{"id":122482,"date":"2025-06-26T08:38:16","date_gmt":"2025-06-26T06:38:16","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=122482"},"modified":"2025-06-26T09:24:49","modified_gmt":"2025-06-26T07:24:49","slug":"comite-central-reunion-avant-le-congres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/comite-central-reunion-avant-le-congres\/","title":{"rendered":"Comit\u00e9 central: r\u00e9union avant le congr\u00e8s"},"content":{"rendered":"\n

Comme le veut la tradition, le comit\u00e9 central de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s\u2019est r\u00e9uni la veille du congr\u00e8s afin d’aborder les sujets les plus br\u00fblants et de passer en revue une derni\u00e8re fois le d\u00e9roulement de l\u2019assembl\u00e9e des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es. Le rapport sur l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement des travaux strat\u00e9giques pour l\u2019Ecole professionnelle Richemont a constitu\u00e9 l\u2019un des th\u00e8mes centraux de la r\u00e9union du 16 juin. Mais la formation en g\u00e9n\u00e9ral, la politique, la communication et le marketing figuraient \u00e9galement \u00e0 l’ordre du jour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Divers<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie de la BCS: en bonne voie<\/strong>
Urs Wellauer-Boschung, directeur de la BCS, a pr\u00e9sent\u00e9 l’\u00e9tat d’avancement des travaux sur la strat\u00e9gie 2030 de l’association. Les membres en auront \u00e0 nouveau un aper\u00e7u plus d\u00e9taill\u00e9 lors de la prochaine s\u00e9ance du comit\u00e9 central en septembre, et Panissimo en rendra compte. Il est pr\u00e9vu de pr\u00e9senter la nouvelle strat\u00e9gie lors du congr\u00e8s de 2026.<\/p>\n\n\n\n

Nouvelle strat\u00e9gie pour l’Ecole professionnelle Richemont<\/strong>
Le conseil de fondation de l\u2019Ecole professionnelle Richemont a approuv\u00e9 \u00e0 une large majorit\u00e9 le nouveau concept strat\u00e9gique ad hoc lors de la r\u00e9union du comit\u00e9 central de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), qui s\u2019est tenu \u00e0 la mi-juin 2025. Il est pr\u00e9vu que les diff\u00e9rents points soient \u00e9labor\u00e9s en d\u00e9tail \u00e9tape par \u00e9tape.
Informations compl\u00e9mentaires…\u00bb<\/a>
<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SBC Fiduciaire SA et Panvica<\/strong>
Roland R\u00e4ber, pr\u00e9sident de SBC Fiduciaire SA et responsable des assurances sociales et de personnes, a fourni des informations sur les deux entreprises et s’est d\u00e9clar\u00e9 satisfait de la marche des affaires. La r\u00e9organisation de SBC Fiduciaire SA progresse bien et \u00abla caisse de pension Panvica est saine! En 2024, notre institution de pr\u00e9voyance s\u2019est distingu\u00e9e par le rendement sur les avoirs le plus \u00e9lev\u00e9 de toutes les entit\u00e9s Proparis.\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Finances<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Commission des finances: d\u00e9missions et nouvelle \u00e9lection<\/strong>
Maja Fahrni (B\u00e4ckerei Fahrni, Merligen\/BE) a d\u00e9missionn\u00e9 apr\u00e8s six ans en tant que membre de la commission des finances. Aucun successeur n’a encore \u00e9t\u00e9 trouv\u00e9. Le chef des finances, Martin Schnyder, a exhort\u00e9 les membres du comit\u00e9 central \u00e0 rechercher un rempla\u00e7ant ou une rempla\u00e7ante dans leurs cantons et r\u00e9gions.<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me repr\u00e9sentant de la Suisse romande au comit\u00e9 central, Wilhelm Ohnmacht, ayant pour sa part d\u00e9missionn\u00e9 du CC, son si\u00e8ge \u00e0 la commission des finances est \u00e9galement devenu vacant. Le comit\u00e9 central a \u00e9lu Konrad Pfister (Fleischli, Oberglatt) \u00e0 l’unanimit\u00e9 pour lui succ\u00e9der.
<\/p>\n\n\n\n

Formation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Proc\u00e9dure de qualification Vente 2022+<\/strong>
Au moment de la r\u00e9union du CC, Lisa Frunz, responsable du commerce de d\u00e9tail au sein de la BCS, s’est d\u00e9clar\u00e9e satisfaite du d\u00e9roulement de la PdQ. En 2025, les dipl\u00f4m\u00e9es CFC ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 \u00e9valu\u00e9es selon Vente 2022+ pour la premi\u00e8re fois. Les retours des chefs experts et cheffes expertes sont bons.<\/p>\n\n\n\n

Sp\u00e9cialiste de branche<\/strong>
Lisa Frunz a indiqu\u00e9 que la formation de sp\u00e9cialiste de branche devait \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 Vente 2022+. Une \u00e9quipe compos\u00e9e de membres de la commission et d\u2019expertes des EP sera charg\u00e9e de cette t\u00e2che. \u00abNous aimerions que ce travail exigeant soit r\u00e9compens\u00e9 \u00e0 l\u2019avenir par un plus grand nombre de dipl\u00f4m\u00e9es\u00bb, a soulign\u00e9 Lisa Frunz.<\/p>\n\n\n\n

