{"id":10420,"date":"2019-09-11T09:20:00","date_gmt":"2019-09-11T07:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/swissbaker.ch\/?p=10420"},"modified":"2022-05-20T14:25:44","modified_gmt":"2022-05-20T12:25:44","slug":"plus-simples-plus-rapides-et-plus-surs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/swissbaker.ch\/fr\/panissimo-news\/plus-simples-plus-rapides-et-plus-surs\/","title":{"rendered":"Plus simples, plus rapides et plus s\u00fbrs"},"content":{"rendered":"\n

Ind\u00e9sirable il y a peu, dans les petites entreprises notamment, le trafic des paiements sans num\u00e9rairene ne cesse de gagner en importance et en int\u00e9r\u00eat. \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb s\u2019est renseign\u00e9 sur les avantages et les inconv\u00e9nients qu\u2019il pr\u00e9sente dans le secteur.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Depuis quand les entreprises utilisaient des moyens de paiement autres que les esp\u00e8ces\u2009? Les membres de la BCS sond\u00e9s les acceptent depuis au moins cinq ans, la plupart m\u00eame depuis plus de dix ans. Les moyens les plus courants sont les cartes de d\u00e9bit et de cr\u00e9dit (Maestro, Visa, carte PostFinance, etc.) et les applications de paiement telles que Twint ou Apple Pay.
Il existe n\u00e9anmoins toujours des boulangeries-confiseries qui n\u2019acceptent que l\u2019argent liquide dans des lieux touristiques. Elles justifient ce choix par le fait que les co\u00fbts de location du terminal et les frais de transaction \u00e9lev\u00e9s pour les montants inf\u00e9rieurs \u00e0 10\u202ffrancs ne permettent pas de rentabiliser le syst\u00e8me\u2009; en basse saison notamment. La gestion est par ailleurs plus rapide et facile sans carte, selon elles.
Les r\u00e9sultats du sondage non repr\u00e9sentatif sont quasiment uniformes. Ils montrent que le trafic des paiements sans num\u00e9raire pr\u00e9sente de nombreux avantages pour les entreprises\u2009: les processus et op\u00e9rations sont plus simples et plus s\u00fbrs, les frais administratifs moindres et le taux d\u2019erreur plus faible. Le contr\u00f4le des transactions et des collaborateurs est ainsi am\u00e9lior\u00e9, et les paiements sans esp\u00e8ces permettent d\u2019augmenter le chiffre d\u2019affaires. Un autre grand avantage r\u00e9side dans l\u2019hygi\u00e8ne.<\/p>\n\n\n\n

Manipulation simple et s\u00fbre<\/h2>\n\n\n\n

La fonction sans contact permet de r\u00e9gler des montants jusqu\u2019\u00e0 40\u202ffrancs avec la carte de d\u00e9bit et de cr\u00e9dit, sans contact et sans entrer de code de s\u00e9curit\u00e9. Un code PIN est exig\u00e9 \u00e0 partir d\u2019un montant de 40\u202ffrancs. Les applications de paiement sont \u00e9galement s\u00e9curis\u00e9es par un code PIN ou Touch ID. En r\u00e9sum\u00e9, les paiements par carte ou application pour smartphone sont plus simples, plus rapides et plus s\u00fbrs\u2009; tant pour les entreprises que pour les clients. \u00ab\u2009C\u2019est plus rapide pour autant que le lecteur soit int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 la caisse\u2009\u00bb, rel\u00e8ve Matthias Bachmann (Confiseur Bachmann AG, Lucerne).
De plus, le risque de vol et de paiement avec des faux billets est r\u00e9duit. Il y a moins de cash dans la caisse de l\u2019entreprise. Les paiements en esp\u00e8ces sont moins nombreux.
Les d\u00e9comptes sont \u00e9tablis par les fournisseurs de terminaux. Le comptage de l\u2019argent liquide avant versement \u00e0 la banque ou \u00e0 la poste dispara\u00eet en partie. \u00ab\u2009Les frais administratifs s\u2019en trouvent r\u00e9duits\u2009\u00bb, r\u00e9sume Caterina Testagrossa-Stranieri (Hug Retail AG, Lucerne).<\/p>\n\n\n\n

Ventes additionnelles spontan\u00e9es<\/h2>\n\n\n\n

Davantage d\u2019achats additionnels spontan\u00e9s ou d\u2019achats de montants sup\u00e9rieurs sont effectu\u00e9s avec des moyens de paiement sans esp\u00e8ces. \u00ab\u2009Les clients sont plus enclins \u00e0 d\u00e9penser de l\u2019argent\u2009\u00bb, selon Annelie Reber (boulangerie Burkhard, Lyss BE). G\u00e9rald Saudan (boulangerie Saudan, Fribourg) le confirme\u2009: \u00ab\u2009Les d\u00e9penses par client sont plus \u00e9lev\u00e9es et on enregistre davantage d\u2019achats spontan\u00e9s.\u2009\u00bb
Le contr\u00f4le est ainsi am\u00e9lior\u00e9 et le taux de b\u00e9vues r\u00e9duit\u2009: \u00ab\u2009Il en r\u00e9sulte moins d\u2019erreurs lors du rendu de la monnaie\u2009\u00bb, affirme Sandrine Golay (Maison Buet, Lausanne). Gregor Menzi (boulangerie Abderhalden AG, Wattwil BE) remarque ce qui suit\u2009: \u00ab\u2009Cela permet de mieux contr\u00f4ler les collaborateurs.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\u00ab\u2009Les clients sont plus enclins \u00e0 d\u00e9penser de l\u2019argent\u2009\u00bb,
Annelie Reber (boulangerie Burkhard, Lyss BE).

