{"id":10665,"date":"2019-04-20T15:52:00","date_gmt":"2019-04-20T13:52:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=10665"},"modified":"2022-05-24T14:24:37","modified_gmt":"2022-05-24T12:24:37","slug":"joie-ou-melancolie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/joie-ou-melancolie\/","title":{"rendered":"Joie ou m\u00e9lancolie?"},"content":{"rendered":"\n

Le boulanger-p\u00e2tissier lucernois Willi Suter se retirera lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale du 15\u202fmai, apr\u00e8s 16\u202fann\u00e9es d\u2019activit\u00e9 au conseil d\u2019administration (CA). Il a \u00e9t\u00e9 un pr\u00e9sident scrupuleux, pendant douze ans. Il a fait le lien entre Pistor et le secteur artisanal. \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb a \u00e9voqu\u00e9 son pass\u00e9 et son avenir avec lui.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vous allez fermer le chapitre de Pistor \u00e0 la mi-mai. Quel est votre sentiment pr\u00e9pond\u00e9rant, la joie ou la m\u00e9lancolie\u2009?<\/strong>
A mes d\u00e9buts en tant que pr\u00e9sident, j\u2019ai instaur\u00e9 la limitation de la dur\u00e9e de mandat. Je n\u2019aime pas les gens qui s\u2019\u00e9ternisent, et qui ratent la sortie. Pour l\u2019entreprise, c\u2019est important que ce changement intervienne apr\u00e8s douze ans. Apr\u00e8s ce temps, on est un peu lessiv\u00e9, on devient plus ennuyeux et on sent son \u00e2ge. C\u2019est mortel pour une entreprise.
Je suis reconnaissant d\u2019avoir pu b\u00e9n\u00e9ficier de la confiance des propri\u00e9taires pendant douze ans. Je m\u2019estime par ailleurs heureux de ne jamais avoir manqu\u00e9 une s\u00e9ance du conseil d\u2019administration. Ma passion a toujours \u00e9t\u00e9 pr\u00e9sente.
Joie ou m\u00e9lancolie\u2009? Cela tient \u00e0 la passion de pouvoir le prendre comme \u00e7a\u2009; et je suis reconnaissant d\u2019avoir pu vivre ces magnifiques ann\u00e9es, passionnantes.<\/p>\n\n\n\n

La situation du march\u00e9 dans notre secteur a beaucoup chang\u00e9 pendant votre mandat. Que pensez-vous de cette mutation\u2009?<\/strong>
Oui, le march\u00e9 est en constante \u00e9volution. Il faut donc ouvrir les yeux\u2009! Voir plus loin, essayer d\u2019accepter les changements, s\u2019adapter. On n\u2019y arrive pas toujours. Il n\u2019y a pas de recette universelle.<\/p>\n\n\n\n

Quels ont \u00e9t\u00e9 les plus grands d\u00e9fis lors de votre mandat\u2009?<\/strong>
Me positionner en tant que pr\u00e9sident et adapter \u00e0 ma convenance les processus et les structures dans mon conseil d\u2019administration. Au d\u00e9but, je n\u2019avais pas beaucoup d\u2019exp\u00e9rience comme pr\u00e9sident de conseil d\u2019administration. Nous avons donc fait analyser et certifier l\u2019ensemble du CA par un professionnel. Ce processus a dur\u00e9 tr\u00e8s longtemps, jusqu\u2019\u00e0 ce que nous ayons acquis la certitude que nous avions choisi les bons outils, que les s\u00e9ances \u00e9taient efficaces, exhaustives et orient\u00e9es performance\u2009; en commen\u00e7ant par l\u2019ordre du jour et en finissant par le proc\u00e8s-verbal.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui vous a surpris particuli\u00e8rement\u2009?<\/strong>
Les nombreux \u00e9chos positifs que j\u2019ai re\u00e7us. J\u2019ai certes eu un certain nombre de conversations t\u00e9l\u00e9phoniques houleuses\u2009; g\u00e9n\u00e9ralement relatives \u00e0 la politique tarifaire. A la fin de ce genre de conversations, il a n\u00e9anmoins toujours \u00e9t\u00e9 relev\u00e9 que Pistor faisait beaucoup de bonnes choses. J\u2019ai ressenti beaucoup de gratitude de la part de la branche.<\/p>\n\n\n\n

