{"id":125374,"date":"2025-09-11T11:04:05","date_gmt":"2025-09-11T09:04:05","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=125374"},"modified":"2025-09-11T16:24:49","modified_gmt":"2025-09-11T14:24:49","slug":"bravo-pour-la-revision","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/bravo-pour-la-revision\/","title":{"rendered":"Bravo pour la r\u00e9vision"},"content":{"rendered":"\n

Elle a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 2024. Depuis lors, la r\u00e9vision totale de la formation initiale en production fait l\u2019objet d\u2019un travail constructif, engag\u00e9 et clairvoyant. Le comit\u00e9 central (CC) la BCS ainsi que les repr\u00e9sentants des associations cantonales et r\u00e9gionales ont \u00e9t\u00e9 inform\u00e9s de l\u2019avancement des travaux. Les discussions ont \u00e9t\u00e9 anim\u00e9es, et les parties prenantes ainsi que les r\u00e9sultats obtenus ont \u00e9t\u00e9 salu\u00e9s.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La derni\u00e8re r\u00e9vision totale de la formation initiale remonte \u00e0 environ 17 ans. Depuis lors, plusieurs r\u00e9visions partielles ont eu lieu, notamment en 2014, 2016, 2018 et 2023. En d\u00e9cembre\u202f2023, le CC de la BCS a donn\u00e9 son feu vert pour une refonte compl\u00e8te.<\/p>\n\n\n\n

Depuis l\u2019\u00e9t\u00e9 2024, un groupe de travail \u00e9tudie l\u2019avenir des m\u00e9tiers de la production. A la demande du comit\u00e9 central, il a \u00e9t\u00e9 r\u00e9duit de 40 \u00e0 20 personnes. Selon Peter Signer, membre du CC et responsable de la formation en production au sein de la BCS, le groupe de travail \u0153uvre de mani\u00e8re intensive et cibl\u00e9e, ses membres couvrant tous les besoins du secteur, des r\u00e9gions et des partenaires. Entre-temps, six ateliers ont \u00e9t\u00e9 organis\u00e9s pour le CFC et un pour l\u2019AFP.<\/p>\n\n\n\n

Plus d\u2019apprentissage compl\u00e9mentaire interne<\/h2>\n\n\n\n

Diff\u00e9rents mod\u00e8les de formation ont \u00e9t\u00e9 discut\u00e9s. \u00abNous avons consacr\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 cette question. Apr\u00e8s des discussions anim\u00e9es, objectives, critiques et \u00e9quitables, le mod\u00e8le prioritaire pour l\u2019avenir a \u00e9t\u00e9 d\u00e9fini \u00e0 une nette majorit\u00e9\u00bb, a soulign\u00e9 Peter Signer. Ce mod\u00e8le laisse \u00e9galement ouverte la possibilit\u00e9, \u00e0 l\u2019avenir, de suivre un apprentissage compl\u00e9mentaire pour les professions apparent\u00e9es. Toutefois, l\u2019apprentissage compl\u00e9mentaire tel qu\u2019il existe actuellement dans la branche ne sera plus propos\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Changements dans la PdQ<\/h2>\n\n\n\n

La PdQ conna\u00eetra \u00e9galement des changements. Apr\u00e8s de longues discussions sur les avantages et les inconv\u00e9nients, le groupe de travail a opt\u00e9 pour la variante suivante\u2009: la partie pratique sera pond\u00e9r\u00e9e \u00e0 60\u202f% (contre 50\u202f% actuellement), la note d\u2019exp\u00e9rience sera port\u00e9e \u00e0 20\u202f% (contre 10\u202f%) et l\u2019enseignement de culture g\u00e9n\u00e9rale restera \u00e0 20\u202f%. Un entretien technique sera d\u00e9sormais r\u00e9alis\u00e9 dans le cadre de l\u2019examen pratique. Les produits fabriqu\u00e9s en constitueront la base.<\/p>\n\n\n\n

Titre professionnel<\/h2>\n\n\n\n

Les membres ainsi que les collaborateurs du secteur ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 proposer de nouveaux titres professionnels. Ceux-ci ne doivent pas \u00eatre en anglais et doivent pouvoir \u00eatre utilis\u00e9s dans les trois langues nationales. Il est encore possible de soumettre des propositions \u00e0 Markus Zimmerli, vice-directeur de l\u2019\u00e9cole Richemont\u2009: zimmerli@richemont.swiss<\/a><\/p>\n\n\n\n

