{"id":51816,"date":"2022-10-26T11:44:19","date_gmt":"2022-10-26T09:44:19","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=51816"},"modified":"2022-10-26T13:07:11","modified_gmt":"2022-10-26T11:07:11","slug":"encourageons-les-jeunes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/encourageons-les-jeunes\/","title":{"rendered":"Encourageons les jeunes"},"content":{"rendered":"\n

Comme de nombreux artisans, Mariya Filatova se passionne pour le secteur. Dans son article, la cheffe en boulangerie-p\u00e2tisserie met en avant la vente, un m\u00e9tier \u00ab peu valoris\u00e9 aupr\u00e8s des jeunes en fin de scolarit\u00e9 \u00bb et dont le r\u00f4le est essentiel au succ\u00e8s des entreprises.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il est incontestable que l\u2019\u00e9quipe de production occupe une place fondamentale dans la fabrication de produits que vous consommez au quotidien : sandwichs ou salades lors de vos pauses, pains pour accompa-gner vos repas, desserts pour \u00e9gayer vos papilles ou encore gourmandises chocolat\u00e9es pour le r\u00e9confort. Mais nous avons souvent tendance \u00e0 oublier l\u2019importance de nos vendeuses et nos vendeurs ! Sans eux, m\u00eame la plus belle p\u00e2tisserie ou le meilleur pain de la r\u00e9gion ne se vendraient pas. Ils sont le dernier maillon de la cha\u00eene et non des moindres. Femmes, hommes, jeunes, \u00e2g\u00e9s, peu importe le milieu social des collaborateurs, lorsqu\u2019on aime ce qu\u2019on fait au quotidien, le client le remarquera et sera heureux de partager avec nous son exp\u00e9rience.<\/p>\n\n\n\n

FAIRE-VALOIR DE L\u2019ENTREPRISE<\/h2>\n\n\n\n

Travailler en tant que collaborateur de vente, c\u2019est tout un apprentis-sage qui m\u00e9rite qu\u2019on s\u2019y attarde. En premier lieu, parlons de la cr\u00e9ativit\u00e9. Nous avons tous d\u00e9j\u00e0 entendu que la premi\u00e8re image per\u00e7ue par la client\u00e8le est celle de l\u2019attractivit\u00e9 visuelle de notre surface de vente. Le vendeur en boulangerie est form\u00e9 et encourag\u00e9 \u00e0 travailler sa cr\u00e9ativit\u00e9, notamment par la mise en vitrine ou en \u00e9talage des produits provenant du laboratoire : il a la responsabilit\u00e9 d\u2019entretenir le magasin au quotidien et valoriser le travail de ses coll\u00e8gues en cr\u00e9ant des emballages originaux ou en \u00e9crivant des jolis affichages descriptifs. Il est important pour exercer ce m\u00e9tier d\u2019avoir le sens du d\u00e9tail et l\u2019organisation. Ce sont deux qualit\u00e9s que les jeunes peuvent avoir en s\u2019inscrivant \u00e0 la formation, mais ce sont surtout des qualit\u00e9s que nous devons, en tant qu\u2019entreprise formatrice, leur inculquer durant l\u2019apprentissage.<\/p>\n\n\n\n

Nous avons souvent tendance \u00e0 oublier l\u2019importance de nos vendeuses et nos vendeurs ! <\/p>Mariya Filatova<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

Dans un second lieu, le collaborateur de vente accueille les clients et participe activement aux achats de ces derniers. Cela vous est s\u00fbrement d\u00e9j\u00e0 arriv\u00e9 d\u2019entrer dans un magasin magnifique et de ressortir d\u00e9\u00e7u par l\u2019accueil. Qu\u2019elle a \u00e9t\u00e9 alors votre r\u00e9action ? Simplement aller ailleurs la prochaine fois, mais surtout en parler autour de vous de mani\u00e8re n\u00e9gative. Car oui, le personnel de vente refl\u00e8te l\u2019image de l\u2019entreprise. Il est donc primordial que le vendeur soit appr\u00eat\u00e9, souriant, poli et chaleureux avec les clients. Le premier contact avec la client\u00e8le est donc un point cl\u00e9 pour exercer ce m\u00e9tier et cela peu importe le type de magasin (boulangerie familiale, grande cha\u00eene, industrie, etc.).<\/p>\n\n\n\n

Si ces points s\u2019appliquent \u00e0 tout le corps de m\u00e9tier de gestionnaire de commerce de d\u00e9tail, travailler au sein d\u2019une boulangerie n\u00e9cessite des connaissances suppl\u00e9mentaires. En effet, lors de la formation des jeunes CFC ou AFP, ils apprendront \u00e0 conna\u00eetre toutes les caract\u00e9ristiques des produits propos\u00e9s \u00e0 la vente en passant par les allerg\u00e8nes, les provenances des ingr\u00e9dients, les composants, etc. L\u2019apprentissage au sein d\u2019une boulangerie est enrichissant, car au-del\u00e0 de travailler la cr\u00e9ativit\u00e9, le jeune apprend et d\u00e9couvre des associations de produits qu\u2019il n\u2019aurait jamais pens\u00e9 \u00e0 go\u00fbter. \u00c0 travers ce sch\u00e9ma, il saura mettre en avant sa vitrine, \u00e9couter et conseiller la client\u00e8le en cons\u00e9quence de cause !
L\u2019avenir de notre m\u00e9tier, aussi large soit-il, passe par les jeunes. Nous avons le devoir en tant qu\u2019entreprise voulant prosp\u00e9rer, transmettre notre savoir, encourager et soutenir la rel\u00e8ve. Lorsque j\u2019ai \u00e9t\u00e9 form\u00e9e, mon sous-chef m\u2019avait dit une jolie phrase qui m\u2019est rest\u00e9e : \u00ab Si on aime faire quelque chose, qu\u2019on le fait bien, alors on doit \u00eatre capable de le trans-mettre \u00e0 n\u2019importe qui \u00bb. M\u00eame si mon m\u00e9tier de formation est la p\u00e2tisse-rie-confiserie, je trouve que cela s\u2019implique \u00e0 tous les m\u00e9tiers confondus et que tous les formateurs devraient \u00eatre en mesure de l\u2019appliquer au sein de l\u2019entreprise.<\/p>\n\n\n\n

Mariya Filatova<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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