Quelle a \u00e9t\u00e9 votre plus belle exp\u00e9rience durant votre mandat\u2009?<\/strong>
Le fait que Markus L\u00f6tscher ait accept\u00e9 le poste de CEO en 2008.<\/p>\n\n\n\n

Qu\u2019est-ce qui le d\u00e9finit\u2009?<\/strong>
La loyaut\u00e9 \u00e0 100\u202f%. Il est un tr\u00e8s grand strat\u00e8ge, d\u2019une incroyable assiduit\u00e9. Il est au clair avec lui-m\u00eame, et c\u2019est exactement ce qu\u2019il faut \u00e0 Pistor. Le CEO et le pr\u00e9sident du CA doivent fonctionner, sinon l\u2019air vient \u00e0 manquer.<\/p>\n\n\n\n

Quelle a \u00e9t\u00e9 votre contribution personnelle au soutien du secteur\u2009?<\/strong>
Notre entreprise est forte, gr\u00e2ce \u00e0 une vision claire en mati\u00e8re de positionnement de Pistor. Le conseil d\u2019administration a bien fait les choses et nos successeurs vont continuer \u00e0 le faire. Ce ne sera pas trop difficile, sachant que les conditions sont excellentes et la propri\u00e9t\u00e9 loyale. On doit simplement \u00eatre \u00e0 l\u2019\u00e9coute et sentir ce que veulent les clients.
Votre successeur d\u00e9sign\u00e9 Daniel Eichenberger, reprendra le flambeau alors que le march\u00e9 est tr\u00e8s concurrentiel. O\u00f9 en est Pistor\u2009?
Nous sommes pr\u00eats \u00e0 relever les d\u00e9fis \u00e0 venir, sachant que les choses seront diff\u00e9rentes par rapport au pass\u00e9. Le march\u00e9 est en d\u00e9clin dans notre secteur. Les opportunit\u00e9s sont un peu plus nombreuses dans la restauration. Le CA se demande depuis des ann\u00e9es o\u00f9 Pistor pourrait r\u00e9ussir \u00e9conomiquement \u00e0 l\u2019avenir. Il incombe \u00e0 l\u2019organe strat\u00e9gique de trouver l\u2019acc\u00e8s \u00e0 de nouveaux secteurs d\u2019activit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Quels sont les secteurs d\u2019activit\u00e9 du futur\u2009?<\/strong>
Nous \u00e9voluons sur de nombreux terrains de jeux. L\u2019un d\u2019entre eux est actuellement le secteur \u00ab\u2009care\u2009\u00bb. Beaucoup de ressources sont \u00e9galement requises pour la num\u00e9risation. Pistor va devoir s\u2019adapter aux changements actuels et futurs\u2009! A l\u2019avenir, outre les connaissances sectorielles, des comp\u00e9tences en informatique et technique m\u00e9dicale seront notamment \u00e9galement requises au CA. Et il est primordial que des chefs d\u2019entreprise participent \u00e0 ce CA. Le secteur ne joue plus un si grand r\u00f4le. L\u2019important est qu\u2019ils couvrent les domaines que nous avons d\u00e9finis au sein du conseil d\u2019administration. Ce sera un d\u00e9fi que de le d\u00e9montrer \u00e0 notre secteur. Je le ferai lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale, c\u2019est l\u2019un des derniers points que je souhaite encore ancrer. On ne doit pas donner l\u2019impression de vouloir passer outre le secteur. Ce n\u2019est absolument pas le cas. Nous savons d\u2019o\u00f9 nous venons. Mais il est de notre responsabilit\u00e9 envers la base d\u2019emprunter cette voie.<\/p>\n\n\n\n

