{"id":124010,"date":"2025-08-14T07:52:17","date_gmt":"2025-08-14T05:52:17","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=124010"},"modified":"2025-08-15T11:06:22","modified_gmt":"2025-08-15T09:06:22","slug":"prets-pour-lapprentissage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/prets-pour-lapprentissage\/","title":{"rendered":"Pr\u00eats pour l\u2019apprentissage"},"content":{"rendered":"\n

En ao\u00fbt, dans la plupart des cantons suisses, de nombreux jeunes entament une nouvelle \u00e9tape importante de leur vie\u2009: le d\u00e9but de leur apprentissage professionnel. Dans ce num\u00e9ro, deux professionnelles jeunes et exp\u00e9riment\u00e9es donnent de pr\u00e9cieux conseils aux formateurs et apprentis.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quelques ann\u00e9es seulement se sont \u00e9coul\u00e9es depuis qu\u2019Antonia Eichenberger a termin\u00e9 avec succ\u00e8s son apprentissage de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail en 2018, et qu\u2019Uthaya Gerber-Umaparan a achev\u00e9 celui de p\u00e2tissi\u00e8re-confiseuse en 2014. Elles ont depuis continu\u00e9 \u00e0 se former, Uthaya Gerber-Umaparan ayant notamment particip\u00e9 aux WorldSkills. <\/p>\n\n\n\n

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Johann Eichenberger, propri\u00e9taire de la boulangerie-p\u00e2tisserie Eichenberger, Nicole St\u00e4mpfli et Sandro Hodel, qui ont termin\u00e9 leur apprentissage de boulanger-p\u00e2tissier CFC en 2025, et Uthaya Gerber-Umaparan, responsable de production.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui pleinement actives, elles assument toutes deux des responsabilit\u00e9s. Elles ont pris le temps de donner \u00e0 Panissimo des conseils pour bien d\u00e9marrer l\u2019apprentissage et pour instaurer une collaboration interg\u00e9n\u00e9rationnelle valorisante.<\/p>\n\n\n\n

Pour les apprentis: calme et r\u00e9flexion<\/h2>\n\n\n\n

\u00abTout est nouveau\u2009; donne-toi du temps! Mais note bien les processus et les conseils, cela t\u2019aidera \u00e0 t\u2019int\u00e9grer\u00bb, conseille Uthaya Gerber. Antonia Eichenberger rench\u00e9rit: \u00abR\u00e9fl\u00e9chir, parfois remettre en question les processus de travail et adopter une attitude positive, cela fait toute la diff\u00e9rence.\u00bb Voici les conseils les plus importants en quelques mots\u2009:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • \u00e9vite les longs trajets pour te rendre au travail: loue une chambre pr\u00e8s de l\u2019entreprise et am\u00e9nage-la de mani\u00e8re \u00e0 te sentir \u00e0 l\u2019aise et \u00e0 pouvoir t\u2019int\u00e9grer facilement;<\/li>\n\n\n\n
  • beaucoup de choses \u00e9tant nouvelles, il faut du temps pour tout: accorde-toi ce temps, tout en prenant beaucoup de notes pour te faciliter le travail;<\/li>\n\n\n\n
  • pose des questions si quelque chose n\u2019est pas clair;<\/li>\n\n\n\n
  • au d\u00e9but de l\u2019apprentissage, travaille bien et avec pr\u00e9cision, n\u2019am\u00e9liore ton rythme de travail que plus tard;<\/li>\n\n\n\n
  • r\u00e9fl\u00e9chis et pose des questions\u2009: remets parfois en question les processus de travail;<\/li>\n\n\n\n
  • adopte une attitude positive envers le m\u00e9tier et le secteur;<\/li>\n\n\n\n
  • apporte de nombreuses id\u00e9es personnelles, notamment sur les r\u00e9seaux sociaux (TikTok), les tendances, etc;<\/li>\n\n\n\n
  • note les nouveaut\u00e9s dans ton propre \u00abcahier\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n
    \"\"<\/figure>
    \n

    Uthaya Gerber-Umaparan<\/h3>\n\n\n\n
      \n
    • 2011\u2009\u2013\u20092014\u202f: formation initiale de p\u00e2tissi\u00e8re- confiseuse chez Chrigu Beck \u00e0 Burgdorf (BE)<\/li>\n\n\n\n
    • 2014 Participation aux SwissSkills \u00e0 Berne<\/li>\n\n\n\n
    • 2015\u2009\u2013\u20092016\u202f: apprentissage compl\u00e9mentaire d\u2019un an pour devenir boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re chez Backmanufaktur Eichenberger AG \u00e0 Langnau (BE)<\/li>\n\n\n\n
    • Emploi \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont de Lucerne avec pr\u00e9paration \u00e0 la participation aux WorldsSkills<\/li>\n\n\n\n
    • 2017\u202f: Participation aux WorldSkills \u00e0 Abu Dhabi (UAE), obtention d\u2019un dipl\u00f4me<\/li>\n\n\n\n
    • Emploi \u00e0 la confiserie Eichenberger \u00e0 Berne<\/li>\n\n\n\n
    • Formation de formatrice et d\u2019experte aux examens<\/li>\n\n\n\n
    • Cours pr\u00e9paratoire et r\u00e9ussite de l\u2019examen professionnel de cheffe p\u00e2tissi\u00e8re-confiseuse<\/li>\n\n\n\n
    • Depuis f\u00e9vrier\u202f2024, responsable de production chez Backmanufaktur Eichenberger \u00e0 Langnau<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
      \n\n\n\n

