{"id":157469,"date":"2026-01-15T07:44:04","date_gmt":"2026-01-15T06:44:04","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=157469"},"modified":"2026-01-15T08:04:00","modified_gmt":"2026-01-15T07:04:00","slug":"en-toute-confiance-vers-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/","title":{"rendered":"En toute confiance vers 2026"},"content":{"rendered":"\n

La nouvelle ann\u00e9e vient \u00e0 peine de commencer, c\u2019est donc le moment id\u00e9al pour aborder les th\u00e8mes qui occuperont la BCS en 2026. Le pr\u00e9sident Silvan Hotz nous livre un aper\u00e7u des enjeux \u00e0 venir.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les sujets \u00e9voqu\u00e9s vont de la revendication de six semaines de vacances pour les apprentis \u00e0 la lutte contre la p\u00e9nurie persistante de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e, en passant par l\u2019engagement de l\u2019association contre la surr\u00e9glementation. Pour conclure, il nous confie ce qu\u2019il souhaiterait pour le secteur de la boulangerie-confiserie s\u2019il avait un v\u0153u \u00e0 formuler.<\/p>\n\n\n\n

Nous sommes actuellement dans le fameux creux de janvier, et plusieurs boulangeries proposent un pain portant ce nom. La client\u00e8le est-elle pr\u00eate \u00e0 d\u00e9penser de l\u2019argent pour un pain sp\u00e9cial de ce genre apr\u00e8s de luxuriantes f\u00eates de No\u00ebl?<\/strong>
Tout au long de l\u2019ann\u00e9e, nous cr\u00e9ons des produits de haute qualit\u00e9 qui font le bonheur des consommateurs. Et c\u2019est justement pendant le creux de janvier que la client\u00e8le devrait, selon moi, se faire plaisir avec un pain frais et sain, m\u00eame s\u2019il faut peut-\u00eatre faire un peu attention \u00e0 son portemonnaie apr\u00e8s les achats de No\u00ebl (sourire).<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

\u00abL\u2019association est consciente que les d\u00e9fis restent importants.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Beaucoup d\u2019entreprises subissent une pression \u00e9conomique. Que leur recommande la BCS pour rester comp\u00e9titives dans un environnement tr\u00e8s concurrentiel?<\/strong>
L\u2019association est consciente que les d\u00e9fis restent importants. En tant que boulanger-p\u00e2tissier de formation, propri\u00e9taire d\u2019entreprise et pr\u00e9sident de l\u2019association, je suis convaincu que notre secteur perdurera, notamment parce que nous nous distinguons des discounters par la qualit\u00e9 de nos produits, et parce que nous misons sur des caract\u00e9ristiques telles que la durabilit\u00e9 et la r\u00e9gionalit\u00e9. Les exemples r\u00e9jouissants en ce sens sont nombreux dans notre branche. Nous nous engageons \u00e0 offrir \u00e0 nos membres les meilleures conditions cadres possibles.<\/p>\n\n\n\n

