{"id":48224,"date":"2022-09-14T11:34:33","date_gmt":"2022-09-14T09:34:33","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=48224"},"modified":"2022-09-14T13:52:06","modified_gmt":"2022-09-14T11:52:06","slug":"themes-dactualite-a-lordre-du-jour-de-la-conference-des-presidents","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/themes-dactualite-a-lordre-du-jour-de-la-conference-des-presidents\/","title":{"rendered":"Th\u00e8mes d\u2019actualit\u00e9 \u00e0 l\u2019ordre du jour de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Outre les \u00e9changes importants et constructifs, les d\u00e9fis actuels de notre secteur ont \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur des d\u00e9bats de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires des associations cantonales et r\u00e9gionales de la BCS, organis\u00e9e pour la deuxi\u00e8me fois cette ann\u00e9e \u00e0 Sursee (LU): les discussions ont notamment port\u00e9 sur la formation professionnelle et continue, la p\u00e9nurie d\u2019\u00e9nergie et la convention collective de travail.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00abRetards de livraison, p\u00e9nurie d\u2019\u00e9nergie, manque de personnel qualifi\u00e9 et spirale inflationniste \u2013 les probl\u00e8mes et les pr\u00e9occupations sont br\u00fblants et importants dans notre secteur.\u00bb Le pr\u00e9sident de la BCS, Silvan Hotz, et la direction de l\u2019association en sont conscients et recherchent activement des solutions en collaboration avec des partenaires. \u00abLe mandat est tr\u00e8s large pour notre association relativement petite\u00bb, a relev\u00e9 ce dernier dans son discours d&#8217;ouverture de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires des associations cantonales et r\u00e9gionales de la BCS \u00e0 Sursee.<\/p>\n\n\n\n<p>Lors de sa derni\u00e8re s\u00e9ance, le comit\u00e9 central de la BCS a approuv\u00e9 les objectifs et les mesures conform\u00e9ment aux directives de la strat\u00e9gie 2022 \u2013 2027. Outre la formation professionnelle, la direction de l\u2019association va \u00e9galement devoir s\u2019atteler aux n\u00e9gociations CCT, \u00e0 la future composition du comit\u00e9 central, \u00e0 la communication, aux campagnes et aux nombreuses affaires politiques \u2013 la consolidation des finances \u00e9tant centrale selon Silvan Hotz.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-le-projet-de-formation-valaisan\">Le projet de formation valaisan<\/h3>\n\n\n\n<p>Peter Signer, chef de la formation de la BCS, a notamment abord\u00e9 le projet pilote de formation de base en production dans le Valais francophone (<a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/formation-de-nouvelles-voies-pour-le-valais\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">article)<\/a>, qui a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 le 22 ao\u00fbt. Peter Signer pourra se faire une premi\u00e8re id\u00e9e de la situation actuelle en novembre. Il a appel\u00e9 les associations cantonales \u00e0 attendre les r\u00e9sultats et les analyses de ce projet pilote et \u00e0 ne pas s&#8217;engager dans de nouvelles voies dans le domaine de la formation, afin d&#8217;\u00e9viter une jungle dans la formation.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Profil professionnel 2030+!<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans ce contexte, Peter Signer a notifi\u00e9 les travaux en cours pour le profil professionnel 2030+. \u00abDemandez \u00e0 votre base quelles sont ses attentes et quels sont les besoins \u00e0 couvrir\u00bb, a intim\u00e9 Silvan Hotz \u00e0 l\u2019assistance. \u00abC&#8217;est maintenant que vous avez la possibilit\u00e9 de participer!