Adaptation \u00e0 l\u2019\u00e9poque actuelle<\/h2>\n\n\n\n

\u00abNotre mission est de cr\u00e9er un profil professionnel qui soit valable pour les ann\u00e9es 2030 \u00e0 2045\u00bb, a d\u00e9clar\u00e9 Peter Signer lors de la r\u00e9union du CC et de la conf\u00e9rence des cantons et des r\u00e9gions, qui se sont toutes deux tenues la semaine derni\u00e8re \u00e0 Neuch\u00e2tel. \u00abNous sommes pleinement conscients que nous ne parviendrons jamais \u00e0 enthousiasmer tous les membres\u00bb, a-t-il ajout\u00e9. L\u2019objectif est de convaincre le plus grand nombre possible d\u2019entre eux que \u00abnotre travail est favorable \u00e0 la branche, p\u00e9renne et m\u00fbrement r\u00e9fl\u00e9chi Les structures des entreprises ont fortement \u00e9volu\u00e9 au cours des 15 derni\u00e8res ann\u00e9es. On trouve de plus en plus d\u2019entreprises sp\u00e9cialis\u00e9es dans la boulangerie et la confiserie.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Accord de principe du comit\u00e9 central<\/h2>\n\n\n\n

Sachant qu\u2019aucune formation compl\u00e9mentaire interne \u00e0 la branche ne sera plus propos\u00e9e (alors que cette possibilit\u00e9 perdurera pour les cuisiniers, par exemple), qu\u2019il y aura un nouveau titre professionnel et que l\u2019examen pratique sera diff\u00e9rent (notamment avec l\u2019examen oral ensuite), la majorit\u00e9 du CC a approuv\u00e9 la voie choisie pour la r\u00e9vision totale de la formation initiale en production.<\/p>\n\n\n\n

Peter Signer et le groupe de travail ont \u00e9t\u00e9 applaudis et f\u00e9licit\u00e9s lors de la conf\u00e9rence des r\u00e9gions et des cantons. Roman Helfer, qui succ\u00e8de \u00e0 Yves Girard, secr\u00e9taire cantonal, avec Justine Froidevaux, a salu\u00e9 la rapidit\u00e9 et la m\u00e9thode impressionnante avec lesquelles ce travail a \u00e9t\u00e9 men\u00e9 \u00e0 bien.<\/p>\n\n\n\n

Engagement et de sueur<\/h2>\n\n\n\n

Reto Fries, directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont, a soulign\u00e9 lors de la r\u00e9union du CC que les participants travaillaient ensemble de mani\u00e8re extr\u00eamement disciplin\u00e9e, que les vivants \u00e9changes entre les r\u00e9gions du pays se d\u00e9roulaient sans heurts, et que les co\u00fbts restaient dans les limites du budget. D\u2019autres r\u00e9sultats du groupe de travail seront pr\u00e9sent\u00e9s au CC lors de la r\u00e9union de fin d\u2019ann\u00e9e en novembre. Il a soulign\u00e9 qu\u2019il y avait aujourd\u2019hui de moins en moins d\u2019entreprises dans le secteur capables d\u2019offrir une formation dans cette h\u00e9t\u00e9rog\u00e9n\u00e9it\u00e9. Il faudrait mettre en place des garde-fous pour rem\u00e9dier \u00e0 cette situation. Il a remerci\u00e9 la commission pour \u00able travail et la sueur investis\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

S\u00e9ances d\u2019information dans les r\u00e9gions<\/h2>\n\n\n\n

Diverses s\u00e9ances d\u2019information sont pr\u00e9vues dans les r\u00e9gions au cours du premier trimestre 2026. Des repr\u00e9sentants de toutes les entreprises, qu\u2019elles soient membres ou non de la BCS et qu\u2019elles forment ou non des apprentis, y seront convi\u00e9s. \u00abNotre objectif \u00e0 tous est de convaincre une grande majorit\u00e9 des membres du bien-fond\u00e9 de la voie choisie pour la r\u00e9vision totale\u00bb, a r\u00e9affirm\u00e9 Peter Signer. <\/p>\n\n\n\n

Claudia Vernocchi<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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