La densit\u00e9 r\u00e9glementaire est et reste \u00e9lev\u00e9e, ce qui met les entreprises \u00e0 l\u2019\u00e9preuve. O\u00f9 voyez-vous le plus grand besoin d\u2019action et comment l\u2019association s\u2019engage-t-elle en faveur d\u2019all\u00e8gements?<\/strong>
Lors de nos \u00e9changes avec l\u2019administration et les responsables politiques, nous soulignons syst\u00e9matiquement que la charge administrative pour les entreprises est d\u00e9j\u00e0 \u00e9lev\u00e9e et ne doit en aucun cas augmenter. Ce qui m\u2019inqui\u00e8te, ce sont les attaques incessantes contre notre mod\u00e8le de partenariat social, qui a fait ses preuves et qui est couronn\u00e9 de succ\u00e8s. Les salaires minimaux cantonaux et communaux ou les vacances impos\u00e9es par l\u2019Etat pour les apprentis sont non seulement pr\u00e9judiciables \u00e0 l\u2019\u00e9conomie, mais entra\u00eenent \u00e9galement une charge administrative consid\u00e9rable. De plus en plus d\u2019interdictions vont dans le m\u00eame sens, comme les efforts visant \u00e0 restreindre la publicit\u00e9 destin\u00e9e aux enfants et aux jeunes. Au sein de notre association, nous sommes convaincus qu\u2019il faut \u00e0 nouveau mettre davantage l\u2019accent sur la responsabilit\u00e9 individuelle des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ann\u00e9e derni\u00e8re, le Parlement a d\u00e9battu de la revendication de six semaines de vacances pour les apprentis. Comment \u00e9valuez-vous les r\u00e9percussions d\u2019une telle r\u00e9glementation sur les entreprises formatrices et sur l\u2019attractivit\u00e9 de la branche?<\/strong>
La BCS est consciente que le contexte politique et social a \u00e9volu\u00e9 ces derni\u00e8res ann\u00e9es en faveur d\u2019une telle mesure. La p\u00e9nurie de personnel qualifi\u00e9 est d\u00e9sormais un sujet de pr\u00e9occupation majeur et la n\u00e9cessit\u00e9 de renforcer le syst\u00e8me de formation duale, mod\u00e8le de r\u00e9ussite suisse, est revenue au premier plan. Nous refusons toutefois une augmentation du nombre de semaines de vacances, notamment forfaitaire, pendant l\u2019apprentissage.<\/p>\n\n\n\n

Deux raisons \u00e0 cela\u2009: les absences suppl\u00e9mentaires qui en r\u00e9sulteraient entraveraient la r\u00e9alisation des objectifs de formation de l\u2019apprentissage. De plus, on ignore dans quelle mesure les vacances sont un crit\u00e8re d\u00e9terminant pour choisir un apprentissage donn\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Nous ne nous soustrayons toutefois pas \u00e0 cette discussion. La BCS plaide en faveur de solutions sectorielles permettant de prendre en compte les pr\u00e9occupations sp\u00e9cifiques \u00e0 chaque branche. Contrairement \u00e0 une adaptation du Code des obligations, comme le demandent les motions, l\u2019inscription des six semaines de vacances dans la CCT \u2013 n\u00e9goci\u00e9e par les partenaires sociaux \u2013 conduirait par exemple \u00e0 une solution pratique.<\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n
\n

\u00abLe processus a \u00e9t\u00e9 intense, mais il a toujours \u00e9t\u00e9 empreint de nos valeurs: coop\u00e9ration, loyaut\u00e9, \u00e9quit\u00e9 et volont\u00e9 de performance.\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n

Vous \u00e9voquez la p\u00e9nurie de personnel qualifi\u00e9 comme un d\u00e9fi central. Des initiatives ou des projets sont-ils pr\u00e9vus pour 2026 afin d\u2019attirer les jeunes et de les fid\u00e9liser sur le long terme?<\/strong>
Pour promouvoir la rel\u00e8ve, nous continuons \u00e0 miser sur notre campagne Forme ton avenir, riche en contenu et adapt\u00e9e au groupe cible, qui se poursuivra. J\u2019invite toutes les entreprises qui ne l\u2019auraient pas encore fait \u00e0 commander le mat\u00e9riel de la campagne \u00e0 afficher en magasin via le site web de la BCS, dans la rubrique Rel\u00e8ve, et \u00e0 partager le contenu sur les r\u00e9seaux sociaux. Dans notre travail politique \u00e9galement, nous saisissons chaque occasion de renforcer la formation professionnelle, souvent en collaboration avec des associations partenaires. <\/p>\n\n\n\n

