{"id":125278,"date":"2025-09-10T13:47:41","date_gmt":"2025-09-10T11:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=125278"},"modified":"2025-09-10T16:09:07","modified_gmt":"2025-09-10T14:09:07","slug":"moins-denergie-moins-de-couts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/moins-denergie-moins-de-couts\/","title":{"rendered":"Moins d\u2019\u00e9nergie, moins de co\u00fbts"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Un programme de subvention f\u00e9d\u00e9ral permet d\u2019utiliser des appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation efficaces gr\u00e2ce \u00e0 des contributions financi\u00e8res. La boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie W\u00fcst, situ\u00e9e \u00e0 Wangen (SZ), en a notamment b\u00e9n\u00e9fici\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Les appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation sont absolument indispensables dans les boulangeries-confiseries. \u00abMalheureusement, dans de nombreux endroits, des technologies de r\u00e9frig\u00e9ration obsol\u00e8tes ou inefficaces sont encore utilis\u00e9es\u00bb, regrette Steffen Hepp, chef du projet relatif \u00e0 l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique chez Topten. \u00abIls engendrent des co\u00fbts d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. De plus, les anciennes armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, les vitrines de vente, les bahuts \u00e0 glaces ou les armoires \u00e0 boissons fra\u00eeches fonctionnent souvent encore avec des fluides frigorig\u00e8nes nocifs pour le climat.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Selon l\u2019expert en \u00e9nergie, les gens qui ach\u00e8tent un appareil ne savent souvent pas quels co\u00fbts ils devront supporter pendant toute sa dur\u00e9e de vie. \u00abLe fait est que les co\u00fbts d\u2019exploitation peuvent \u00eatre plusieurs fois sup\u00e9rieurs au prix d\u2019achat.\u00bb Il cite un exemple\u2009: une armoire cong\u00e9lateur moyenne g\u00e9n\u00e8re environ 7000\u202ffrancs de co\u00fbts suppl\u00e9mentaires au cours de sa dur\u00e9e de vie de 15 ans en raison de sa consommation d\u2019\u00e9nergie \u00e9lev\u00e9e, par rapport \u00e0 un appareil efficace.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-soutien-federal\">Soutien f\u00e9d\u00e9ral<\/h2>\n\n\n\n<p>Il existe un programme de subvention f\u00e9d\u00e9ral visant \u00e0 encourager l\u2019utilisation d\u2019appareils efficaces. Le programme est destin\u00e9 aux appareils pr\u00e9sentant une efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e et contenant des fluides frigorig\u00e8nes \u00e0 faible impact environnemental, notamment les appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation destin\u00e9s \u00e0 la vente, \u00e0 la pr\u00e9sentation et au stockage de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et surgel\u00e9s, ainsi que les machines \u00e0 caf\u00e9 professionnelles.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-remo-wust-gain-de-temps-et-d-argent\">Remo W\u00fcst: gain de temps et d\u2019argent<\/h2>\n\n\n\n<p>La boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie W\u00fcst b\u00e9n\u00e9ficie notamment du programme de subvention. Depuis plusieurs ann\u00e9es, son propri\u00e9taire Remo W\u00fcst profite de cette opportunit\u00e9 pour remplacer ses anciens appareils par des mod\u00e8les efficaces sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique, labellis\u00e9s Topten. Cela lui permet de r\u00e9aliser d\u2019importantes \u00e9conomies d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et donc de co\u00fbts. De plus, les appareils efficaces ont l\u2019avantage de n\u00e9cessiter moins d\u2019entretien. C\u2019est notamment le cas de la nouvelle vitrine de cong\u00e9lation remplie de glaces et de g\u00e2teaux de la succursale de la Berninaplatz, \u00e0 Zurich. \u00abNous n\u2019avons pratiquement plus besoin de d\u00e9givrer la nouvelle vitrine de cong\u00e9lation, contrairement \u00e0 l\u2019ancien appareil. Cela nous fait gagner du temps et de l\u2019argent\u00bb, explique le personnel de vente sur place.