{"id":160249,"date":"2026-03-20T08:42:17","date_gmt":"2026-03-20T07:42:17","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=160249"},"modified":"2026-03-26T07:49:34","modified_gmt":"2026-03-26T06:49:34","slug":"comite-central-premiere-seance-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/comite-central-premiere-seance-2026\/","title":{"rendered":"Comit\u00e9 central \u2013 premi\u00e8re s\u00e9ance 2026"},"content":{"rendered":"\n

D\u00e9but mars, le comit\u00e9 central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est r\u00e9uni \u00e0 Berne pour sa premi\u00e8re s\u00e9ance de l’ann\u00e9e. L’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur la <\/strong>strat\u00e9gie d’avenir des organes responsables de la formation. L’agenda politique, les comptes annuels et les finances figuraient \u00e9galement parmi les points centraux de l’ordre du jour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Finances<\/h2>\n\n\n\n

Cotisations des membres<\/strong>
Le nombre de membres n’a cess\u00e9 de diminuer ces derni\u00e8res ann\u00e9es, entra\u00eenant une baisse des recettes provenant des cotisations. Le comit\u00e9 central a longuement discut\u00e9 de la structure et des montants. Une d\u00e9cision sera prise ult\u00e9rieurement.<\/p>\n\n\n\n

Comptes annuels 2025 de la fondation de la caisse de secours<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les comptes annuels de la fondation de la caisse de secours de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9s \u00e0 l’unanimit\u00e9 par le comit\u00e9 central. Pratiquement \u00e9quilibr\u00e9s, ils seront pr\u00e9sent\u00e9s aux d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es du congr\u00e8s pour information.<\/p>\n\n\n\n

Bons r\u00e9sultats pour les comptes annuels de la BCS<\/strong>
\u00abNous pouvons nous r\u00e9jouir d’une ann\u00e9e 2025 r\u00e9ussie\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 avec satisfaction Martin Schnyder, chef des finances, en introduction \u00e0 la pr\u00e9sentation des comptes annuels 2025 de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs. Ceux-ci se soldent par un b\u00e9n\u00e9fice de 86 146 francs. Les fonds propres s’\u00e9l\u00e8vent \u00e0 4 995 925 francs. Le comit\u00e9 central a approuv\u00e9 \u00e0 l’unanimit\u00e9 les comptes \u00e0 l’attention du congr\u00e8s.<\/p>\n\n\n\n

Pour les comptes annuels 2026, l’organe de r\u00e9vision T+R AG, \u00e0 G\u00fcmligen, a de nouveau \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9 \u00e0 l’attention du congr\u00e8s.   <\/p>\n\n\n\n

Formation<\/h2>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie des organes responsables de la formation de la BCS<\/strong>
La strat\u00e9gie des organes responsables de la formation de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9e \u00e0 l’unanimit\u00e9 par le comit\u00e9 central. La prochaine \u00e9tape consiste d\u00e9sormais \u00e0 \u00e9laborer et \u00e0 adopter un mod\u00e8le de conventions de prestations potentielles.<\/p>\n\n\n\n

Commerce de d\u00e9tail: examen quinquennal de vente 2022+<\/strong>
L’examen quinquennal de vente 2022+ d\u00e9butera en ao\u00fbt 2027. Une enqu\u00eate du Secr\u00e9tariat d’\u00c9tat \u00e0 la formation, \u00e0 la recherche et \u00e0 l’innovation (SEFRI) sera men\u00e9e entre juillet et novembre 2026.<\/p>\n\n\n\n