La strat\u00e9gie 2030 de l\u2019association ne se limite pas aux douze prochains mois. \u00c9labor\u00e9e par la BCS dans le cadre d\u2019un processus en plusieurs \u00e9tapes, elle est en vigueur depuis novembre\u202f2025. Comment avez-vous v\u00e9cu ce processus?<\/strong>
J\u2019ai \u00e9t\u00e9 impressionn\u00e9 par la volont\u00e9 de toutes les personnes impliqu\u00e9es de pr\u00e9parer l\u2019association pour l\u2019avenir. L\u2019\u00e9laboration de la vision et de la mission m\u2019a rappel\u00e9 l\u2019\u00e9tendue et de la diversit\u00e9 de notre association. Le processus a \u00e9t\u00e9 intense, mais il a toujours \u00e9t\u00e9 empreint de nos valeurs\u2009: coop\u00e9ration, loyaut\u00e9, \u00e9quit\u00e9 et volont\u00e9 de performance. Il s\u2019agit maintenant de mettre progressivement en \u0153uvre les diff\u00e9rents points au niveau op\u00e9rationnel.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Silvan Hotz (au centre) lors du processus strat\u00e9gique 2030 avec Urs Wellauer-Boschung, directeur de la BCS (\u00e0 gauche), Dominik Frei et Adrian Knobel (\u00e0 droite).<\/em> <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Qu\u2019attendez-vous de la strat\u00e9gie 2030?
<\/strong>La strat\u00e9gie est notre point de r\u00e9f\u00e9rence au quotidien. Elle nous permet de renforcer la branche en tant que secteur \u00e9conomique innovant, durable et tourn\u00e9 vers l\u2019avenir, de fa\u00e7onner activement son avenir et d\u2019enthousiasmer la rel\u00e8ve pour notre m\u00e9tier. Elle servira \u00e9galement de ligne directrice pour les ann\u00e9es \u00e0 venir, qui seront marqu\u00e9es par de nombreux changements de personnel au niveau associatif. Elle d\u00e9crit \u00e9galement l\u2019interaction entre l\u2019association et ses membres.<\/p>\n\n\n\n

Si vous pouviez faire un v\u0153u pour le secteur de la boulangerie-confiserie, quel serait-il?<\/strong>
Je souhaiterais que la p\u00e9nurie de main-d\u2019\u0153uvre qualifi\u00e9e disparaisse d\u2019un coup et que les entreprises soient submerg\u00e9es de candidatures. Comme ce v\u0153u est pieux et que le probl\u00e8me est fondamentalement social et d\u00e9mographique, nous restons optimistes et continuons \u00e0 mettre en avant les possibilit\u00e9s et les valeurs de notre artisanat, notamment aupr\u00e8s des milieux politiques et \u00e9conomiques, en plus de la campagne de promotion de la rel\u00e8ve susmentionn\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

Et que souhaitez-vous aux membres de l\u2019association?<\/strong>
Je souhaite \u00e0 chacun et \u00e0 chacune de nos membres de garder la confiance malgr\u00e9 les d\u00e9fis auxquels nous sommes confront\u00e9s et de continuer \u00e0 prendre plaisir \u00e0 exercer notre merveilleux m\u00e9tier. Parfois, nous avons plus de pouvoir que nous ne le pensons\u2009: un simple sourire chaleureux ou quelques mots aimables peuvent avoir un impact tr\u00e8s positif sur l\u2019exp\u00e9rience client, ce qui influe directement sur la fid\u00e9lisation de la client\u00e8le et, \u00e0 long terme, sur les chiffres de vente. Et un sourire ne co\u00fbte rien.<\/p>\n\n\n\n