\u00bb Toute suggestion peut \u00eatre envoy\u00e9e \u00e0 Peter Signer: <a href=\"mailto:peter.signer@swissbaker.ch\">peter.signer@swissbaker.ch<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">150&#8217;000 francs du canton du Valais<\/h3>\n\n\n\n<p>Le pr\u00e9sident cantonal valaisan Albert Michellod a d\u00e9clar\u00e9 ce qui suit: \u00abnous n&#8217;avons absolument rien contre la formation actuelle\u00bb. Ce qui est central, ce sont les horaires de travail dans notre secteur. L&#8217;autorit\u00e9 cantonale veut rem\u00e9dier aux probl\u00e8mes avec le projet pilote, et a lanc\u00e9 l&#8217;essai \u00e0 la \u00abSpeedy Gonzales\u00bb en 2022, sur le mod\u00e8le de celui de la restauration. Selon Michellod, le canton du Valais verse 150&#8217;000 francs pour le projet pilote, ainsi que 100&#8217;000 francs par an. En conclusion, il s\u2019est dit fier \u00abque l&#8217;association participe \u00e0 ce projet\u00bb. L\u2019acteur du secteur valaisan a en outre propos\u00e9 de faire passer la formation de trois \u00e0 quatre ans. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Chefs experts et cheffes expertes<\/h3>\n\n\n\n<p>Regina von D\u00e4niken (ZH) et Daniel Pfister (BE) ont pris cong\u00e9 lors de la derni\u00e8re s\u00e9ance des chefs experts et cheffes expertes. Avec Raphael K\u00fcng pour le canton de Zurich et Rolf Gutmann pour celui de Berne, ce sont des personnes passionn\u00e9es par la formation qui ont rejoint les rangs, selon Peter Signer. Des corrections minimes ont \u00e9t\u00e9 apport\u00e9es aux directives. Le 26 septembre aura lieu la prochaine s\u00e9ance de la CSDPQ, qui permettra d\u2019\u00e9tablir la feuille de route pour le prochain examen quinquennal, et de traiter les propositions des chefs experts et cheffes expertes.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Examen professionnel<\/h3>\n\n\n\n<p>Les r\u00e9sultats de la classe d&#8217;examen professionnel de cette ann\u00e9e ont \u00e9galement donn\u00e9 mati\u00e8re \u00e0 discussion par le pass\u00e9 (plus d&#8217;informations sur l\u2019intranet). Lors du lancement de la nouvelle classe \u00e0 la fin de l&#8217;\u00e9t\u00e9, Peter Signer a montr\u00e9 les d\u00e9fis \u00e0 relever, mais aussi les param\u00e8tres permettant d&#8217;optimiser les conditions cadres, et donc de r\u00e9duire la charge. D&#8217;autres mesures visant \u00e0 soutenir encore davantage les dipl\u00f4m\u00e9s et dipl\u00f4m\u00e9es sont en pr\u00e9paration.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Des femmes en premi\u00e8re ligne<\/h3>\n\n\n\n<p>Barbara Richner ayant quitt\u00e9 le comit\u00e9 central de mani\u00e8re anticip\u00e9e, Lisa Frunz, responsable du commerce de d\u00e9tail, a fait remarquer avec humour qu&#8217;elle restait la seule repr\u00e9sentante f\u00e9minine au sein de cet organe de 15 personnes. \u00abJ\u2019appr\u00e9cierais vraiment que davantage de femmes jouent \u00e0 nouveau un r\u00f4le actif en premi\u00e8re ligne!\u00bb Elle a \u00e9galement soulign\u00e9 l&#8217;importance du commerce de d\u00e9tail. \u00abNous travaillons en premi\u00e8re ligne et connaissons les besoins de la client\u00e8le. Et nous sommes les clients et clientes de vos gens \u00e0 la production! Il faut mieux soigner ces contacts avec la client\u00e8le!\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Vente 2022+ \u2013 les formateurs et formatrices mis \u00e0 contribution!<\/h3>\n\n\n\n<p>Des informations ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement diffus\u00e9es sur tous les canaux d&#8217;information possibles et imaginables avant l&#8217;introduction du projet de formation Vente 2022+; du mat\u00e9riel auxiliaire a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9, des listes de contr\u00f4le ont \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9es, des cours pour formateurs ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s et des instructions ont \u00e9t\u00e9 r\u00e9dig\u00e9es. Et pourtant, il semblerait que certains n\u2019aient pas re\u00e7u ces informations importantes. Lisa Frunz, responsable du commerce de d\u00e9tail de la BCS, a donc pos\u00e9 la question suivante aux pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires cantonaux: \u00abComment se fait-il que certains formateurs aient demand\u00e9 le dossier de formation par t\u00e9l\u00e9phone \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont?\u00bb. Les premiers cours de base CI sont pr\u00eats. Lisa Frunz a d\u00e9clar\u00e9 qu&#8217;elle \u00e9tait fi\u00e8re du travail accompli par les intervenantes, Fr\u00e4nzi Fruter et Moni Wick notamment.