{"id":166440,"date":"2026-09-22T16:28:55","date_gmt":"2026-09-22T14:28:55","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=166440"},"modified":"2026-09-24T10:42:24","modified_gmt":"2026-09-24T08:42:24","slug":"reunion-des-associations-cantonales-et-regionales-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/reunion-des-associations-cantonales-et-regionales-2026\/","title":{"rendered":"R\u00e9union des associations cantonales et r\u00e9gionales\u00a02026"},"content":{"rendered":"\n

Lors de la rencontre annuelle des associations cantonales et r\u00e9gionales \u00e0 Baden (AG), la direction de l\u2019association a fait le point sur les projets en cours dans le secteur. Les discussions ont notamment port\u00e9 sur un nouveau syst\u00e8me de cotisations des membres, la strat\u00e9gie partielle en mati\u00e8re de communication et la r\u00e9forme de la formation en production. Le projet \u00abTeam suisse boulangerie\u00bb a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sent\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Dans son allocution de bienvenue lors de la r\u00e9union des associations cantonales et r\u00e9gionales \u00e0 Baden, le vice-pr\u00e9sident Jean-Fran\u00e7ois Leuenberger a dress\u00e9 un \u00e9tat des lieux du secteur, qui continue d\u2019\u00e9voluer dans un environnement exigeant. Aucun all\u00e8gement ne se profile pour les entreprises: les co\u00fbts li\u00e9s au personnel, \u00e0 l\u2019\u00e9nergie, aux mati\u00e8res premi\u00e8res, aux loyers et \u00e0 l\u2019administration continuent de peser sur les comptes, tandis que de nombreux clients restent tr\u00e8s sensibles aux prix. Dans le m\u00eame temps, la concurrence s\u2019intensifie avec la grande distribution, les discounters, la production industrielle ainsi que les produits de boulangerie semi-finis et finis import\u00e9s. Pour Jean-Fran\u00e7ois Leuenberger, le constat est clair: \u00abNous ne pouvons ni ne voulons gagner en proposant les prix les plus bas. Notre force r\u00e9side dans la qualit\u00e9, la fra\u00eecheur, l\u2019ancrage r\u00e9gional, l\u2019hospitalit\u00e9 et le savoir-faire professionnel.\u00bb Selon lui, la qualit\u00e9 artisanale a une valeur, et donc un prix. Il a \u00e9galement abord\u00e9 d\u2019autres th\u00e8mes tels que la d\u00e9claration d\u2019origine, la rel\u00e8ve et la formation continue, en assurant que la direction de l\u2019association continuerait \u00e0 d\u00e9fendre activement les int\u00e9r\u00eats de ses membres \u00e0 diff\u00e9rents niveaux.<\/p>\n\n\n\n

Syst\u00e8me de cotisations<\/h2>\n\n\n\n

Lorsque Martin Schnyder a pris ses fonctions de chef des finances en 2018, la BCS affichait un d\u00e9ficit de 300 000 francs dans ses comptes annuels. \u00abL\u2019association \u00e9tait au bord du gouffre\u00bb, a-t-il rappel\u00e9. \u00abJe pense pouvoir affirmer que le directeur Urs Wellauer-Boschung, le pr\u00e9sident Silvan Hotz, le comit\u00e9 central, le comit\u00e9 de direction et moi-m\u00eame avons assez bien r\u00e9ussi \u00e0 redresser la barre.\u00bb <\/p>\n\n\n\n

En tant que strat\u00e8ge et chef des finances s\u00e9rieux, il consid\u00e8re d\u00e9sormais comme son devoir, dans le cadre de la strat\u00e9gie 2030, d\u2019attirer l\u2019attention sur les probl\u00e8mes financiers \u00e0 venir et de proposer de mani\u00e8re proactive des solutions adapt\u00e9es, \u00e0 savoir un nouveau syst\u00e8me de cotisations. Son objectif est qu\u2019un nouveau mod\u00e8le garantissant la stabilit\u00e9 financi\u00e8re \u00e0 long terme soit mis en place d\u2019ici la fin de son mandat en 2028. Parmi les causes de la situation actuelle, Martin Schnyder a cit\u00e9 la diminution du nombre de membres, qui entra\u00eene une baisse des recettes. <\/p>\n\n\n\n

Il a \u00e9galement soulign\u00e9 que les possibilit\u00e9s d\u2019\u00e9conomies \u00e9taient d\u00e9sormais limit\u00e9es: \u00abLa BCS fournit les prestations que les membres ainsi que les r\u00e9gions et les cantons attendent d\u2019elle.\u00bb Il a rappel\u00e9 l\u2019\u00e9tendue des prestations comprises dans la cotisation<\/a> annuelle de 550\u00a0francs. Le comit\u00e9 de direction a \u00e9galement associ\u00e9 la CI Suisse \u00e0 la discussion au pr\u00e9alable. Celle-ci soutient la d\u00e9marche de la BCS et le nouveau syst\u00e8me de cotisations.<\/p>\n\n\n\n

Lors des \u00e9changes qui ont suivi, Reto Ziegler, pr\u00e9sident de l\u2019association cantonale de B\u00e2le, a fait remarquer que les jeunes entrepreneurs ne disposaient souvent pas des moyens financiers n\u00e9cessaires pour adh\u00e9rer \u00e0 la BCS. Selon lui, la cotisation annuelle est trop \u00e9lev\u00e9e et le lien avec l\u2019association est moins fort chez les jeunes g\u00e9n\u00e9rations que chez les plus \u00e2g\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Regina Gut, pr\u00e9sidente cantonale d\u2019Obwald et de Nidwald, et Roland R\u00e4ber, membre du comit\u00e9 central, ont quant \u00e0 eux soulign\u00e9 que les associations cantonales et r\u00e9gionales b\u00e9n\u00e9ficiaient elles aussi largement des prestations de la BCS, et que les cotisations vers\u00e9es \u00e0 ces derni\u00e8res \u00e9taient nettement plus \u00e9lev\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n