      \u00abLe nouvel apprentissage dans le commerce de d\u00e9tail (Vente 2022+) est heureusement con\u00e7u de mani\u00e8re que les \u00e9l\u00e8ves acqui\u00e8rent des connaissances de base pratiques tr\u00e8s approfondies d\u00e8s l\u2019\u00e9cole professionnelle\u2009\u00bb, explique Antonia Eichenberger. \u00ab\u2009Il faut exploiter ces informations, y compris celles d\u2019autres branches, et mettre directement en pratique ce que l\u2019on a appris en entreprise\u2009! C\u2019est ce qui rend l\u2019aventure passionnante et permet de cr\u00e9er sans cesse de nouvelles exp\u00e9riences d\u2019achat et\/ou professionnelles pour la client\u00e8le, les coll\u00e8gues et soi-m\u00eame.\u00bb<\/p>\n\n\n

      \n
      \"\"
      Nora Hansen, qui a termin\u00e9 son apprentissage d\u2019assistante du commerce de d\u00e9tail AFP en 2024, et Antonia Eichenberger, formatrice professionnelle.<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

      Pour les formateurs\u2009: confiance et responsabilisation<\/h2>\n\n\n\n

      \u00abL\u2019essentiel, c\u2019est que nous donnions l\u2019exemple, et cela vaut tant pour les formateurs que pour l\u2019ensemble de l\u2019\u00e9quipe\u00bb, souligne Uthaya Gerber-Umaparan. Antonia Eichenberger pr\u00e9conise de confier des responsabilit\u00e9s sp\u00e9cifiques aux apprentis et apprenties, par exemple dans le domaine des m\u00e9dias sociaux: \u00abLaissez-les faire; avec un suivi, mais en leur faisant confiance.\u00bb Voici la liste des conseils des deux professionnelles \u00e0 l\u2019intention des formateurs, des formatrices et du milieu de travail:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • investir du temps au d\u00e9but et bien former les apprentis, cela facilitera la suite;<\/li>\n\n\n\n
      • les apprentis ont besoin de temps, surtout au d\u00e9but\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • ne pas surcharger les apprentis au d\u00e9but\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • la patience et la compr\u00e9hension sont essentielles\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • des contr\u00f4les clairs et des retours r\u00e9guliers sont n\u00e9cessaires\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • mettre en avant l\u2019attractivit\u00e9 du m\u00e9tier\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • prendre r\u00e9guli\u00e8rement le temps d\u2019\u00e9changer avec les apprentis\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • donner des feedbacks\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • aimer travailler avec une autre g\u00e9n\u00e9ration\u2009;<\/li>\n\n\n\n
      • assumer son r\u00f4le de mod\u00e8le et montrer l\u2019exemple.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
        \n\n\n\n
        \"\"<\/figure>
        \n

        Antonia Eichenberger<\/h3>\n\n\n\n
          \n
        • 2011\u2009\u2013\u20092014: gymnase de Neufeld (BE)<\/li>\n\n\n\n
        • 2015\u2009\u2013\u20092018: apprentissage de gestionnaire du commerce de d\u00e9tail, boulangerie-p\u00e2tisserie Muralt, Ostermundigen (BE)<\/li>\n\n\n\n
        • 2018\u2009\u2013\u20092021: boulangerie Saudan, Fribourg<\/li>\n\n\n\n
        • 202\u202f: perfectionnement en leadership aupr\u00e8s de l\u2019Association suisse pour la formation des cadres<\/li>\n\n\n\n
        • Depuis 2021: boulangerie-p\u00e2tisserie Eichenberger AG, Langnau<\/li>\n\n\n\n
        • 2022: formation de formatrice professionnelle \u00e0 l\u2019Ecole professionnelle Richemont Lucerne<\/li>\n\n\n\n
        • Depuis 2023: responsable des ventes au sein de la boulangerie-p\u00e2tisserie Eichenberger AG, Langnau<\/li>\n\n\n\n
        • 2025: examen professionnel de sp\u00e9cialiste en gestion de PME \u00e0 l\u2019institut<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
          \n\n\n\n

          Antonia Eichenberger salue le changement de syst\u00e8me dans l\u2019apprentissage du commerce de d\u00e9tail, Vente 2022+. Elle y voit un enrichissement pour la branche. \u00ab\u2009Les apprentis r\u00e9apprennent \u00e0 conseiller \u00abcorrectement\u00bb, en mettant l\u2019accent sur la client\u00e8le. Ils veulent \u00eatre bien form\u00e9s, recevoir des retours constructifs, et se voir confier des responsabilit\u00e9s par les entreprises, \u00e0 condition de disposer de suffisamment de temps et de connaissances de base.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

          Les deux professionnelles soulignent \u00e9galement que les formateurs ont beaucoup \u00e0 apprendre des apprentis. <\/p>\n\n\n\n

          Claudia Vernocchi<\/em>
          Photos: LD<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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