La suite vous trouvez dans l’\u00e9dition \u00abpanissimo\u00bb N\u00b0 9 du 3 Mai 2019.<\/p>\n\n\n\n

Galerie de photos\u2026\u00bb<\/a><\/p>\n\n\n\n

Willi Suter<\/h2>\n\n\n\n

Tout a commenc\u00e9 en 1975 par un apprentissage chez Kreyenb\u00fchl, \u00e0 Lucerne. Willi Suter est mari\u00e9 \u00e0 Madeleine Suter, titulaire d\u2019un dipl\u00f4me f\u00e9d\u00e9ral de vente (EPS), et p\u00e8re de deux enfants. Ag\u00e9e de 29 ans, Madeleine junior est responsable du personnel chez Suter\u2019s depuis 2016. Henry, 26 ans, a fait des \u00e9tudes en science alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Parcours professionnel<\/h2>\n\n\n\n
  • 1975\u2009\u2013\u20091978\u2009: apprentissage de boulanger-p\u00e2tissier dans la boulangerie Kreyenb\u00fchl, \u00e0 Lucerne<\/li>
  • 1978\u2009\u2013\u20091985\u2009:carri\u00e8re militaire cap trp sout<\/li>
  • 1982\u2009\u2013\u20091992\u2009: enseignant d\u2019\u00e9cole professionnelle ISPFP, Gewerbeschule Willisau<\/li>
  • depuis 1993\u2009: membre de la direction de l\u2019association cantonale lucernoise (BKMV)<\/li>
  • 1984\u2009: examen de cafetier<\/li>
  • 1985\u2009: ma\u00eetrise (EPS)<\/li>
  • 1987\u2009: reprise de l\u2019entreprise de boulangerie de ses parents, \u00e0 Sch\u00f6tz<\/li>
  • 1990\u2009: fondation de Supronto Back AG, entreprise de production \u00e0 Egolzwil<\/li>
  • 1992\u2009: fondation de Futura Back AG, production, fabrication industrielle<\/li>
  • 1990\u2009: expert aux examens de fin d\u2019apprentissage<\/li>
  • depuis 1996\u2009: expert aux examens professionnels<\/li>
  • depuis 1998\u2009: expert aux examens professionnels sup\u00e9rieurs<\/li>
  • 1994\u2009\u2013\u20092000\u2009: membre du comit\u00e9 central<\/li>
  • 2000\u2009\u2013\u20092007\u2009: membre du comit\u00e9 directeur<\/li>
  • 2003\u2009: CA Pistor Holding, Pistor Betriebs AG<\/li>
  • 2005\u2009: vice-pr\u00e9sident du CA Pistor Holding, Pistor Betriebs AG<\/li>
  • 2005\u2009\u2013\u20092006\u2009: s\u00e9minaire pour cadres MBA, HSG de Saint-Gall<\/li>
  • 2007\u2009: chauffeur de camions, permis de poids lourds<\/li>
  • depuis 2007\u2009: pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration de Pistor Holding, soci\u00e9t\u00e9 coop\u00e9rative, pr\u00e9sident du conseil d\u2019administration de Pistor AG<\/li>
  • 2013\u2009: reprise de Suter\u2019s Meile \u00e0 Lucerne<\/li><\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Le boulanger-p\u00e2tissier lucernois Willi Suter se retirera lors de l\u2019assembl\u00e9e g\u00e9n\u00e9rale du 15\u202fmai, apr\u00e8s 16\u202fann\u00e9es d\u2019activit\u00e9 au conseil d\u2019administration (CA). Il a \u00e9t\u00e9 un pr\u00e9sident scrupuleux, pendant douze ans. Il a fait le lien entre Pistor et le secteur artisanal. \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb a \u00e9voqu\u00e9 son pass\u00e9 et son avenir avec lui. Vous allez fermer le chapitre de Pistor \u00e0 la mi-mai. 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