<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis le lancement du programme, treize armoires de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation ainsi que des vitrines de vente ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9es dans neuf succursales. Selon Remo W\u00fcst, cela devrait permettre \u00e0 l\u2019entreprise d\u2019\u00e9conomiser environ 75\u2009000\u202ffrancs d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 sur une dur\u00e9e d\u2019utilisation de 15 ans. De plus, l\u2019entreprise a re\u00e7u des subventions d\u2019un montant de pr\u00e8s de 5000\u202ffrancs pour la p\u00e9riode 2021\u20132025. Gr\u00e2ce \u00e0 cette mesure d\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique, la boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie W\u00fcst apporte une contribution importante \u00e0 la protection de l\u2019environnement, souligne Steffen Hepp. \u00abNous avons opt\u00e9 pour des appareils efficaces, car ils nous permettent de r\u00e9aliser d\u2019\u00e9normes \u00e9conomies d\u2019\u00e9lectricit\u00e9\u00bb, explique le professionnel schwyzois. \u00abLes subventions f\u00e9d\u00e9rales nous ont \u00e9galement convaincus.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><td><strong>Cat\u00e9gorie de produit<\/strong><\/td><td><strong>Subvention max.<\/strong><\/td><\/tr><tr><td>Armoires \u00e0 boissons fra\u00eeches<\/td><td>125 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Bahuts \u00e0 glace<\/td><td>75 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Bahuts universels et de cong\u00e9lation<\/td><td>500 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Cong\u00e9lateurs petits<\/td><td>600 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Cong\u00e9lateurs moyens<\/td><td>1000 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Cong\u00e9lateurs grands<\/td><td>1500 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Bahuts r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s<\/td><td>400 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Vitrines r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es<\/td><td>700 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Minibars<\/td><td>50 CHF<\/td><\/tr><tr><td>R\u00e9frig\u00e9rateurs \u2013 sous plan<\/td><td>100 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es \u2013 1 porte<\/td><td>150 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es \u2013 2 portes<\/td><td>200 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Cong\u00e9lateurs \u2013 sous plan<\/td><td>300 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Armoires cong\u00e9lateur \u2013 1 porte<\/td><td>350 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Armoires cong\u00e9lateur \u2013 2 portes<\/td><td>500 CHF<\/td><\/tr><tr><td>R\u00e9frig\u00e9rateurs \u2013 cong\u00e9lateurs<\/td><td>300 CHF<\/td><\/tr><tr><td>Machines \u00e0 caf\u00e9 professionnelles<\/td><td>60 CHF<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"h-apercu-des-subventions\">Aper\u00e7u des subventions<\/h2>\n\n\n\n<p>L\u2019aide financi\u00e8re peut atteindre 30\u202f% du prix d\u2019achat. La liste compl\u00e8te des appareils \u00e9ligibles et des contributions maximales, ainsi que le r\u00e8glement et le formulaire de demande de subvention sont disponibles sur le site web de Topten. Les subventions ont \u00e9t\u00e9 en partie consid\u00e9rablement augment\u00e9es par rapport au programme pr\u00e9c\u00e9dent. Le nouveau programme est en vigueur depuis le 1<sup>er<\/sup>\u202foctobre 2024.