Interview: Pan<\/em>
Photos Franzisca Ellenberger, Claudia Vernocchi<\/sup><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La nouvelle ann\u00e9e vient \u00e0 peine de commencer, c\u2019est donc le moment id\u00e9al pour aborder les th\u00e8mes qui occuperont la BCS en 2026. Le pr\u00e9sident Silvan Hotz nous livre un aper\u00e7u des enjeux \u00e0 venir.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":63631,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":true,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[41],"tags":[],"class_list":["post-157469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-association"],"acf":[],"yoast_head":"\nEn toute confiance vers 2026 | SBC<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"En toute confiance vers 2026\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"La nouvelle ann\u00e9e vient \u00e0 peine de commencer, c\u2019est donc le moment id\u00e9al pour aborder les th\u00e8mes qui occuperont la BCS en 2026. Le pr\u00e9sident Silvan Hotz nous livre un aper\u00e7u des enjeux \u00e0 venir.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"SBC\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2026-01-15T06:44:04+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-01-15T07:04:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"712\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Simon Nussbaum\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:creator\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@ch_swissbaker\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Simon Nussbaum\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"7 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\"},\"author\":{\"name\":\"Simon Nussbaum\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2\"},\"headline\":\"En toute confiance vers 2026\",\"datePublished\":\"2026-01-15T06:44:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-15T07:04:00+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\"},\"wordCount\":1319,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg\",\"articleSection\":[\"Association\"],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\",\"name\":\"En toute confiance vers 2026 | SBC\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg\",\"datePublished\":\"2026-01-15T06:44:04+00:00\",\"dateModified\":\"2026-01-15T07:04:00+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg\",\"width\":1200,\"height\":712},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Association\",\"item\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/association\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"En toute confiance vers 2026\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"name\":\"SBC\",\"description\":\"\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"fr-FR\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization\",\"name\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg\",\"width\":512,\"height\":512,\"caption\":\"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch\",\"https:\/\/x.com\/ch_swissbaker\"]},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2\",\"name\":\"Simon Nussbaum\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"fr-FR\",\"@id\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Simon Nussbaum\"},\"url\":\"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/simon-nussbaum\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO Premium plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"En toute confiance vers 2026 | SBC","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/","og_locale":"fr_FR","og_type":"article","og_title":"En toute confiance vers 2026","og_description":"La nouvelle ann\u00e9e vient \u00e0 peine de commencer, c\u2019est donc le moment id\u00e9al pour aborder les th\u00e8mes qui occuperont la BCS en 2026. Le pr\u00e9sident Silvan Hotz nous livre un aper\u00e7u des enjeux \u00e0 venir.","og_url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/","og_site_name":"SBC","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","article_published_time":"2026-01-15T06:44:04+00:00","article_modified_time":"2026-01-15T07:04:00+00:00","og_image":[{"width":1200,"height":712,"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Simon Nussbaum","twitter_card":"summary_large_image","twitter_creator":"@ch_swissbaker","twitter_site":"@ch_swissbaker","twitter_misc":{"Written by":"Simon Nussbaum","Est. reading time":"7 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/"},"author":{"name":"Simon Nussbaum","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2"},"headline":"En toute confiance vers 2026","datePublished":"2026-01-15T06:44:04+00:00","dateModified":"2026-01-15T07:04:00+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/"},"wordCount":1319,"publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg","articleSection":["Association"],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/","name":"En toute confiance vers 2026 | SBC","isPartOf":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg","datePublished":"2026-01-15T06:44:04+00:00","dateModified":"2026-01-15T07:04:00+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#breadcrumb"},"inLanguage":"fr-FR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#primaryimage","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/silvan-hotz-zv-2023.jpg","width":1200,"height":712},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/en-toute-confiance-vers-2026\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Association","item":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/category\/association\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"En toute confiance vers 2026"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#website","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","name":"SBC","description":"","publisher":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"fr-FR"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#organization","name":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","contentUrl":"https:\/\/swissbaker.ch\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/sbc-logo-yoast.jpg","width":512,"height":512,"caption":"Schweizerischer B\u00e4cker-Confiseurmeister-Verband"},"image":{"@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/swissbaker.ch","https:\/\/x.com\/ch_swissbaker"]},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/74bd327b08c18ca6042c02ff6f0ed5e2","name":"Simon Nussbaum","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"fr-FR","@id":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/df0eced3bb556c806cb760cf503ade1ed1df25b4104d80d6fd28d93a9509aa12?s=96&d=mm&r=g","caption":"Simon Nussbaum"},"url":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/author\/simon-nussbaum\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=157469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/157469\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/63631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=157469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=157469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=157469"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}