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Version beook obligatoire<\/h3>\n\n\n\n<p>Les apprentis re\u00e7oivent des travaux de pr\u00e9paration qu&#8217;ils doivent imp\u00e9rativement \u00e9laborer. \u00abL\u2019investissement en temps est selon nous d\u2019environ 2,5 heures\u00bb, a expliqu\u00e9 Lisa Frunz en soulignant que \u00able formateur ou la formatrice doit imp\u00e9rativement signer ce travail de pr\u00e9paration\u00bb. En outre, les apprentis se pr\u00e9sentant sans avoir install\u00e9 la version beook le jour du cours sont renvoy\u00e9s dans l&#8217;entreprise conform\u00e9ment au r\u00e8glement des CI. Les apprentis se pr\u00e9sentant sans les travaux de pr\u00e9paration ou sans v\u00eatements professionnels le jour du cours sont \u00e9galement renvoy\u00e9s dans l&#8217;entreprise formatrice par le responsable CI, des frais administratifs leur \u00e9tant factur\u00e9s. Il en va de m\u00eame en cas de retard d&#8217;une heure ou plus. Tout est stipul\u00e9 dans le r\u00e8glement des CI.<br>\u00abPourquoi sommes-nous si stricts?\u00bb, a demand\u00e9 Lisa Frunz \u00e0 l\u2019assistance, avant de donner elle-m\u00eame la r\u00e9ponse: \u00abPour pouvoir consacrer le pr\u00e9cieux temps \u00e0 notre disposition pendant les CI \u00e0 nos apprentis pr\u00e9par\u00e9s et int\u00e9ress\u00e9s.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Profiter activement de l\u2019offre de formation continue<\/h3>\n\n\n\n<p>Les membres de la BCS et leurs collaborateurs ont \u00e0 leur disposition une offre de formation continue attrayante. Reto Fries, directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont, a invit\u00e9 les pr\u00e9sidents et les secr\u00e9taires cantonaux \u00e0 en faire la publicit\u00e9. Le secteur profite de rabais consid\u00e9rables gr\u00e2ce \u00e0 de g\u00e9n\u00e9reuses subventions. Cela n&#8217;a pas encore \u00e9t\u00e9 compris par tous les cantons ou membres. Lien offre de cours<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">WorldSkills \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont<\/h3>\n\n\n\n<p>Les WorldSkills de Shanghai (Chine) ont d\u00fb \u00eatre annul\u00e9s en raison de la pand\u00e9mie. Les championnats du monde auront donc lieu de mani\u00e8re d\u00e9centralis\u00e9e. Les \u00e9preuves de boulangerie-p\u00e2tisserie (14 participants) et de p\u00e2tisserie-confiserie (16 participants) auront lieu du 10 au 16 octobre \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont. Le directeur de Richemont, Reto Fries, et son \u00e9quipe exp\u00e9riment\u00e9e ont organis\u00e9 en un temps record cet \u00e9v\u00e9nement international qui, en plus de promouvoir l&#8217;image de l&#8217;\u00e9cole professionnelle, servira \u00e9galement de plateforme pour les cours \u00e0 distance. Swiss Global Learning a en effet accept\u00e9 un partenariat pour les WorldSkills. Dans le m\u00eame temps, SwissSkills mentionne l&#8217;entreprise comme partenaire. \u00abOutre un transfert d&#8217;image, nous mettons tout en \u0153uvre pour obtenir un r\u00e9sultat financier positif\u00bb, a fait savoir Reto Fries.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Organisation du comit\u00e9 central<\/h3>\n\n\n\n<p>Roland R\u00e4ber, pr\u00e9sident des boulangers-confiseurs de Suisse orientale et repr\u00e9sentant r\u00e9gional du CC, prendra en charge le dossier des assurances sociales au sein du comit\u00e9 central \u00e0 partir de novembre 2022, ainsi en ayant d\u00e9cid\u00e9 le CC. R\u00e4ber quittera la pr\u00e9sidence cantonale et r\u00e9gionale au printemps prochain. Le congr\u00e8s \u00e9lira \u00e9galement un repr\u00e9sentant ou une repr\u00e9sentante pour la r\u00e9gion Argovie\/B\u00e2le en juin prochain, Barbara Richner ayant d\u00e9missionn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Gaspillage alimentaire: accord de branche<\/h3>\n\n\n\n<p>Le directeur de la BCS, Urs Wellauer-Boschung, a donn\u00e9 des informations sur les th\u00e8mes politiques. Le secteur fait d\u00e9j\u00e0 beaucoup pour lutter contre le gaspillage alimentaire. Il faut le d\u00e9montrer \u00e0 l&#8217;Office f\u00e9d\u00e9ral de l&#8217;environnement. Plusieurs interventions politiques sur le sujet sont en cours. Le comit\u00e9 central consent \u00e0 ce que la BCS signe un accord de branche en la mati\u00e8re, pouvant \u00eatre r\u00e9sili\u00e9 \u00e0 tout moment, qui devrait permettre \u00e0 l&#8217;association de participer activement \u00e0 des groupes de travail.