Groupe de projet FCS<\/strong>
La consultation relative \u00e0 la r\u00e9organisation du groupe de projet Formation du commerce de d\u00e9tail suisse (FCS) a pris fin le 26 janvier 2026. \u00abLes retours ont \u00e9t\u00e9 globalement positifs\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Lisa Frunz, responsable du commerce de d\u00e9tail au sein de la BCS. \u00abNous autres membres du groupe de projet avons remis le 4 mars une recommandation au comit\u00e9 de FCS visant \u00e0 accorder \u00e0 chacune des 22 branches de formation et d\u2019examen (branches F&E) un droit de vote \u00e0 l’assembl\u00e9e des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es de FCS\u00bb, a-t-elle indiqu\u00e9. Il s\u2019agit l\u00e0 d\u2019une \u00e9tape importante pour que les branches F&E aient davantage leur mot \u00e0 dire au sein de FCS. De plus, avec une commission propre et trois repr\u00e9sentants au sein du comit\u00e9 de FCS, les F&E souhaitent pouvoir mieux d\u00e9fendre leurs int\u00e9r\u00eats au sein de cette organisation. \u00abLes nouveaux statuts et le r\u00e8glement int\u00e9rieur seront soumis au vote lors de l’AD du 17 juin\u00bb, a encore ajout\u00e9 Lisa Frunz.<\/p>\n\n\n\n

Examen professionnel<\/strong>
Les examens pratiques de l’examen professionnel auront lieu jusqu’\u00e0 fin mars 2026. La r\u00e9union de la commission de la formation professionnelle sup\u00e9rieure (FPS) est pr\u00e9vue le 28 avril 2026.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9vision totale de la formation initiale en production<\/strong>
La consultation interne \u00e0 l’association sur la r\u00e9vision totale de la formation initiale en production se d\u00e9roulera du 15 mars au 15 avril. Les documents sont disponibles en allemand, en fran\u00e7ais et en italien. \u00abIl est important qu\u2019un maximum de personnes y participent\u00bb, a soulign\u00e9 Peter Signer, responsable de la formation en production au sein de la BCS.<\/p>\n\n\n\n

Proc\u00e9dure \u00e0 suivre: commencer par ouvrir les documents et lire les passages concern\u00e9s. R\u00e9pondre ensuite aux questions et, le cas \u00e9ch\u00e9ant, formuler des remarques constructives.
richemont.link\/reforme2028<\/a><\/p>\n\n\n\n

Richemontplus pour les entreprises<\/strong>
La nouvelle offre innovante destin\u00e9e aux entreprises sera mise en ligne \u00e0 la mi-mai. Richemontplus se veut un outil d’int\u00e9gration num\u00e9rique (onboarding) et une plateforme pour la formation continue cibl\u00e9e des collaborateurs et collaboratrices. Sept entreprises pilotes participent actuellement \u00e0 la phase finale de test afin d’adapter l’offre de mani\u00e8re optimale \u00e0 la pratique. \u00ab\u00c0 l’avenir, Richemontplus aidera les entreprises \u00e0 former leur personnel de mani\u00e8re structur\u00e9e et \u00e0 l\u2019encourager en permanence\u00bb, a soulign\u00e9 Reto Fries, directeur de l’\u00c9cole professionnelle Richemont.<\/p>\n\n\n\n

Politique<\/h2>\n\n\n\n

Groupe parlementaire<\/strong>
Le groupe parlementaire se r\u00e9unira \u00e0 la mi-mars. Le th\u00e8me principal sera la formation.<\/p>\n\n\n\n

R\u00e9siliation de l’accord intersectoriel<\/strong>
La BCS a r\u00e9sili\u00e9 l’accord intersectoriel de septembre 2022 visant \u00e0 r\u00e9duire les pertes alimentaires: \u00abLa r\u00e9duction des pertes alimentaires a toujours \u00e9t\u00e9 une priorit\u00e9 pour le secteur de la boulangerie-confiserie, tant pour des raisons \u00e9cologiques qu\u2019\u00e9conomiques. L’association, l\u2019\u00c9cole professionnelle Richemont et les entreprises membres s\u2019int\u00e9ressent depuis longtemps \u00e0 la question du gaspillage alimentaire dans le but de le r\u00e9duire autant que possible. L’accord intersectoriel n’a toutefois pas apport\u00e9 la valeur ajout\u00e9e escompt\u00e9e pour notre secteur; au contraire, il a m\u00eame entra\u00een\u00e9 une augmentation de la charge administrative, d\u00e9j\u00e0 tr\u00e8s importante pour nos entreprises. Il n\u2019est pas sans ironie que les grands distributeurs et les discounters c\u00e9l\u00e8brent cet accord comme un succ\u00e8s dans la lutte contre le gaspillage alimentaire, alors qu\u2019ils proposent une demi-livre de pain blanc \u00e0 99 centimes. Outre le m\u00e9pris envers le produit, cela va \u00e0 l’encontre d\u2019un objectif s\u00e9rieux de r\u00e9duction des pertes alimentaires en Suisse.\u00bb<\/p>\n\n\n\n


