre du jour ont \u00e9t\u00e9 trait\u00e9s dans les r\u00e8gles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>De nombreux d\u00e9parts \u00e0 la retraite<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Lors de l&#8217;AG, Peter Signer a en particulier attir\u00e9 l&#8217;attention sur la probl\u00e9matique des d\u00e9parts \u00e0 la retraite des ma\u00eetres de cours. Selon une enqu\u00eate interne, la moiti\u00e9 des enseignants prendront leur retraite en 2030\/31. Cette question doit \u00eatre abord\u00e9e activement dans les \u00e9coles professionnelles, a d\u00e9clar\u00e9 Peter Signer, afin de donner une chance aux jeunes professionnels et d&#8217;assurer ainsi une transition sans heurts.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Nouveaut\u00e9s au niveau de la PQ<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Esther Wehren, cheffe experte et vice-pr\u00e9sidente de la commission CSDP&amp;Q, a inform\u00e9 sur les nouveaut\u00e9s concernant les examens oraux de la proc\u00e9dure de qualification, cette ann\u00e9e pour les AFP, l&#8217;ann\u00e9e prochaine \u00e9galement pour les CFC. D\u00e9sormais, les mandats de travail que les apprentis ont trait\u00e9s dans le Learndoc seront pertinents pour l&#8217;examen.<\/p>\n\n\n\n<p>Elle a \u00e9galement mentionn\u00e9 les s\u00e9ances d&#8217;information des chefs experts sur la proc\u00e9dure de qualification. Celles-ci ont d\u00e9sormais lieu deux fois \u00e0 l&#8217;\u00e9cole professionnelle, la premi\u00e8re fois en automne et la deuxi\u00e8me fois au printemps pour les derni\u00e8res questions. Elle a fait des exp\u00e9riences positives, les apprenants \u00e9taient plus ouverts et avaient des questions mieux formul\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Offre de cours num\u00e9riques et mat\u00e9riel p\u00e9dagogique r\u00e9vis\u00e9<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le directeur de Richemont, Reto Fries, a parl\u00e9 des nouveaut\u00e9s de l&#8217;offre de cours num\u00e9riques de Richemont (toutes les informations sont disponibles <a href=\"https:\/\/richemont.swiss\/en\/digital-learning\/\">ici<\/a>). Il a \u00e9galement inform\u00e9 que le mat\u00e9riel p\u00e9dagogique \u00abLivre de base\u00bb et la s\u00e9rie de livres \u00abLe produit id\u00e9al\u00bb ont \u00e9t\u00e9 totalement remani\u00e9s, num\u00e9ris\u00e9s et reli\u00e9s aux objectifs d\u2019apprentissage. Ce catalogue d&#8217;objectifs est \u00e0 la disposition des enseignants des \u00e9coles professionnelles et des apprentis dans le beook en tant qu&#8217;aide. Les utilisateurs peuvent y naviguer directement vers le th\u00e8me et \/ ou le mat\u00e9riel p\u00e9dagogique souhait\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 des liens. Trudi M\u00fcller, avec son coll\u00e8gue enseignant Rolf Dettling et Maria Krummenacher, collaboratrice de l&#8217;\u00e9cole professionnelle Richemont, a investi \u00e9norm\u00e9ment de c\u0153ur et de temps dans l&#8217;\u00e9laboration de cet outil, afin que tous puissent d\u00e9sormais en profiter. Reto Fries a remerci\u00e9 Trudi M\u00fcller et Rolf Dettling pour leur engagement.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;enseignant de l&#8217;\u00e9cole professionnelle valaisanne Philipp Delalay a pr\u00e9sent\u00e9 son projet \u00abGestalten\u00bb, qui soutient les comp\u00e9tences cr\u00e9atives et permet aux apprenants de b\u00e9n\u00e9ficier de fiches de travail suppl\u00e9mentaires. Le projet est encore en cours et prendra un peu de temps.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>SBT-Academy<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Le pr\u00e9sident du SBT, Nicolas Taillens, a pr\u00e9sent\u00e9 un nouveau projet de la Swiss Bakery Trophy (SBT) \u00abAcademy\u00bb. Pour le jubil\u00e9 du SBT en 2024, un projet a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 \u00e0 l&#8217;\u00e9chelle nationale pour les classes d&#8217;\u00e9coles professionnelles, qui ont la possibilit\u00e9 de d\u00e9velopper et de soumettre elles-m\u00eames un produit. Les r\u00e8glements seront envoy\u00e9s directement aux classes d&#8217;\u00e9coles professionnelles. Il se r\u00e9jouit de voir de nombreuses classes participer, a soulign\u00e9 Nicolas Taillens.<\/p>\n\n\n\n<p>Les ma\u00eetres de cours vaudois Justin Froidevaux et Christian Muster ont pr\u00e9sent\u00e9 le projet de formation \u00abVaud\u00bb. Dans ce projet, le centre des CIE fait office d&#8217;entreprise formatrice et coordonne la formation dans les entreprises.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Changement au sommet<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Gabriela Meier a malheureusement d\u00fb quitter son poste de pr\u00e9sidente pour des raisons de sant\u00e9. Reto Fries l&#8217;a remerci\u00e9e pour son engagement et son travail. Raphael K\u00fcng reprend cette fonction ad in-te-rim. Lors de l&#8217;assembl\u00e9e, le souhait a \u00e9t\u00e9 exprim\u00e9 d&#8217;int\u00e9grer des membres actifs dans le comit\u00e9 directeur.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour terminer, le ma\u00eetre de cours zurichois Franz Ziegler a remerci\u00e9 le directeur de Richemont Reto Fries et toute son \u00e9quipe pour l&#8217;organisation des WorldSkills. Ce fut un \u00e9v\u00e9nement gigantesque qui a parfaitement repr\u00e9sent\u00e9 le secteur suisse. Les jeunes talents ont trouv\u00e9 d&#8217;excellentes conditions et ont \u00e9t\u00e9 nombreux \u00e0 appr\u00e9cier l&#8217;hospitalit\u00e9. En guise de remerciement, il a remis une f\u00e8ve de cacao en argile qu&#8217;il avait lui-m\u00eame con\u00e7ue.<\/p>\n\n\n\n<p>En 2024, les ma\u00eetres de cours se r\u00e9uniront les 15\/16.03.2024 \u00e0 Aarau. Pour 2025, Fribourg s&#8217;est annonc\u00e9 comme lieu d&#8217;organisation et CO.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/galerie\/fachlehrertagung-2023-in-yverdon-les-bain\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"><strong>Galerie de photos&#8230;\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Markus Zimmerli, vice-directeur de l&#8217;\u00e9cole professionnelle Richemont<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le week-end dernier, 40 enseignants se sont r\u00e9unis \u00e0 l\u2019\u00e9cole Richemont Romandie \u00e0 Yverdon-les-Bains pour la r\u00e9union annuelle des ma\u00eetres de cours. 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