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">P\u00e9nurie d\u2019\u00e9nergie<\/h3>\n\n\n\n<p>Comment notre secteur pourra-t-il \u00e0 l&#8217;avenir couvrir ses besoins en \u00e9nergie? Qui fera partie des privil\u00e9gi\u00e9s en cas de p\u00e9nurie d&#8217;\u00e9nergie? Les pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires cantonaux\/r\u00e9gionaux se sont \u00e9galement pench\u00e9s sur ces questions d&#8217;une actualit\u00e9 br\u00fblante. La BCS est d\u2019avis que le secteur de la production alimentaire en fait partie. \u00abNous l\u2019avons notifi\u00e9 \u00e0 l\u2019instance comp\u00e9tente\u00bb, a expliqu\u00e9 Urs Wellauer-Boschung. La BCS a communiqu\u00e9 avant les vacances d\u2019\u00e9t\u00e9 des recommandations d\u2019action, qu\u2019elle a mises en ligne sur l\u2019intranet. Cette documentation va maintenant \u00eatre actualis\u00e9e avec des mesures d\u2019\u00e9conomie. Car la priorit\u00e9 absolue est aux \u00e9conomies volontaires. \u00abNous voulons montrer aux politiques que l&#8217;\u00e9conomie est active\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Wellauer-Boschung. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Groupe parlementaire \u00abPain et confiserie\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<p>Le groupe parlementaire \u00abPain et confiserie\u00bb existe depuis l&#8217;ann\u00e9e derni\u00e8re. Il se r\u00e9unira la prochaine fois lors de la session d&#8217;automne, a fait savoir Urs Wellauer-Boschung. L&#8217;accent sera mis sur la p\u00e9nurie d&#8217;\u00e9nergie.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Obligation de d\u00e9clarer<\/h3>\n\n\n\n<p>Le th\u00e8me de l&#8217;importation de pain, de produits de boulangerie et de p\u00e2tons a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 abord\u00e9 lors de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires. Actuellement, deux interventions pr\u00e9occupent le secteur. Une motion demande que le pays d&#8217;origine soit indiqu\u00e9 \u00e0 l\u2019avenir. \u00abCela devrait \u00eatre faisable pour notre secteur\u00bb, a fait remarquer Urs Wellauer-Boschung. Un entretien exploratoire a eu lieu avec l&#8217;Office f\u00e9d\u00e9ral de la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire et des affaires v\u00e9t\u00e9rinaires (OSAV). La consultation aura lieu en octobre et la BCS se penchera sur les d\u00e9tails du projet. L&#8217;entr\u00e9e en vigueur n&#8217;est pas pr\u00e9vue avant l&#8217;automne 2023.<br>La deuxi\u00e8me motion a \u00e9t\u00e9 d\u00e9pos\u00e9e par le conseiller national vaudois Jacques Nicolet. Elle demande une d\u00e9claration plus large et a \u00e9t\u00e9 transmise par le Parlement. Urs Wellauer-Boschung ne s&#8217;attend pas \u00e0 ce que la consultation sur le sujet soit lanc\u00e9e avant fin 2023.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prix indicatifs des c\u00e9r\u00e9ales<\/h3>\n\n\n\n<p>Les prix des c\u00e9r\u00e9ales ont d\u00e9j\u00e0 augment\u00e9 et le prix de la farine va \u00e9galement rench\u00e9rir, a expliqu\u00e9 Urs Wellauer-Boschung. Il n\u2019est pour l\u2019heure pas possible de pr\u00e9dire dans quelle mesure. La BCS va observer l&#8217;\u00e9volution, selon Wellauer-Boschung. Il faut continuer \u00e0 calculer r\u00e9guli\u00e8rement les prix dans les entreprises et les adapter en cons\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Projet AVS et initiative sur l&#8217;\u00e9levage intensif<\/h3>\n\n\n\n<p>Urs Wellauer-Boschung a appel\u00e9 l\u2019assistance \u00e0 se rendre aux urnes le week-end de votation du 25 septembre, pour accepter le projet AVS et rejeter l&#8217;initiative sur l&#8217;\u00e9levage intensif.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Initiative sur les d\u00e9dommagements<\/h3>\n\n\n\n<p>La collecte de signatures en faveur de l&#8217;initiative pour des d\u00e9dommagements r\u00e9glement\u00e9s en cas d\u2019\u00e9pid\u00e9mie est toujours en cours. \u00abR\u00e9coltez des signatures!