Cette ann\u00e9e, quatre personnes ont obtenu leur dipl\u00f4me. La promotion actuelle compte une sp\u00e9cialiste de branche et trois personnes se sont d\u00e9j\u00e0 inscrites pour la formation de 2025. Lisa Frunz a exprim\u00e9 l\u2019espoir que \u00abnos membres reconnaissent la valeur ajout\u00e9e d\u2019une sp\u00e9cialiste de branche. La boulangerie-confiserie est la seule des 22 branches du commerce de d\u00e9tail \u00e0 proposer une telle formation sp\u00e9cifique!\u00bb<\/p>\n\n\n\n

Les personnes int\u00e9ress\u00e9es peuvent contacter Markus Zimmerli, vice-directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont \u00e0 Lucerne.<\/p>\n\n\n\n

Examen professionnel (EP) en g\u00e9n\u00e9ral<\/strong>
En Suisse romande, un nouveau cours pr\u00e9paratoire \u00e0 l\u2019EP a d\u00e9marr\u00e9 le 28 avril avec huit participants et participantes. \u00abNous sommes en train de promouvoir le lancement \u00e0 l\u2019\u00e9t\u00e9 (le 4 ao\u00fbt)\u00bb, a expliqu\u00e9 Reto Fries, directeur de l\u2019Ecole professionnelle Richemont. Au moment de la r\u00e9union du comit\u00e9 central, 13 personnes (15 entre-temps) de Suisse al\u00e9manique s’\u00e9taient inscrites. L’objectif est d’atteindre 20 participants et participantes<\/p>\n\n\n\n

PdQ en production<\/strong>
Peter Signer, responsable de la formation en production, a indiqu\u00e9 que les examens pratiques AFP et CFC \u00e9taient termin\u00e9s (\u00e0 la date de la r\u00e9union du comit\u00e9 central), \u00e0 l’exception du Tessin. Ceux-ci n’auront lieu qu’apr\u00e8s les vacances d’\u00e9t\u00e9. M. Signer a d\u00e9clar\u00e9 qu’il n’avait re\u00e7u que peu de retours.<\/p>\n\n\n\n

Introduction d’un mod\u00e8le de cours \u00e0 distance en Suisse<\/strong>
Selon Reto Fries, le mod\u00e8le de cours \u00e0 distance de l\u2019Ecole professionnelle Richemont a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 avec succ\u00e8s le 10 juin 2025, dans un premier temps uniquement en allemand. De nouveaux contenus sont pr\u00e9vus chaque semaine De plus, les fonctionnalit\u00e9s de l’outil seront continuellement d\u00e9velopp\u00e9es. \u00c0 moyen terme, toujours selon Reto Fries, une plateforme destin\u00e9e aux entreprises devrait voir le jour. \u00c0 l’avenir, elle devrait permettre d’aider les membres en mati\u00e8re de formation interne de leur personnel. Une traduction en anglais est pr\u00e9vue.
richemontplus.com<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nouveaux forfaits pour les cours interentreprises<\/strong>
Les nouveaux forfaits pour les cours interentreprises, valables \u00e0 partir du 1er<\/sup>\u00a0juillet, ont \u00e9t\u00e9 ent\u00e9rin\u00e9s par la Conf\u00e9rence suisse des offices de la formation professionnelle (CSFP). Ils se pr\u00e9sentent comme suit: 110\u00a0francs (au lieu de 80) pour l\u2019AFP, 100\u00a0francs (au lieu de 60) pour le CFC. Reto Fries a indiqu\u00e9 qu\u2019un nouveau calcul des co\u00fbts complets serait \u00e9galement soumis \u00e0 l’automne pour les cours interentreprises dans le commerce de d\u00e9tail.<\/p>\n\n\n\n

Journ\u00e9es de formation Richemont<\/strong>
La premi\u00e8re Journ\u00e9e de formation Richemont 2025 a eu lieu le 10 juin. Elle a r\u00e9uni une cinquantaine de participants et participantes. Reto Fries se dit satisfait: \u00abUn \u00e9v\u00e9nement tr\u00e8s r\u00e9ussi pour la branche.\u00bb D’autres \u00e9v\u00e9nements sont pr\u00e9vus les 25 et 29 ao\u00fbt.
Le journ\u00e9e de formation pour la romandie aurais lieu le 8 septembre…\u00bb<\/strong><\/a>
<\/p>\n\n\n\n

80e<\/sup> anniversaire<\/strong>
L’Ecole professionnelle Richemont soufflant ses 80 bougies en 2025, l’un des temps forts de cette ann\u00e9e anniversaire sera la f\u00eate estivale qui aura lieu le 28 juin avec la client\u00e8le de Richemont ainsi que des repr\u00e9sentants et repr\u00e9sentantes d’entreprises partenaires et de fournisseurs. L’\u00e9v\u00e9nement est complet.<\/p>\n\n\n\n