Le personnel de vente ayant moins de contacts avec l\u2019argent liquide, l\u2019hygi\u00e8ne s\u2019en trouve am\u00e9lior\u00e9e. \u00ab\u2009Cette solution est id\u00e9ale dans une boulangerie o\u00f9 l\u2019on c\u00f4toie des denr\u00e9es alimentaires fra\u00eeches toute la journ\u00e9e. C\u2019est beaucoup plus hygi\u00e9nique\u2009\u00bb, a expliqu\u00e9 \u00e0 \u00ab\u200920 Minuten\u2009\u00bb le responsable Daniel Wehrli (Walter Buchmann AG, Z\u00fcrich). La boulangerie Buchmann a ouvert en mai\u202f2018 la premi\u00e8re succursale enti\u00e8rement sans esp\u00e8ces dans le quartier estudiantin zurichois.<\/p>\n\n\n\n

Besoins de la client\u00e8le<\/h2>\n\n\n\n

Outre les avantages pour les entreprises, les besoins des clients sont satisfaits\u2009: toujours moins nombreux \u00e0 avoir du cash, ces derniers paient de plus en plus avec des applications et des cartes\u2009: \u00ab\u2009Les jeunes g\u00e9n\u00e9rations n\u2019ont plus d\u2019argent liquide et c\u2019est pratique pour les touristes\u2009\u00bb, assure Andr\u00e9 M\u00fcller-Roost (M\u00fcller Beck AG, Schaffhouse). Madeleine Kunz (boulangerie-confiserie Kunz, Frick AG) partage son avis\u2009: \u00ab\u2009Les clients ne doivent plus avoir de cash sur eux\u2009\u00bb. \u00ab\u2009C\u2019est n\u00e9anmoins un changement pour les g\u00e9n\u00e9rations plus anciennes, qui ont l\u2019habitude de l\u2019argent liquide\u2009\u00bb, constate J\u00f6rg Zenh\u00e4usern (Zenh\u00e4usern Fr\u00e8res SA, Sion).<\/p>\n\n\n\n

Frais \u00e9lev\u00e9spour les petits montants<\/h2>\n\n\n\n

Les frais de transaction parfois \u00e9lev\u00e9s plaident contre le trafic des paiements sans num\u00e9raire, notamment pour les petits montants\u2009: \u00ab\u2009Les frais sont relativement \u00e9lev\u00e9s pour le paiement d\u2019un croissant au beurre\u2009\u00bb, rel\u00e8ve Walter Fuchs (boulangerie-p\u00e2tisserie F\u00fcst, Berne).<\/p>\n\n\n\n

Juge les frais certes \u00e9lev\u00e9s, mais acceptables eu \u00e9gard au temps pass\u00e9 \u00e0 compter l\u2019argent liquide et chercher les diff\u00e9rences.
G\u00e9rald Saudan (boulangerie Saudan, Fribourg)

Simone F\u00fcger (boulangerie-restaurant F\u00fcger GmbH, M\u00f6rschwil SG) est satisfaite\u2009: \u00ab\u2009Les conditions sont tr\u00e8s bonnes depuis que nous avons un nouveau prestataire.\u2009\u00bb
Brigitte Giger (p\u00e2tisserie von Rotz, Cham ZG) d\u00e9plore les frais plut\u00f4t \u00e9lev\u00e9s pour les paiements par carte de cr\u00e9dit et les frais de location du terminal.
Les entreprises doivent par ailleurs attendre l\u2019argent longtemps\u2009: \u00ab\u2009Suivant le rythme de transfert, l\u2019argent n\u2019est pas disponible imm\u00e9diatement\u2009\u00bb, selon Daniel Eichenberger (confiserie Eichenberger AG, Berne).
Jean Louis Gosnier (Canonica SA, Vernier GE) rencontre parfois des probl\u00e8mes techniques\u2009: \u00ab\u2009Des pannes de r\u00e9seau bloquent tout le syst\u00e8me.\u2009\u00bb Autre d\u00e9savantage, dans les caf\u00e9s et restaurants surtout\u2009: les clients sont moins enclins \u00e0 donner des pourboires.<\/p>\n\n\n\n

Bons d\u2019achat<\/h2>\n\n\n\n

Outre les moyens de paiement usuels, les boulangeries-confiseries disposent presque toutes de cartes clients ou de bons cadeaux. Les entreprises proposent sinon les bons d\u2019achat de la BCS.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ind\u00e9sirable il y a peu, dans les petites entreprises notamment, le trafic des paiements sans num\u00e9rairene ne cesse de gagner en importance et en int\u00e9r\u00eat. \u00ab\u2009panissimo\u2009\u00bb s\u2019est renseign\u00e9 sur les avantages et les inconv\u00e9nients qu\u2019il pr\u00e9sente dans le secteur. Depuis quand les entreprises utilisaient des moyens de paiement autres que les esp\u00e8ces\u2009? 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