{"id":53552,"date":"2022-12-01T10:12:55","date_gmt":"2022-12-01T09:12:55","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=53552"},"modified":"2023-01-24T10:45:32","modified_gmt":"2023-01-24T09:45:32","slug":"les-clients-apprecient-pain-suisse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/les-clients-apprecient-pain-suisse\/","title":{"rendered":"Les clients appr\u00e9cient Pain suisse"},"content":{"rendered":"\n

La marque Pain suisse est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e du secteur de la boulangerie. A travers toute la Suisse, 295 enseignes l\u2019utilisent. La p\u00e2tisserie Buchmann \u00e0 M\u00fcnchenstein (BL) mise elle aussi sur le logo de la marque. Le g\u00e9rant et propri\u00e9taire de la p\u00e2tisserie Emanuel Buchmann, accompagn\u00e9 de ses enfants Isabelle et Dominique, parle de ses motivations, de l\u2019importance de la durabilit\u00e9 mais aussi des d\u00e9fis structurels et des enjeux de la marque.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Votre pain porte la marque Pain suisse. Qu\u2019est-ce que cela signifie\u2009?<\/strong>
Emanuel Buchmann\u2009:<\/em> Nous voulons signaler \u00e0 notre client\u00e8le que notre pain est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de c\u00e9r\u00e9ales r\u00e9gionales suisses. Pour nous, il est important d\u2019utiliser des mati\u00e8res premi\u00e8res suisses de qualit\u00e9. Ce sont elles qui nous permettent d\u2019\u00e9laborer des produits naturels de premier choix.<\/p>\n\n\n\n

O\u00f9 utilisez-vous ce label\u2009?<\/strong>
Isabelle Buchmann\u2009: <\/em>Nous communiquons sur la marque avant tout sur place, dans nos boutiques. La proximit\u00e9 avec nos clients nous permet de les informer directement et personnellement. De plus, la marque Pain suisse est visible sur nos sachets \u00e0 pain, nos flyers et nos affiches ainsi que sur les supports de communication mis \u00e0 disposition par l\u2019association Pain suisse (ASP) sur la plateforme de la marque. Nous communiquons \u00e9galement au sujet de notre engagement via nos canaux num\u00e9riques tels que Facebook et Instagram. Ce gage de qualit\u00e9 a \u00e9t\u00e9 tr\u00e8s bien accueilli par notre client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n

D\u2019apr\u00e8s vous, quel est le potentiel de la marque\u2009?<\/strong>
I.B.\u2009: <\/em>Si la marque Pain suisse devient aussi connue que le label Viande suisse, par exemple, cela peut avoir de nombreuses r\u00e9percussions positives pour notre branche et nous procurer un net avantage en termes d\u2019image.<\/p>\n\n\n\n

Quelles sont vos possibilit\u00e9s d\u2019\u00e9tablir votre identit\u00e9 propre\u2009?<\/strong>
I.B.\u2009: <\/em>L\u2019origine des mati\u00e8res premi\u00e8res est tr\u00e8s importante. Il est clair que nous ne pouvons pas nous d\u00e9marquer uniquement gr\u00e2ce \u00e0 ce crit\u00e8re. La fabrication et la pr\u00e9paration sont tout aussi essentielles. Le succ\u00e8s de nos pains complets est d\u00fb au fait que nous laissons la p\u00e2te reposer longtemps et que nous utilisons des levains. Du reste, la marque apporte la preuve que notre pain est produit de mani\u00e8re durable, un crit\u00e8re de plus en plus important pour de nombreux consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n
\"\"<\/figure>
\n

Les crit\u00e8res d\u2019utilisation du logo<\/h2>\n\n\n\n