C\u00e9r\u00e9ales anciennes, mati\u00e8res premi\u00e8res de proximit\u00e9, moulin \u00e0 pierre, four \u00e0 bois\u2026 Olivier Hofmann attache beaucoup d\u2019importance au circuit court. Dans un souci de d\u00e9veloppement durable, il a r\u00e9cemment \u00e9quip\u00e9 de panneaux solaires la toiture de sa boulangerie.<\/p>\n\n\n\n
Quarante panneaux photovolta\u00efques de la soci\u00e9t\u00e9 Younergie Solar SA ornent le toit de la boulangerie Hofmann \u00e0 Reconvilier, depuis dix mois. Ils produisent en moyenne un quart de l\u2019\u00e9nergie n\u00e9cessaire au laboratoire et \u00e0 l\u2019immeuble regroupant le magasin-tea-room et quatre appartements. Les trois quarts restants proviennent des Forces motrices bernoises (FMB).<\/p>\n\n\n\n
Le rendement de l\u2019installation d\u00e9pend de la qualit\u00e9 de l\u2019ensoleillement. \u00ab\u2009En d\u00e9cembre et en janvier, la position du soleil trop basse ne permet pas de garantir la m\u00eame quantit\u00e9 d\u2019\u00e9nergie qu\u2019en \u00e9t\u00e9\u2009\u00bb, pr\u00e9cise Olivier Hofmann, avant de poursuivre. \u00ab\u2009Les panneaux ne fonctionnent pas sans soleil. De plus, il est trop on\u00e9reux de stocker l\u2019\u00e9nergie. Dans quelques ann\u00e9es, ce sera peut-\u00eatre possible.\u2009\u00bb. Par cons\u00e9quent durant la nuit, les FMB alimentent int\u00e9gralement l\u2019entreprise et les habitations.
En cas de surplus, la part non utilis\u00e9e est inject\u00e9e dans le r\u00e9seau bernois. Cela repr\u00e9sente en moyenne 5\u202f%. Les forces motrices r\u00e9mun\u00e8rent M. Hofmann \u00e0 un tarif bas. \u00ab\u2009Younergy n\u2019a donc aucun int\u00e9r\u00eat \u00e0 \u00eatre en surproduction. C\u2019est pourquoi, ils ne posent pas 40 panneaux, si 20 suffisent. La quasi-totalit\u00e9 de la production doit \u00eatre utilis\u00e9e.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Une pr\u00e9cision de taille s\u2019impose\u2009: le boulanger bernois n\u2019est pas propri\u00e9taire des panneaux photovolta\u00efques. Il met son toit \u00e0 disposition de l\u2019entreprise bas\u00e9e sur le site de l\u2019Ecole polytechnique f\u00e9d\u00e9rale de Lausanne. En contrepartie, la start-up s\u2019occupe des d\u00e9marches administratives, prend \u00e0 sa charge le mat\u00e9riel, son installation et la maintenance. L\u2019\u00e9conomie li\u00e9e aux co\u00fbts de mise en place repr\u00e9sente environ 30\u2009000\u202ffrancs est l\u2019un des points qui a s\u00e9duit l\u2019artisan. \u00ab\u2009J\u2019avais envie de travailler avec ma propre farine, ma propre \u00e9nergie\u2026 Je pr\u00e9f\u00e8re toutefois investir cette somme ailleurs\u2009; dans un four \u00e0 bois, par exemple.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n
La soci\u00e9t\u00e9 lui vend l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 \u00e0 un prix du kWh environ de 30\u202f% inf\u00e9rieur \u00e0 celui des FMB. \u00ab\u2009En raison de sa jeunesse, la soci\u00e9t\u00e9 \u00e9tait \u00e0 la recherche de liquidit\u00e9. Ils m\u2019ont propos\u00e9 de leur faire une avance.\u2009\u00bb Cette avance est d\u00e9duite r\u00e9percut\u00e9e sur le prix de vente du kWh.
Le prix est garanti sur la totalit\u00e9 de la dur\u00e9e du contrat, \u00e0 savoir 20 ans, environ la dur\u00e9e de vie des panneaux. \u00ab\u2009C\u2019est un autre \u00e9l\u00e9ment qui est int\u00e9ressant. Je ne pense pas que le co\u00fbt de l\u2019\u00e9nergie baissera.\u2009\u00bb Le boulanger-p\u00e2tissier a aussi la possibilit\u00e9 de racheter l\u2019installation en cours de contrat.<\/p>\n\n\n\n
L\u2019installation a n\u00e9cessit\u00e9 trois jours. Apr\u00e8s un peu moins d\u2019une ann\u00e9e d\u2019utilisation, Olivier Hofmann tire un bilan positif. Le syst\u00e8me fonctionne. A aucun moment, il n\u2019a manqu\u00e9 d\u2019\u00e9lectricit\u00e9 et il r\u00e9alise quelques centaines de francs d\u2019\u00e9conomie par an. \u00ab\u2009Malgr\u00e9 tout, ce n\u2019est pas l\u2019aspect financier qui m\u2019attirait, mais le fait d\u2019avoir \u00ab\u2009mes\u2009\u00bb panneaux, de savoir d\u2019o\u00f9 provient mon \u00e9lectricit\u00e9, et de faire un geste pour la plan\u00e8te et l\u2019avenir de nos enfants.\u2009\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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