\u00bb, tel est l&#8217;appel lanc\u00e9 par Urs Wellauer-Boschung aux membres. <a href=\"https:\/\/dedommagements-oui.ch\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">dedommagements-oui.ch<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Frais de carte de cr\u00e9dit moins \u00e9lev\u00e9s<\/h3>\n\n\n\n<p>En collaboration avec Worldline, Pistor proposait d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 \u00e0 ses clients et aux membres de l&#8217;Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) des frais r\u00e9duits pour les paiements par cartes de d\u00e9bit et de cr\u00e9dit. L\u2019entreprise poursuit cette r\u00e9duction de frais en faveur de sa client\u00e8le. Pour profiter des conditions am\u00e9lior\u00e9es concernant les frais des paiements par cartes, les anciens et nouveaux clients de Pistor doivent imp\u00e9rativement signer une nouvelle convention compl\u00e9mentaire. Cette nouveaut\u00e9 repr\u00e9sente pour eux \u00abune plus-value claire et une nette \u00e9conomie de co\u00fbts\u00bb, a relev\u00e9 Urs Wellauer-Boschung lors de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires. <a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/de-meilleures-conditions-pour-les-paiements-par-carte-grace-a-pistor\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Article Panissimo<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Calendrier des saveurs 2024<\/h3>\n\n\n\n<p>Le mailing relatif au calendrier des saveurs 2023 a \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 aux membres de la BCS. L\u2019association tente une nouvelle fois de motiver les membres \u00e0 commander l\u2019\u00e9dition anniversaire du calendrier des saveurs. Le nombre d&#8217;entreprises qui distribuent le calendrier diminue r\u00e9guli\u00e8rement d&#8217;ann\u00e9e en ann\u00e9e. Le secr\u00e9tariat central de la BCS analysera fin octobre les commandes re\u00e7ues, et le comit\u00e9 central statuera sur la poursuite ou non du calendrier des saveurs d\u00e8s 2024 lors de sa s\u00e9ance \u00e9galement pr\u00e9vue en octobre. <a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/association\/prestations-de-service\/marketing-communication\/campagnes\/le-calendrier-des-saveurs-2022\/\">Calendrier des saveurs<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Mailing aux membres<\/h3>\n\n\n\n<p>Fin ao\u00fbt, le secr\u00e9tariat central de la BCS a envoy\u00e9 un mailing \u00e0 tous les membres, leur proposant trois outils de marketing int\u00e9ressants: LocalOnly, la campagne de rel\u00e8ve et la campagne des Rois.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">LocalOnly<\/h3>\n\n\n\n<p>LocalOnly livre du pain et d\u2019autres produits locaux dans les bo\u00eetes aux lettres depuis mai 2022. Ce service de livraison remplace le Pain du coin, qui avait \u00e9t\u00e9 mis en place par la Poste en 2018. La BCS salue cette offre et son directeur, Urs Wellauer-Boschung, a pr\u00e9sent\u00e9 ce nouveau service aux participants. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Campagne de rel\u00e8ve<\/h3>\n\n\n\n<p>Apr\u00e8s le lancement r\u00e9ussi de la campagne de rel\u00e8ve en ao\u00fbt\u202f2021, la deuxi\u00e8me vague, de mi-mai \u00e0 juin, compl\u00e9t\u00e9e par du mat\u00e9riel de foires et de POS a obtenu des r\u00e9sultats encore meilleurs. Il s\u2019agit de continuer \u00e0 attirer l\u2019attention des jeunes (et de leurs parents) sur les formations de boulanger-p\u00e2tissier-confiseur ou de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail, de leur donner envie et de souligner l\u2019attractivit\u00e9 des m\u00e9tiers. Pour ce faire, les associations cantonales et r\u00e9gionales ainsi que les membres disposent de divers moyens publicitaires: vid\u00e9os, pr\u00e9sentoirs de caisse, sachets \u00e0 petits pains, roll-ups, affiches et cartes postales. Le secr\u00e9tariat central de la BCS est \u00e0 disposition pour des donn\u00e9es individualis\u00e9es (services marketing, <a href=\"mailto:sarah.rosch@swissbaker.ch\">sarah.rosch@swissbaker.ch<\/a>, t\u00e9l. 031 388 14 19).<br><a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/guideline_forme-deine-zukunft_fr_20220829.