Lors de sa s\u00e9ance de la veille, le comit\u00e9 central a approuv\u00e9 le projet de nouveau syst\u00e8me de cotisations. Le document sera envoy\u00e9 en consultation aux associations cantonales et r\u00e9gionales \u00e0 partir de la mi-octobre.<\/p>\n\n\n\n

En conclusion, Jean-Fran\u00e7ois Leuenberger a insist\u00e9 sur la n\u00e9cessit\u00e9 pour la BCS et les associations cantonales et r\u00e9gionales de d\u00e9fendre ensemble le nouveau mod\u00e8le de cotisations, selon la devise: \u00abL’union fait la force\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9volutions chez SBC Fiduciaire<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Markus Koster, directeur g\u00e9n\u00e9ral de SBC Fiduciaire SA, a notamment pr\u00e9sent\u00e9 le projet \u00abone company\u00bb, qui pr\u00e9voit la fusion de quatre soci\u00e9t\u00e9s du groupe, dont SBC Fiduciaire SA. L\u2019objectif, selon M. Koster, est de simplifier les structures et de renforcer l\u2019efficacit\u00e9. Pour la client\u00e8le, rien ne changera. La nouvelle organisation sera effective en octobre 2027. Vers l’article…\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n

Patrica Hochstrasser, directrice de Panvica, Beat Leuenberger, CFO, et Eveline Trabelsi, responsable de la caisse de pension , ont notamment inform\u00e9 les participants sur la num\u00e9risation, les caisses de pension et l’encaissement associatif.<\/p>\n\n\n\n

Les repr\u00e9sentants des associations cantonales et r\u00e9gionales pr\u00e9sents ont par ailleurs \u00e9t\u00e9 inform\u00e9s de l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement de la mise en \u0153uvre de la strat\u00e9gie partielle \u00abFormation\u00a02030\u00bb ainsi que de celle relative au marketing et \u00e0 la communication. Parmi les autres th\u00e8mes abord\u00e9s figuraient le calendrier des saveurs, la campagne des Rois, la campagne de promotion de la rel\u00e8ve\u00a02026, la formation professionnelle et continue (voir \u00abLe CC en bref\u00bb<\/a>) ainsi que la r\u00e9forme de l\u2019ordonnance sur la formation en production. Peter Signer, responsable de la formation en production, a remerci\u00e9 les participants pour leur soutien lors du congr\u00e8s et pr\u00e9sent\u00e9 l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement actuel ainsi que les prochaines \u00e9tapes (voir article<\/a>). Roman Helfer, secr\u00e9taire de l\u2019association cantonale vaudoise, a salu\u00e9 le travail de Peter Signer et de l\u2019ensemble des personnes impliqu\u00e9es. La voie emprunt\u00e9e est tr\u00e8s bonne et sage, tout \u00e0 fait dans l\u2019esprit du mod\u00e8le f\u00e9d\u00e9ral (en fran\u00e7ais: \u00abvoix de la sagesse\u00bb et \u00abvoix f\u00e9d\u00e9rale\u00bb). Le lancement des n\u00e9gociations avec les partenaires sociaux en vue de la convention collective de travail 2028 ainsi que la communication en g\u00e9n\u00e9ral ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9voqu\u00e9s. Reto Fries, directeur de l\u2019\u00c9cole professionnelle Richemont, a pr\u00e9sent\u00e9 la nouvelle plateforme richemont.plus<\/a>, et Lisa Frunz, responsable du commerce de d\u00e9tail au sein du CC, a rendu compte des enjeux actuels dans ce secteur.<\/p>\n\n\n\n

Team suisse boulangerie<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Lors de la rencontre des cantons et des r\u00e9gions, le boulanger neuch\u00e2telois Damien Dubois a pr\u00e9sent\u00e9 le projet \u00abTeam suisse boulangerie\u00bb, port\u00e9 par l\u2019association r\u00e9gionale romande. Outre Damien Dubois, Thomas Schenk, Sylviane Jeanneret, Justine Froidevaux et Christophe Ackermann sont \u00e0 la t\u00eate de ce projet. Autrefois, la Suisse occupait les premi\u00e8res places internationales gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019\u00c9cole professionnelle Richemont. L\u2019ambition est aujourd\u2019hui de renouer avec cette tradition et de promouvoir la boulangerie artisanale suisse \u00e0 l\u2019international. Pour y parvenir, toutes les r\u00e9gions de Suisse doivent \u00eatre associ\u00e9es: \u00abUn pays ne peut pas gagner \u00e0 moiti\u00e9.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les pr\u00e9s\u00e9lections pour la Coupe d\u2019Europe et le Mondial du Pain 2027 \u00e0 Nantes (F) d\u00e9buteront en novembre 2026. Damien Dubois a appel\u00e9 \u00e0 un soutien actif et \u00e0 la participation de tous. <\/p>\n\n\n\n

Claudia Vernocchi<\/em>
Photo: Claudia Vernocchi<\/sup><\/sub><\/em><\/p>\n\n\n\n

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