{"id":54395,"date":"2022-12-19T13:27:26","date_gmt":"2022-12-19T12:27:26","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=54395"},"modified":"2023-01-24T10:45:14","modified_gmt":"2023-01-24T09:45:14","slug":"seance-de-decembre-du-comite-central","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/seance-de-decembre-du-comite-central\/","title":{"rendered":"S\u00e9ance de d\u00e9cembre du comit\u00e9 central"},"content":{"rendered":"\n

Le comit\u00e9 central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est r\u00e9uni pour la derni\u00e8re fois en 2022. Comme le veut la tradition, Patricia Hochstrasser, directrice de panvica, et Markus K\u00fcnzli, directeur de SBC Fiduciaire SA, ont pass\u00e9 en revue l’ann\u00e9e \u00e9coul\u00e9e et les projets d’avenir lors de cette r\u00e9union de deux jours. D’autres th\u00e8mes ont \u00e9t\u00e9 abord\u00e9s, dont la formation professionnelle et continue, la politique et la communication.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Divers<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

SBC Fiduciaire: r\u00e9trospective et perspectives<\/strong>
Lors de la s\u00e9ance du CC, Markus K\u00fcnzli, directeur de SBC Fiduciaire SA, a \u00e9voqu\u00e9 l’environnement de march\u00e9 difficile, avec des marges et un nombre d’entreprises en baisse dans notre secteur, et le manque aigu de personnel qualifi\u00e9. Il a donn\u00e9 des explications sur l’article relatif au calcul des prix<\/a> paru dans l\u2019\u00e9dition du 11 novembre de \u00abPanissimo\u00bb et dans la newsletter du 10 novembre. <\/p>\n\n\n\n

Panvica sur la bonne voie<\/strong>
Le projet de num\u00e9risation \u00abOptima\u00bb a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 au sein de la panvica au printemps 2022. L’objectif est d’augmenter l’efficacit\u00e9 et la qualit\u00e9, et d’am\u00e9liorer l’image. Lors de la r\u00e9union du comit\u00e9 central, la directrice Patricia Hochstrasser a donn\u00e9 des informations sur l’\u00e9tat actuel dudit projet: \u00abNous avons fait un grand pas en avant. Le processus se poursuit.\u00bb
Interview de Patricia Hochstrasser et\u2009Beatrice Jordi\u2026\u00bb <\/a><\/p>\n\n\n\n

Questionnaire sur la caisse de pension<\/strong>
La panvica a mis en ligne un questionnaire sur son site panvica.ch en vue de conna\u00eetre les besoins des assur\u00e9s actuels et futurs. Les membres de ls BCS sont invit\u00e9s \u00e0 participer \u00e0 cette enqu\u00eate:
Questionnaire <\/a><\/p>\n\n\n\n

Service juridique<\/strong>
L\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) avait jusqu\u2019ici confi\u00e9 le conseil juridique \u00e0 un cabinet d’avocats sous mandat. Forte de son engagement et de son expertise, sa collaboratrice Harisa Reiz a apport\u00e9 son soutien \u00e0 la BCS pendant plus de 20 ans, lors des n\u00e9gociations de la convention collective de travail notamment. D\u00e8s le 1er janvier 2023, cette derni\u00e8re travaillera d\u00e9sormais au sein de la BCS, en tant que responsable du service juridique, directrice adjointe de l’association et membre du comit\u00e9 directeur de la BCS. \u00abElle conna\u00eet parfaitement les dossiers de la BCS et est par ailleurs \u00e0 m\u00eame de d\u00e9charger et de soutenir le directeur en mati\u00e8re de questions politiques et juridiques\u00bb, a relev\u00e9 le pr\u00e9sident Silvan Hotz. Le CC a accept\u00e9 \u00e0 l\u2019unanimit\u00e9 d\u2019\u00e9largir le comit\u00e9 directeur en y int\u00e9grant Harisa Reiz.<\/p>\n\n\n\n


<\/strong>Politique<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Salaires minimaux<\/strong>
Le directeur de la BCS, Urs Wellauer a bri\u00e8vement expliqu\u00e9 aux membres du CC le contexte en mati\u00e8re de salaires minimaux, sujet \u00e0 l\u2019ordre du jour du Conseil national le mercredi 14\u00a0d\u00e9cembre: ce dernier a entre-temps confirm\u00e9 la d\u00e9cision du Conseil des Etats et estime que les dispositions d\u2019une CCT \u00e9tendue concernant le salaire minimum, le 13e<\/sup>\u00a0mois et les vacances doivent primer sur celles du droit cantonal en cas de divergence. Il a donc adopt\u00e9 une motion en ce sens. Une large alliance regroupant 27 associations \u00e9conomiques et sectorielles, dont la BCS, salue cette d\u00e9cision.
Rapport de la session<\/a><\/p>\n\n\n\n

Accord intersectoriel sur la r\u00e9duction des pertes alimentaires<\/strong>
L\u2019accord intersectoriel sur la r\u00e9duction des pertes alimentaires a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment sign\u00e9 par la BCS. L’organisation United Against Waste (UAW), l\u2019Ecole professionnelle Richemont et la BCS vont maintenant \u00e9laborer un concept commun avec des membres s\u00e9lectionn\u00e9s, \u00e0 l’instar de ce qui se fait dans la restauration. <\/p>\n\n\n\n

P\u00e9nurie d’\u00e9nergie et plan d\u2019\u00e9conomie sectoriel<\/strong>
Le directeur de la BCS, Urs Wellauer, a inform\u00e9 les membres du CC de ce qui a \u00e9t\u00e9 entrepris jusqu’\u00e0 pr\u00e9sent et s\u2019est risqu\u00e9 \u00e0 porter un regard sur l’avenir. Plus d’informations sur ce sujet:<\/p>\n\n\n\n