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Aper\u00e7u de la campagne de promotion de la rel\u00e8ve\u2026\u00bb<\/a><br><a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/association\/prestations-de-service\/marketing-communication\/campagne-de-releve\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Supports publicitaires num\u00e9riques \u2026\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Campagne des Rois<\/h3>\n\n\n\n<p>La<a href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/association\/prestations-de-service\/marketing-communication\/campagnes\/nouvelle-campagne-des-rois\/\"> nouvelle campagne des Rois<\/a> de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) a f\u00eat\u00e9 sa premi\u00e8re en 2022. Les consommateurs ont beaucoup appr\u00e9ci\u00e9 la nouvelle pr\u00e9sentation rafra\u00eechissante. Exclusive, elle sera reconduite en 2023. Il sera possible de commander la marchandise \u00e0 partir de fin septembre. Des informations suivront. \u00abUn excellent moyen publicitaire pour promouvoir la galette des rois d\u00e8s le mois de d\u00e9cembre et se d\u00e9marquer des discounters et des grands distributeurs\u00bb, a fait remarquer Urs Wellauer-Boschung. <\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">F\u00eate des f\u00eates<\/h3>\n\n\n\n<p>Le grand \u00e9v\u00e9nement du Mus\u00e9e suisse de l\u2019habitat rural Ballenberg approche \u00e0 grands pas. Les pr\u00e9paratifs vont bon train, y compris au sein de l&#8217;association cantonale vaudoise, qui organisera l&#8217;une des 15 f\u00eates \u00e0 Ballenberg. Yves Girard, responsable du projet et secr\u00e9taire cantonal, a donn\u00e9 des informations sur l\u2019agenda pr\u00e9vu. Les points forts seront les suivants: dimanche 25 septembre: intronisation des Chevaliers du bon Pain; jeudi 29 septembre: manifestation de l\u2019association cantonale vaudoise; dimanche 2 octobre: concours des apprentis du canton. <a href=\"https:\/\/festderfeste.ch\/fr\/fete-des-fetes\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fetedesfetes.ch<\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">SBC Fiduciaire<\/h3>\n\n\n\n<p>Markus K\u00fcnzli, directeur de SBC Fiduciaire, a montr\u00e9 lors de la rencontre o\u00f9 en \u00e9tait actuellement l&#8217;entreprise dans son processus de num\u00e9risation. Ses collaborateurs et lui pourront \u00e0 l&#8217;avenir r\u00e9agir plus rapidement, a-t-il promis \u00e0 l\u2019assistance. La premi\u00e8re pierre d\u2019un avenir num\u00e9rique a \u00e9t\u00e9 pos\u00e9e. \u00abUne base tr\u00e8s moderne\u00bb, a relev\u00e9 K\u00fcnzli, \u00abdont ne disposent certainement pas toutes les fiduciaires du march\u00e9\u00bb.<br>Il a \u00e9galement recommand\u00e9 aux membres d&#8217;adapter les prix en raison de l&#8217;inflation actuelle.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">panvica<\/h3>\n\n\n\n<p>La panvica se trouve elle aussi dans un processus de restructuration. La nouvelle directrice de panvica, Patricia Hochstrasser, a constat\u00e9 que la m\u00e9thode de travail utilis\u00e9e jusqu&#8217;\u00e0 pr\u00e9sent ne correspondait plus aux exigences et aux possibilit\u00e9s techniques actuelles. L&#8217;objectif est clairement d&#8217;augmenter la satisfaction des clients et des collaborateurs, de r\u00e9duire le temps de traitement des dossiers, d&#8217;augmenter la qualit\u00e9 et d&#8217;optimiser la communication. Un grand nombre de choses ont d\u00e9j\u00e0 pu \u00eatre r\u00e9alis\u00e9es depuis son entr\u00e9e en fonction, mais son elle et son \u00e9quipe ont encore beaucoup \u00e0 faire.<\/p>\n\n\n\n<p><em>Claudia Vernocchi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Outre les \u00e9changes importants et constructifs, les d\u00e9fis actuels de notre secteur ont \u00e9t\u00e9 au c\u0153ur des d\u00e9bats de la conf\u00e9rence des pr\u00e9sidents et secr\u00e9taires des associations cantonales et r\u00e9gionales de la BCS, organis\u00e9e pour la deuxi\u00e8me fois cette ann\u00e9e \u00e0 Sursee (LU): les discussions ont notamment port\u00e9 sur la formation professionnelle et continue, la p\u00e9nurie d\u2019\u00e9nergie et la convention collective de 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