{"id":120580,"date":"2025-05-26T15:28:30","date_gmt":"2025-05-26T13:28:30","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=120580"},"modified":"2025-05-27T11:32:37","modified_gmt":"2025-05-27T09:32:37","slug":"le-comite-cental-travaille-pour-lavenir-de-la-branche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/le-comite-cental-travaille-pour-lavenir-de-la-branche\/","title":{"rendered":"Le comit\u00e9 central travaille \u00e0 l’avenir de la branche"},"content":{"rendered":"\n

Lors de la r\u00e9union du comit\u00e9 central de l\u2019Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), la strat\u00e9gie 2030 a fait l’objet de discussions intensives et constructives pendant une demi-journ\u00e9e. D’autres ateliers sont pr\u00e9vus. La deuxi\u00e8me partie de la r\u00e9union \u00e9tait \u00e9galement principalement ax\u00e9e sur l’avenir, avec notamment la DFO (d\u00e9claration de force obligatoire) de la convention collective de travail (CCT)<\/strong><\/strong> et la r\u00e9vision totale de la formation initiale dans le domaine de la production.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Congr\u00e8s de la BCS<\/strong>
L’ordre du jour du congr\u00e8s de l’Association suisse des patrons boulangers-confiseurs (BCS), qui se tiendra le 17 juin \u00e0 Berne, a \u00e9t\u00e9 approuv\u00e9, tout comme le programme, y compris l\u2019\u00e9v\u00e8nement de r\u00e9seautage pr\u00e9vu la veille au soir. Congr\u00e8s…\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Zurich\/Schaffhouse: les jeunes s\u2019engagent<\/strong>
Peter Lyner, membre du comit\u00e9 central de la r\u00e9gion Zurich-Schaffhouse, a pr\u00e9sent\u00e9 le concept tr\u00e8s r\u00e9ussi visant \u00e0 int\u00e9grer les jeunes membres dans les activit\u00e9s de l’association. Il a encourag\u00e9 ses coll\u00e8gues \u00e0 faire de m\u00eame. Le principe est simple: il faut des jeunes membres pour motiver d’autres jeunes \u00e0 s’impliquer. Une fois par an, la rel\u00e8ve organise son propre \u00e9v\u00e9nement et dispose d’une table qui lui est d\u00e9di\u00e9e lors de l’assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale afin de pouvoir entretenir son r\u00e9seau et discuter des pr\u00e9occupations des jeunes entrepreneurs et entrepreneuses.<\/p>\n\n\n\n

cpbc: \u00e9lection de remplacement<\/strong>
Election \u00e0 l’unanimit\u00e9 de Beat Christian Meyer, propri\u00e9taire et g\u00e9rant de la boulangerie Meyer GmbH, \u00e0 Berne, \u00e0 la commission paritaire des boulangers-confiseurs (cpbc) en remplacement d’Edgar Ehrbar.<\/p>\n\n\n\n

Formation professionnelle et continue<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Commerce de d\u00e9tail<\/h3>\n\n\n\n

Strat\u00e9gie FCS<\/strong>
D\u00e9but avril, Lisa Frunz a \u00e9t\u00e9 officiellement \u00e9lue, avec deux autres membres de la commission F&E de Formation du commerce de d\u00e9tail suisse (FCS), au sein du groupe de projet charg\u00e9 de la r\u00e9orientation de FCS. Lisa Frunz a expliqu\u00e9 que des mod\u00e8les visant notamment \u00e0 donner plus d’influence \u00e0 F&E allaient \u00eatre \u00e9labor\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

PdQ 2022+<\/strong>
En 2025, tous les candidats et candidates aux examens (CFC + AFP) seront \u00e9valu\u00e9s pour la premi\u00e8re fois selon les directives de Vente 2022+.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019\u00e9v\u00e8nement de pr\u00e9paration \u00e0 la PdQ pour la Suisse al\u00e9manique aura lieu le 13 mars 2026 \u00e0 8 h 30 pour les CFC. Celle destin\u00e9e aux AFP est pr\u00e9vue l’apr\u00e8s-midi.