International Richemont Club (IRC)<\/strong>
L\u2019International Richemont Club (IRC) f\u00eatant \u00e9galement un anniversaire, ses 75 ans seront c\u00e9l\u00e9br\u00e9s dans le cadre de sa r\u00e9union qui se tiendra du 13 au 15 septembre.  <\/p>\n\n\n\n

Communication, marketing, \u00e9v\u00e8nements<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Campagne de promotion de la rel\u00e8ve<\/strong>
La campagne de promotion de la rel\u00e8ve de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) d\u00e9marrera le 5 ao\u00fbt et durera un mois. Elle s\u2019ach\u00e8vera peu avant le coup d’envoi des 4e<\/sup> championnats nationaux des m\u00e9tiers, les SwissSkills, \u00e0 Berne. Les apprentis et apprenties peuvent participer \u00e0 cette campagne. Comment? En envoyant des selfies sur leur m\u00e9tier: sarah.rosch@swissbaker.ch<\/a><\/p>\n\n\n\n


SwissSkills 2025<\/strong>
Les SwissSkills 2025 auront lieu \u00e0 Berne du 17 au 21 septembre. Lors de cette quatri\u00e8me \u00e9dition des SwissSkills centralis\u00e9s, plus de 150 m\u00e9tiers seront pr\u00e9sent\u00e9s et les meilleurs apprentis et apprenties s’affronteront dans plus de 90 championnats des m\u00e9tiers, dont les trois professions de notre branche: boulanger-p\u00e2tissier\/boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re, p\u00e2tissier-confiseur\/p\u00e2tissi\u00e8re-confiseuse et gestionnaire du commerce de d\u00e9tail.
Les membres de la BCS peuvent commander des billets…\u00bb <\/a>
(Promo-Code: SK25S59QG)<\/strong><\/p>\n\n\n\n

SkillsCity<\/strong>
Lors des SwissSkills, la BCS s’associera \u00e0 l’Ecole professionnelle Richemont pour pr\u00e9senter SkillsCity, une nouvelle ville interactive d\u00e9di\u00e9e \u00e0 l’orientation professionnelle. L’immersion dans le monde num\u00e9rique sera \u00e9galement au rendez-vous lors des salons des m\u00e9tiers, en parall\u00e8le de la d\u00e9monstration de notre artisanat.<\/p>\n\n\n\n

Campagne des Rois<\/strong>
Les pr\u00e9paratifs pour les campagnes de 2026 et de 2027 battent leur plein, selon Urs Wellauer-Boschung, directeur de la BCS. Une refonte de la campagne est pr\u00e9vue pour 2027.
Campagne des Rois…\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n


La cybers\u00e9curit\u00e9, un sujet important<\/strong>
Un article sur le th\u00e8me de la cybers\u00e9curit\u00e9<\/a> a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9 dans Panissimo. Conjointement avec plusieurs autres partenaires, l’Office f\u00e9d\u00e9ral de la cybers\u00e9curit\u00e9 (OFCS) et l’Association Suisse d’Assurances (ASA) ont lanc\u00e9 la campagne de sensibilisation \u00abPas d\u2019excuses \u2013 de l\u2019action!\u00bb. Son objectif est de sensibiliser les PME et les particuliers aux nombreux dangers du num\u00e9rique et de les encourager \u00e0 adopter des mesures \u00e9l\u00e9mentaires pour se pr\u00e9munir. Le site de la campagne d\u00e9livre des conseils utiles pour que chacun et chacune puisse renforcer sa propre protection contre les cyberrisques.<\/p>\n\n\n\n

Un autre article sur ce sujet para\u00eetra dans un prochain num\u00e9ro de Panissimo. La boulangerie Fleischli, situ\u00e9e \u00e0 Oberglatt (ZH), a r\u00e9cemment \u00e9t\u00e9 victime d\u2019une cyberattaque. Son propri\u00e9taire, Konrad Pfister, racontera son exp\u00e9rience et prodiguera des conseils \u00e0 ses coll\u00e8gues.<\/p>\n\n\n\n

Article sur la situation dans le secteur<\/strong>
Markus Koster, directeur de SBC Fiduciaire SA, a r\u00e9dig\u00e9 une br\u00e8ve analyse de la situation dans notre secteur que vous trouverez dans l\u2019\u00e9dition du 27 juin de Panissimo ou en ligne.<\/p>\n\n\n\n

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Comme le veut la tradition, le comit\u00e9 central de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS) s\u2019est r\u00e9uni la veille du congr\u00e8s afin d’aborder les sujets les plus br\u00fblants et de passer en revue une derni\u00e8re fois le d\u00e9roulement de l\u2019assembl\u00e9e des d\u00e9l\u00e9gu\u00e9s et d\u00e9l\u00e9gu\u00e9es. Le rapport sur l\u2019\u00e9tat d\u2019avancement des travaux strat\u00e9giques pour l\u2019Ecole professionnelle Richemont a constitu\u00e9 l\u2019un des th\u00e8mes centraux de la r\u00e9union du 16 juin. 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