L\u2019origine du pain ne se trouve pas uniquement chez vous, dans vos fournils, mais aussi chez nous, dans nos champs. C\u2019est l\u00e0 que commence la cha\u00eene de valeur, dans le respect de normes exigeantes, en \u00e9troite interaction avec la nature et le march\u00e9. Or, cette cha\u00eene de valeur est de plus en plus sous pression, et en tant que productrice de c\u00e9r\u00e9ales, je constate, tout comme vous, l\u2019\u00e9volution des structures.<\/p>\n\n\n\n
Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, les p\u00e2tons et les produits de boulangerie import\u00e9s ont fortement gagn\u00e9 en importance. Souvent fabriqu\u00e9s \u00e0 des conditions plus avantageuses, ils arrivent en Suisse et concurrencent des produits dont les mati\u00e8res premi\u00e8res proviennent de cultures locales. Pour les consommateurs et les consommatrices, cela reste g\u00e9n\u00e9ralement invisible. Pour l\u2019agriculture et le secteur manufacturier, c\u2019est une r\u00e9alit\u00e9 clairement perceptible.<\/p>\n\n\n\n
C\u2019est la raison pour laquelle, avec ma motion 24.3127, je demande la suppression du traitement tarifaire pr\u00e9f\u00e9rentiel de ces importations de produits semi-finis. Non pas que je remette en cause le commerce, mais parce que je vois ce qui se passe lorsque l\u2019\u00e9quilibre bascule: nos c\u00e9r\u00e9ales perdent en importance, la valeur ajout\u00e9e des boulangeries et des confiseries \u00e9migre, et le lien entre l\u2019agriculture et l\u2019artisanat boulanger s\u2019affaiblit.<\/p>\n\n\n\n
Les cons\u00e9quences se font sentir tout au long de la cha\u00eene\u2009: les c\u00e9r\u00e9ales perdent des parts de march\u00e9 et les exploitations se retrouvent sous pression. Pour moi, l\u2019enjeu d\u00e9passe donc largement la simple comparaison des prix. Au final, nous sommes tous dans le m\u00eame bateau, simplement \u00e0 diff\u00e9rents niveaux de la cha\u00eene de valeur. La question est de savoir si nous voulons pr\u00e9server en Suisse le passage du champ au pain. Et je me r\u00e9jouis que nous essayions de nous battre ensemble pour y parvenir.<\/p>\n\n\n\n
Katja Riem (UDC, BE, 1996) est, depuis 2023, la plus jeune conseill\u00e8re nationale. Agronome et viticultrice de formation, elle travaille et vit sur son exploitation agricole, tout en participant \u00e0 l\u2019entreprise familiale, la cave Riem & Daepp.<\/em><\/p>\n\n\n\n Les swissbaker-blogs refl\u00e8tent l\u2019opinion de leur auteur. Panissimo d\u00e9cline toute responsabilit\u00e9 quant \u00e0 l\u2019exactitude et l\u2019exhaustivit\u00e9 de leur contenu.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" L\u2019origine du pain ne se trouve pas uniquement chez vous, dans vos fournils, mais aussi chez nous, dans nos champs. C\u2019est l\u00e0 que commence la cha\u00eene de valeur, dans le respect de normes exigeantes, en \u00e9troite interaction avec la nature et le march\u00e9. <\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":162733,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[58],"tags":[],"class_list":["post-162736","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-swissbaker-blog-fr"],"acf":[],"yoast_head":"\n
Katja Riem, conseill\u00e8re nationale<\/em>
Photo: M\u00e0d<\/sup><\/em><\/p>\n\n\n\n
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