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Plus d\u2019infos\u2009: <a href=\"http:\/\/bit.ly\/topten-artisan\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">bit.ly\/topten-artisan<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-right\"><em>Texte: Nadja Gross Topten.ch<br>Photos: Remo W\u00fcst B\u00e4ckerei + Konditorei AG<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>n programme de subvention f\u00e9d\u00e9ral permet d\u2019utiliser des appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation efficaces gr\u00e2ce \u00e0 des contributions financi\u00e8res. La boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie W\u00fcst, situ\u00e9e<br \/>\n\u00e0 Wangen (SZ), en a notamment b\u00e9n\u00e9fici\u00e9.<br \/>\nLes appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation sont absolument indispensables dans les boulangeries-confiseries. Malheureusement, dans de nombreux endroits, des technologies de r\u00e9frig\u00e9ration obsol\u00e8tes ou inefficaces sont encore utilis\u00e9es\u2009\u00bb, regrette Steffen Hepp, chef du projet relatif \u00e0 l\u2019efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique chez Topten. \u00ab\u2009Ils engendrent des co\u00fbts d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 \u00e9lev\u00e9s. De plus, les anciennes armoires r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es, les vitrines de vente, les bahuts \u00e0 glaces ou les armoires \u00e0 boissons fra\u00eeches fonctionnent souvent encore avec des fluides frigorig\u00e8nes nocifs pour le climat.\u2009\u00bb<br \/>\nSelon l\u2019expert en \u00e9nergie, les gens qui ach\u00e8tent un appareil ne savent souvent pas quels co\u00fbts ils devront supporter pendant toute sa dur\u00e9e de vie. \u00ab\u2009Le fait est que les co\u00fbts d\u2019exploitation peuvent \u00eatre plusieurs fois sup\u00e9rieurs au prix d\u2019achat.\u2009\u00bb Il cite un exemple\u2009: une armoire cong\u00e9lateur moyenne g\u00e9n\u00e8re environ 7000\u202ffrancs de co\u00fbts suppl\u00e9mentaires au cours de sa dur\u00e9e de vie de 15 ans en raison de sa consommation d\u2019\u00e9nergie \u00e9lev\u00e9e, par rapport \u00e0 un appareil efficace.<br \/>\nSoutien f\u00e9d\u00e9ral<br \/>\nIl existe un programme de subvention f\u00e9d\u00e9ral visant \u00e0 encourager l\u2019utilisation d\u2019appareils efficaces. Le programme est destin\u00e9 aux appareils pr\u00e9sentant une efficacit\u00e9 \u00e9nerg\u00e9tique \u00e9lev\u00e9e et contenant des fluides frigorig\u00e8nes \u00e0 faible impact environnemental, notamment les appareils de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation destin\u00e9s \u00e0 la vente, \u00e0 la pr\u00e9sentation et au stockage de produits r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s et surgel\u00e9s, ainsi que les machines \u00e0 caf\u00e9 professionnelles.<br \/>\nRemo W\u00fcst\u2009: gain de temps et d\u2019argent<br \/>\nLa boulangerie-p\u00e2tisserie-confiserie W\u00fcst b\u00e9n\u00e9ficie notamment du programme de subvention. Depuis plusieurs ann\u00e9es, son propri\u00e9taire Remo W\u00fcst profite de cette opportunit\u00e9 pour remplacer ses anciens appareils par des mod\u00e8les efficaces sur le plan \u00e9nerg\u00e9tique, labellis\u00e9s Topten. Cela lui permet de r\u00e9aliser d\u2019importantes \u00e9conomies d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et donc de co\u00fbts. De plus, les appareils efficaces ont l\u2019avantage de n\u00e9cessiter moins d\u2019entretien. C\u2019est notamment le cas de la nouvelle vitrine de cong\u00e9lation remplie de glaces et de g\u00e2teaux de la succursale de la Berninaplatz, \u00e0 Zurich. \u00ab\u2009Nous n\u2019avons pratiquement plus besoin de d\u00e9givrer la nouvelle vitrine de cong\u00e9lation, contrairement \u00e0 l\u2019ancien appareil. Cela nous fait gagner du temps et de l\u2019argent\u2009\u00bb, explique le personnel de vente sur place.<br \/>\nDepuis le lancement du programme, treize armoires de r\u00e9frig\u00e9ration et de cong\u00e9lation ainsi que des vitrines de vente ont \u00e9t\u00e9 remplac\u00e9es dans neuf succursales. Selon Remo W\u00fcst, cela devrait permettre \u00e0 l\u2019entreprise d\u2019\u00e9conomiser environ 75\u2009000\u202ffrancs d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 sur une dur\u00e9e d\u2019utilisation de 15 ans. 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