Non \u00e0 \u00abPas de Suisse \u00e0 10\u00a0millions!\u00bb<\/strong>
Le comit\u00e9 central rejette l’initiative populaire f\u00e9d\u00e9rale \u00abPas de Suisse \u00e0 10\u00a0millions! (initiative pour la durabilit\u00e9)\u00bb. Il suit ainsi le Parlement et le Conseil f\u00e9d\u00e9ral, qui ne lui opposent pas de contre-projet direct ou indirect.\u00a0Le vote aura lieu le 14 juin.<\/p>\n\n\n\n

Divers<\/h2>\n\n\n\n

Ordre du jour du congr\u00e8s 2026<\/strong>
L’ordre du jour et le programme du congr\u00e8s de la BCS, pr\u00e9vu le 9 juin, ont \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9s \u00e0 l’unanimit\u00e9.
Congr\u00e8s 2026…\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n

\u00c9ch\u00e9ancier 2027<\/strong>
Le comit\u00e9 central a confirm\u00e9 \u00e0 l\u2019unanimit\u00e9 la tenue de sa s\u00e9ance de deux jours au Tessin, en mai. La s\u00e9ance d\u2019automne de deux jours avec les cantons et les r\u00e9gions aura lieu \u00e0 l’\u00c9cole professionnelle Richemont.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9parts du comit\u00e9 central, recherche d\u2019un nouveau vice-pr\u00e9sident ou d\u2019une nouvelle vice-pr\u00e9sidente<\/strong>
Il est d\u00e9j\u00e0 \u00e9tabli que trois membres quitteront le comit\u00e9 central en 2027: le vice-pr\u00e9sident Jean-Fran\u00e7ois Leuenberger, Dominik Frei et Manfred Hasler. Le pr\u00e9sident de la BCS a indiqu\u00e9 que les responsables de l’association \u00e9taient d\u00e9sormais \u00e0 la recherche d’un nouveau vice-pr\u00e9sident ou d’une nouvelle vice-pr\u00e9sidente. Les personnes int\u00e9ress\u00e9es sont invit\u00e9es \u00e0 se manifester.<\/p>\n\n\n\n

Calendrier des saveurs<\/strong>
Le nombre de commandes du calendrier des saveurs est certes en baisse, mais cet outil marketing reste rentable. L\u2019\u00e9dition 2027 est d\u2019ores et d\u00e9j\u00e0 en cours d’\u00e9laboration. Le comit\u00e9 central a donn\u00e9 son feu vert pour la production de l\u2019\u00e9dition 2028.<\/p>\n\n\n\n

Changements au sein de l’OBC<\/strong>
Gregor Menzi, repr\u00e9sentant r\u00e9gional des boulangers-confiseurs de Suisse orientale, a inform\u00e9 le comit\u00e9 central que le pr\u00e9sident, Roland R\u00e4ber, a d\u00e9missionn\u00e9 lors de l\u2019AG de l’OBC du 21 mars. Le successeur de Stefan Thalmann, J\u00f6rg Widmer, a pris ses fonctions au d\u00e9but de l’ann\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9lection au comit\u00e9 de Panvica<\/strong>
Janina Lh\u00e9ritier, de la boulangerie-p\u00e2tisserie Lh\u00e9ritier \u00e0 Romanel-sur-Lausanne (VD), a \u00e9t\u00e9 \u00e9lue au comit\u00e9 de Panvica pour remplacer Wilhelm Ohnmacht, membre d\u00e9missionnaire du CC et repr\u00e9sentant de la Suisse romande.<\/p>\n\n\n\n

Claudia Vernocchi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

D\u00e9but mars, le comit\u00e9 central de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s’est r\u00e9uni \u00e0 Berne pour sa premi\u00e8re s\u00e9ance de l’ann\u00e9e. L’accent a \u00e9t\u00e9 mis sur la strat\u00e9gie d’avenir des organes responsables de la formation. 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