Cours interentreprises   <\/strong>
D\u00e9sormais, les apprentis et apprenties doivent uploader leurs travaux pr\u00e9paratoires au plus tard cinq jours ouvrables avant le d\u00e9but du cours, \u00e0 partir du module d’approfondissement \u00abboulangerie\u00bb \u2013 une importante d\u00e9duction \u00e9tant pr\u00e9vue pour les personnes ne respectant pas ce d\u00e9lai. Afin de faciliter le respect de ce d\u00e9lai, les travaux pr\u00e9paratoires des modules CI 2 et 3 seront mis en ligne plus t\u00f4t, \u00e0 la demande des formateurs et formatrices.<\/p>\n\n\n\n

Konvink, connaissances de base en vente<\/strong>
\u00abL’application Konvink s’est beaucoup am\u00e9lior\u00e9e, \u00e0 notre grande satisfaction\u00bb, s\u2019est r\u00e9jouie Lisa Frunz lors de la r\u00e9union du comit\u00e9 central. Il semblerait toutefois que les repr\u00e9sentants et repr\u00e9sentantes de HEP Verlag m\u00e8nent une publicit\u00e9 agressive en faveur d’un autre outil p\u00e9dagogique en Suisse al\u00e9manique. Parall\u00e8lement, la ville de Winterthour a \u00e9galement d\u00e9cid\u00e9 de suivre sa propre voie, ce qui d\u00e9\u00e7oit Lisa Frunz. <\/p>\n\n\n\n

Sp\u00e9cialistes de branche<\/strong>
Lisa Frunz a indiqu\u00e9 que la formation continue de sp\u00e9cialiste de branche devait \u00eatre adapt\u00e9e \u00e0 la formation Vente 2022+. Un \u00e9tat des lieux sera dress\u00e9 dans un premier temps.
Lisa Frunz a regrett\u00e9 qu’il n’y ait actuellement qu’une seule dipl\u00f4m\u00e9e en tant que sp\u00e9cialiste de branche. Certaines entreprises ne sont malheureusement pas dispos\u00e9es \u00e0 employer des dipl\u00f4m\u00e9s et dipl\u00f4m\u00e9es de l’examen ad hoc avec le salaire correspondant. Cela vaut \u00e9galement pour la production.<\/p>\n\n\n\n

Production<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

R\u00e9vision totale de la formation initiale en bonne voie<\/strong>
Les m\u00e9tiers de la production, \u00e0 savoir boulanger-p\u00e2tissier-confiseur\/boulang\u00e8re-p\u00e2tissi\u00e8re-confiseuse comprenant les deux orientations boulangerie-p\u00e2tisserie et p\u00e2tisserie-confiserie, font actuellement l’objet d’une r\u00e9vision totale. Le coup d’envoi a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 le 27 juin avec l’atelier sur l’avenir. Peter Signer, responsable de la formation en production au sein de la BCS, est satisfait de l’avancement des travaux. \u00abLes participants et participantes font preuve d’une grande discipline et les \u00e9changes sont vifs et fluides dans toutes les r\u00e9gions du pays.\u00bb
Article sur ce th\u00e8me…\u00bb<\/strong><\/a><\/p>\n\n\n\n

Examen professionnel<\/strong>
En Suisse romande, un nouveau cours pr\u00e9paratoire \u00e0 l’examen professionnel (EP) a d\u00e9but\u00e9 le 28 avril avec huit participants et participantes. L’Ecole professionnelle Richemont de Lucerne fait actuellement la promotion de l\u2019EP qui d\u00e9butera \u00e0 l’\u00e9t\u00e9 2025.
Les r\u00e9sultats du cours 2023-2025 en Suisse al\u00e9manique sont les suivants: en novembre dernier, trois candidates et une personne repassant l’examen sont devenues sp\u00e9cialistes de branche. Dans l\u2019orientation boulangerie-p\u00e2tisserie, quatre candidats et candidates de Suisse al\u00e9manique et trois de Suisse romande \u00e9taient inscrits, de m\u00eame que deux r\u00e9p\u00e9tant l’examen. Au total, quatre personnes ont r\u00e9ussi l’examen. Dans l\u2019orientation p\u00e2tisserie-confiserie, six candidats et candidates de Suisse al\u00e9manique et quatre de Suisse romande ont pass\u00e9 l’examen, de m\u00eame que deux r\u00e9p\u00e9tant l’examen. Neuf personnes ont obtenu le dipl\u00f4me.<\/p>\n\n\n\n

Nouveaux experts aux EPS
<\/strong>Le comit\u00e9 central a \u00e9lu \u00e0 l’unanimit\u00e9 les personnes suivantes comme nouveaux experts aux EPS:<\/p>\n\n\n\n